Houshi
粟津温泉 法師
Hōshi — the entrance and garden pines, Awazu Onsen · 663highland / CC BY-SA 4.0
Une auberge familiale que l'on dit vieille de 1 300 ans, avec un bâtiment d'entrée Meiji inscrit au patrimoine et un jardin de mousse aménagé dans l'esprit de Kobori Enshu — l'histoire est bien réelle, mais les bâtiments sont fatigués et l'eau des grands bains est recyclée
Houshi fait remonter sa fondation à 718 : le moine Taichō aurait découvert la source et chargé un disciple, Garyō, de bâtir une auberge pour la garder. Depuis, chaque génération à la tête de la famille porte le nom de Zengorō, et un Zengorō de la 47e génération a pris la relève en 2025. Le Guinness l'a naguère désignée comme le plus vieil hôtel du monde (une autre auberge détient aujourd'hui ce titre). Le bâtiment d'entrée du début de l'ère Meiji et le pavillon isolé Enmeikaku sont inscrits comme biens culturels matériels, et le jardin — dont l'origine est attribuée à Kobori Enshu, avec un étang à carpes en forme de cœur et une partie plus récente signée Sano Tōemon — est inscrit comme site pittoresque. Les clients japonais lui attribuent 4,2 sur 1 887 avis sur un site et 4,08 sur 1 753 sur un autre, et saluent le jardin, le poids de l'histoire et un kaiseki de Kaga généreux, avec du nodoguro et, en hiver, du crabe. Mieux vaut toutefois tempérer ses attentes. Les bains communs utilisent la source de l'auberge, mais l'eau est recyclée, chauffée et chlorée (seules les chambres dotées de leur propre onsen reçoivent une eau en écoulement continu), et les bains des hommes et des femmes ne sont jamais intervertis, le côté femmes étant bien plus petit. Les avis récents évoquent des couloirs pleins de courants d'air, des salles de bains vieillottes, des insectes, un matcha de bienvenue désormais payant avec certaines formules et de longues marches entre les bâtiments. Les formules standard coûtent environ 13 000 à 22 000 ¥ par personne, dîner et petit-déjeuner compris ; les chambres spéciales sont bien plus chères.
Guide de Sélection des Chambres
Ce que recommandent réellement les clients ayant séjourné iciRecommandé
Shinshun-no-yakata (新春の館) — le bâtiment d'entrée Meiji inscrit au patrimoine
Pour l'histoire : un blog de 2025 raconte un séjour dans « Kōbai », une chambre d'angle au premier étage de 14 tatamis plus une chambre à coucher donnant sur le jardin — nuit reposante sur un lit Simmons, et une chambre rénovée plutôt que rétro, même si le soleil de l'après-midi tapait fort à travers les shoji de la chambre à coucher. Les enfants ne sont pas acceptés dans ce bâtiment en bois, car le son y porte loin.
Chambres avec leur propre onsen en écoulement continu (Hōrai, Yōrō, Chōyō, Chōga, Yoshino)
Le seul moyen de profiter d'une eau de source non recyclée, puisque les bains communs sont filtrés et chlorés. Hōrai fait 167,7 ㎡ avec un bain semi-extérieur ; Yōrō est une suite avec terrasse et bain extérieur en pierre. Des clients ont trouvé la baignoire de Chōyō trop chaude et le bain extérieur de Yōrō profond d'environ 50 cm seulement, et un couple a payé plus de 60 000 ¥ par personne pour Yoshino pendant la Golden Week de mai 2026.
À Éviter sur Demande
Chambres standard d'Aki-no-yakata (秋の館), rez-de-chaussée de Haru-no-yakata et aile Tōji
Aki-no-yakata, haut de huit niveaux, est l'option insonorisée et adaptée aux familles, mais c'est aussi le bâtiment le plus éloigné de tout — « évitez-le si vous avez les jambes fragiles ou si vous n'aimez pas marcher », lit-on sur un blog de 2022 — et les bains de ses chambres ne sont pas des onsen. Les chambres du rez-de-chaussée de Haru-no-yakata sont sombres et visibles depuis le jardin, et des avis de 2026 signalent des toilettes étroites et des lavabos fissurés. L'aile Tōji en libre-service (à partir d'environ 12 100 ¥ dîner et petit-déjeuner compris en 2026) est la plus proche des bains, mais sommaire, avec une vue médiocre ; on y installe soi-même son futon.
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Immersion Gastronomique
Consensus sur le Petit-Déjeuner
4.0/5Nodoguro et flet à griller soi-même, miso aux pousses de pétasite et accompagnements pour le riz — copieux, même si un blog de 2022 l'a trouvé un peu simple
Réservez les bains privés (3 630 ¥ pour 50 minutes) à la réception dès votre arrivée — premier arrivé, premier servi. Faites le tour du jardin, environ 400 m, dans la lumière du matin.
Regard sur le Dîner
4.2/5Avec la plupart des formules, on dîne dans des alcôves semi-privées de la salle à manger Taichōden ; certaines chambres spéciales sont servies en chambre. Le kaiseki de Kaga met à l'honneur des plats locaux — tofu au sésame au Kaga bōcha, poulpe, sushi de nodoguro, canard grillé sur feuille de magnolia, ormeau et shabu-shabu de bœuf — avec des menus au crabe en hiver et un nodoguro entier à la carte (4 840 ¥) qu'un blog de 2025 a qualifié de « riche et superbe ». La quantité fait l'unanimité : « beaucoup, mais rien de mémorable », résumait un avis de la Golden Week. Parmi les critiques : un plat principal au porc, un service lent, un personnel qui ne comprenait pas les demandes, et une demande de repas sans viande refusée deux jours avant l'arrivée.
Onsen & Bien-Être : La Réalité
Une source sulfatée sodique (autrefois appelée bōshō-sen) issue des trois puits propres à l'auberge, à environ 47 °C à l'émergence. Les bains communs intérieurs et extérieurs ainsi que les bains privés fonctionnent en eau recyclée, filtrée, chauffée et chlorée ; seules les chambres dotées de leur propre bain onsen sont en écoulement continu.
Bains séparés pour hommes et femmes (Hōmei et Enmei), avec sauna, bain froid et bain extérieur moussu doté d'une douche en cascade ; ils ne sont jamais intervertis, et une personne ayant séjourné en 2026 a trouvé le côté femmes bien plus petit. Horaires à partir de septembre 2026 : 15 h–24 h et 6 h–10 h, le bain extérieur et le sauna étant fermés la nuit ; visiteurs à la journée de 15 h à 18 h. Les deux bains privés sont intérieurs. Les avis divergent sur l'eau — l'auteur d'un blog a senti une forte odeur de chlore, celui d'un autre n'en a perçu aucune dans le grand bain — et de nombreux clients récents ont trouvé les bains très chauds.
Aucune règle indiquée sur le site officiel ni sur les sites de réservation japonais — contactez l'auberge. Les chambres avec leur propre onsen permettent d'éviter les bains partagés.
Avertissements & Nuances Locales
- 01
Accès : navette gratuite depuis la gare de Kaga Onsen (15 h, 16 h, 17 h) et la gare d'Awazu (15 h 20, 16 h 20, 17 h 20) — à réserver au plus tard la veille. Une personne a constaté que la dernière navette de retour vers Kaga Onsen partait à 10 h 30, même avec une formule à départ à 11 h. Parking gratuit de 60 places.
- 02
Arrivée à 15 h, départ à 10 h (11 h avec certaines formules). Le dîner doit commencer au plus tard à 19 h.
- 03
Le pavillon Enmeikaku est actuellement fermé aux clients hébergés, pour des raisons de conservation.
- 04
Pas d'accessibilité PMR : longs couloirs, pentes et marches. Les avis récents mentionnent aussi des courants d'air en hiver, des punaises et des scolopendres, ainsi que des problèmes de communication avec le personnel — à côté de nombreux éloges pour ce même personnel.
- 05
Awazu compte de nombreux hôtels fermés, et plusieurs clients en 2026 ont trouvé la ville décrépite.
Avant votre séjour
Souvenirs de Kaga Onsen et conseils pratiques pour votre voyage.
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Les vrais articles de blog et récits de séjour utilisés pour cet article
- 「文化財に泊まりたい。」No.7-1 粟津温泉 北陸最古の宿「法師」 (note, CocoNuts)
- のんびり北陸旅_3｜粟津温泉の老舗旅館に湯治プランで宿泊 (note, かぼちゃかべ)
- 世界で二番目に古い旅館【粟津温泉 法師】宿泊記 (温泉にいらっしゃい♪)
- そうだ石川、行こう③ 北陸最古の秘湯老舗旅館『法師』で一泊 (豆はな)
- 【粟津温泉 法師】世界最古の旅館の一つに泊まる (sallowsl)
- 伝承一千三百年 粟津温泉 法師 (4travel.jp)
- 粟津温泉 法師 クチコミ・感想 (楽天トラベル)
- 粟津温泉 伝承一千三百年 法師 クチコミ (じゃらんnet)
- 北陸 粟津温泉 旅館 法師 (公式サイト)
Dans nos guides
Des comparatifs qui incluent ce ryokan.
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- Hōshi — the entrance and garden pines, Awazu Onsen · 663highland / CC BY-SA 4.0
- Kitaichi lacquerware shop, Yamanaka Onsen · Asturio Cantabrio / CC BY-SA 4.0
- Koiwa Station (JR East), Tokyo · MaedaAkihiko / CC BY-SA 4.0
- Mukaitaki in the snow, Higashiyama Onsen, Aizu-Wakamatsu · Fumihiko Ueno / CC BY 3.0
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Yamanaka Onsen Kagari Kisshotei
山中温泉 かがり吉祥亭
Une grande auberge animée de 48 chambres étagée le long des gorges de Kakusenkei, où le dîner s'accompagne de boissons à volonté, de tempura ou de shabu-shabu de porc à volonté, et de café, pudding et tambours taiko offerts — mais la plupart des chambres sont datées, trois seulement ont leur propre bain alimenté par la source, et les bains ne sont jamais intervertis
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La grande auberge de 116 chambres de Yamashiro, avec taiko chaque soir, boissons gratuites jour et nuit dans le lobby, immenses bains ouverts 24 h sur 24 et kaiseki au crabe en hiver — mais l'eau des bains communs est recyclée, les bains se trouvent au bas d'un long escalier, et le bâtiment vieillissant suscite des plaintes sur la poussière et l'entretien
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Kayano, Yamanaka Onsen, Kaga, Ishikawa — tout au bout de Yamanaka Onsen, en amont, au bord des gorges de Shinsenkyō, à 20 minutes à pied de la rue Yuge Kaidō et à 25 minutes en navette gratuite de la gare de Kaga Onsen
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Une auberge abordable de 48 chambres au bout de Yamanaka Onsen, bâtie autour du Yubatake — une cascade de bassins mixtes au bord de la rivière, où l'on se baigne vêtu d'une tenue de bain — mais en 2025–2026, des bassins trop froids ou trop chauds, une partie fermée pour travaux et 65 marches à gravir
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