Nishimuraya Honkan
西村屋本館
Nishimuraya Honkan — the gate in snow, Kinosaki · Asturio Cantabrio / CC BY-SA 4.0
Le grand ryokan historique de Kinosaki séduit par son service et son crabe — sachez seulement que les bains privés ne sont pas des onsen
Les voyageurs japonais décrivent Nishimuraya Honkan comme la folie classique de Kinosaki, et les notes le confirment : 4,81 sur 68 avis sur Ikyu (4,91 pour la cuisine, 4,84 pour le service) et 91 sur 100 pour 30 réponses sur JTB, avec 96 pour le service et le petit-déjeuner mais seulement 82 pour les chambres. Presque tous les avis de 2025–2026 saluent l'accueil et l'attention du personnel — un couple a vu un transport anticipé organisé en quelques minutes quand ses plans ont changé, et des clients ont été pris en charge quand la neige a arrêté les trains — ainsi qu'un kaiseki de saison autour du crabe des neiges matsuba et du bœuf de Tajima, des chambres impeccables et une vraie attention envers les personnes âgées. L'architecture fait partie de l'attrait : l'aile Hirata-kan a été construite en 1960 par le maître du sukiya Masaya Hirata. Les chambres, point faible de longue date, sont rénovées par étapes depuis 2021, et après la fermeture complète de l'auberge du 24 juin au 28 août 2026, six autres ont été transformées en chambres japonais-occidental et une climatisation individuelle a été installée partout. La mise en garde que la plupart des étrangers n'attendent pas : les pages officielles des chambres confirment que les bains en chambre utilisent de l'eau ordinaire chauffée et non de l'eau thermale, même dans les suites avec baignoire extérieure privée ; l'onsen se trouve dans les trois grands bains et les bains publics de la ville. Les critiques sont plus rares mais réelles : des escaliers et un bâtiment ancien difficiles pour les personnes âgées, une odeur d'égout dans une chambre ancienne (juin 2026), un message sur des allergies resté sans réponse avant l'arrivée, et l'odeur d'un dîner de crabe en chambre qui persiste toute la soirée. L'auberge détient deux Clés MICHELIN chaque année depuis le lancement de la sélection Clés Japon en 2024.
Dernières mises à jour
Ce que les récits de séjour, publications et annonces officielles japonais plus récents ont ajouté depuis la rédaction de cet avis
Après une rénovation à l'été 2026, l'auberge a ajouté des chambres de style japonais-occidental avec lits et installé une climatisation individuelle partout. Les enfants doivent avoir 10 ans ou plus, et le dîner peut désormais être réservé dans les restaurants du groupe. Le petit-déjeuner est servi dans une salle commune, il y a trois grands bains et non deux, et le site officiel confirme désormais que les bains des chambres utilisent de l'eau ordinaire chauffée.
Guide de Sélection des Chambres
Ce que recommandent réellement les clients ayant séjourné iciRecommandé
Suites de l'aile Hirata-kan (Ginsen, Horai, Kangetsu)
Les trois suites de l'aile de 1960 conçue par le maître du sukiya Masaya Hirata, toutes tournées vers un jardin sec central. Horai possède un bain extérieur en cyprès et Kangetsu une pièce principale de 16 tatamis, une terrasse, un bain extérieur et un jardin privé ; Ginsen a été rénovée en septembre 2023 avec des lits et un bain semi-extérieur en hinoki. Un séjour de 2026 à Horai a coûté un peu moins de 200 000 ¥ pour deux.
Nouvelles chambres japonais-occidental (Ume, Hagi, Katsura)
Ouvertes en août 2026 après la rénovation estivale. Ume dispose d'un bain semi-extérieur, de lits jumeaux et d'un espace au sol en terre battue, Hagi de lits jumeaux, et Katsura ajoute une salle à manger séparée. Encore trop récentes pour beaucoup d'avis, mais le moyen le plus simple d'allier lits et confort moderne au service de la vieille auberge.
Autres chambres rénovées avec lits (Kumoi, Matsu, Sakura, Botan, Yamabuki)
Kumoi a été refaite en novembre 2022 avec un lit king size, et Matsu, Sakura, Botan et Yamabuki, en conception universelle, en juillet 2024. Les avis récents saluent tout particulièrement les chambres rénovées ; Yamabuki est celle à demander pour les personnes qui ont du mal avec les marches.
Honjin-no-ma (chambre spéciale avec bain extérieur)
Une grande suite, rénovée en novembre 2021 — pièce principale de 15 tatamis et véranda de 5 tatamis, chambre de 6 tatamis, salle à manger de 8 tatamis et dressing — avec un bain extérieur en hinoki face à la colline. Un séjour de 2024 a coûté 223 630 ¥ pour deux, repas compris, grâce à un avantage membre d'un site de réservation.
À Éviter sur Demande
Toute chambre réservée pour son bain « onsen »
Les pages officielles des chambres confirment que les bains en chambre et dans les espaces privés utilisent de l'eau ordinaire chauffée, pas de l'eau thermale. Si se baigner dans un onsen est le but, misez sur les trois grands bains du ryokan et les bains publics de la ville plutôt que de payer plus cher pour une baignoire en chambre.
Les chambres anciennes non rénovées
Toutes les chambres n'ont pas été refaites : en juin 2026, des clients ont signalé une odeur d'égout dans une chambre ancienne, et les escaliers et l'âge du bâtiment peuvent être pénibles pour les personnes âgées. Demandez une chambre rénovée à la réservation. Les plaintes passées sur des chambres froides en hiver sont antérieures à la climatisation individuelle installée en 2026.
Botan
Rénovée en 2024 et généralement appréciée, mais un séjour de 2026 a relevé un plan de toilette trop haut et un chauffage au sol allumé en juin.
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Immersion Gastronomique
Consensus sur le Petit-Déjeuner
4.6/5Servi dans la salle Senrei-no-ma — au nouveau parquet, avec des cloisons entre les tables — et non en chambre : au choix, un petit-déjeuner japonais (de nombreux petits plats, riz ou bouillie de riz, et soupe miso aux algues de Tajima et au tofu de Kinosaki) ou un petit-déjeuner occidental que des habitués ont trouvé bien meilleur qu'il y a dix ans
Si vous préférez ne pas manger de crabe dans votre chambre — l'odeur y persiste ensuite, selon les avis —, réservez une formule avec dîner à Sanpo Nishimuraya Honten, le restaurant du groupe juste à côté, ou à Ricca, le restaurant italien de l'hôtel jumeau Nishimuraya Hotel Shogetsutei. Les formules de la saison du crabe courent du 7 novembre au 31 mars.
Regard sur le Dîner
4.8/5Le dîner est un kaiseki de saison fondé sur les produits de la mer locaux et le bœuf de Tajima, généralement servi en chambre, plat après plat, et le crabe comme le bœuf sont salués dans presque tous les avis de 2025–2026. Un menu de printemps 2025 allait du sushi de crabe et du crabe matsuba à la vapeur au sashimi de crabe, au bœuf de Tajima, au crabe grillé à table et à un riz en cocotte aux crevettes sakura ; lors d'un séjour en 2024, un crabe matsuba vivant entier a été ajouté pour 19 800 ¥, servi en sashimi pour les pattes et grillé pour le corps. D'autres clients se souviennent du riz cuit à table dans une marmite traditionnelle et décrivent un assaisonnement retenu qui laisse parler les produits.
Onsen & Bien-Être : La Réalité
L'eau thermale de Kinosaki alimente les trois grands bains, que le site officiel indique comme chauffés et additionnés d'eau. Les pages officielles des chambres confirment que les bains en chambre et dans les espaces privés — y compris les baignoires extérieures des suites — utilisent de l'eau ordinaire chauffée, pas d'onsen.
Il y a trois grands bains : Kichi-no-yu, habillé de hinoki, et Fuku-no-yu, de style chinois, chacun avec sa partie extérieure, ainsi que Nao-no-yu, un bain intérieur dans l'aile Hirata donnant sur la cour. Ils sont ouverts de 15 h à 0 h 30 et de 5 h 30 à 10 h 30 et alternent entre hommes et femmes, et les clients recommandent d'en essayer plusieurs ; des habitués notent qu'ils sont toujours impeccables.
Non abordé dans les sources que nous avons lues. L'onsen étant dans des grands bains partagés, renseignez-vous directement auprès du ryokan avant de réserver si cela vous concerne.
Avertissements & Nuances Locales
- 01
Les enfants doivent avoir 10 ans ou plus (règle en vigueur depuis avril 2024).
- 02
L'auberge entière a fermé du 24 juin au 28 août 2026 pour rénovation : six chambres ont été transformées en chambres japonais-occidental avec lits, et une climatisation individuelle a été installée partout. Les avis évoquant des chambres froides en hiver datent d'avant ces travaux.
- 03
Arrivée à partir de 15 h (les pages officielles indiquent une arrivée au plus tard à 17 h ou 18 h, donc prévoyez d'arriver d'ici 17 h–18 h) et départ à 11 h. Les chambres avec bain extérieur proposent des produits Guerlain ; certains clients mentionnent aussi des produits POLA.
- 04
Comptez environ 88 000 à 167 200 ¥ par personne et par nuit avec deux repas, sur la base de deux personnes (JTB, 2026) ; un séjour de 2026 à Horai a coûté un peu moins de 200 000 ¥ pour deux. Selon le site officiel, réserver en direct fait économiser 33 000 ¥ par chambre pour deux.
- 05
Les bains des chambres utilisent de l'eau ordinaire chauffée, pas d'onsen, comme le confirment les pages officielles des chambres ; l'eau thermale se trouve dans les grands bains.
Avant votre séjour
Souvenirs de Kinosaki Onsen et conseils pratiques pour votre voyage.
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Crédits photo
- Kinosaki Onsen Bathhouse Hopping: 663highland / CC BY 2.5, Wikimedia Commons
Sources
Les vrais articles de blog et récits de séjour utilisés pour cet article
Dans nos guides
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Lire le guideCrédits photo
- Nishimuraya Honkan — the gate in snow, Kinosaki · Asturio Cantabrio / CC BY-SA 4.0
- Matsumoto Kiyoshi, Himeji Station, Hyogo · Corpse Reviver / CC BY-SA 3.0
- Mukaitaki in the snow, Higashiyama Onsen, Aizu-Wakamatsu · Fumihiko Ueno / CC BY 3.0
- Otani Sanso — the main building above the Otozure river, Nagato Yumoto Onsen · Raita Futo / CC BY 2.0
- Gora Kadan — the former Kan'in-no-miya imperial villa, Hakone · 663highland / CC BY 2.5
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- Ryokan historiques
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Côte de Hiyoriyama, Seto, Toyooka, Hyogo — au bord de la mer du Japon, à côté du Kinosaki Marine World, à environ 10 minutes en voiture de la gare de Kinosaki Onsen et hors du village thermal
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- Onsen privatif en chambre
- Table d'exception
Crédits photo: Mikiya — the wooden main building, Kinosaki · Ippukucho / CC BY 3.0 / Kinosaki Onsen · Davide Mauro / CC BY-SA 4.0 / The Kamata River near Shinhotaka Onsen, Okuhida, Gifu · Tmv / CC BY 4.0
Nishimuraya Honkan
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