Kinosaki Onsen Yamamotoya

Une auberge de 15 chambres vieille de 350 ans au bord du canal aux saules de Kinosaki, avec sa propre brasserie artisanale, un kaiseki servi en chambre et deux bains publics à sa porte — mais ses propres bains sont petits et en recirculation, et les bains « semi-extérieurs » des deux chambres spéciales ne sont pas alimentés en eau de source

Yamamotoya a été fondée à l'époque d'Edo et se présente comme l'une des plus anciennes auberges de Kinosaki, aujourd'hui vieille d'environ 350 ans : un bâtiment en bois de trois étages dont le plan actuel date de la reconstruction de la ville après le séisme du Nord-Tajima de 1925, au bord du canal aux saules que seule une douzaine des quelque 80 auberges de Kinosaki longent. Yanagi-yu est à 40 m et Ichi-no-yu à 50 m, et chaque séjour comprend un pass gratuit pour les bains publics de la ville. L'auberge brasse aussi la Kinosaki Beer — quatre styles 100 % malt, dont une « bière du crabe » — servie au bar du hall et apportée en chambre. Une rénovation achevée en juillet 2024 a transformé deux chambres du rez-de-chaussée en chambres spéciales avec bain semi-extérieur et refait le bain des femmes et la façade. Les clients japonais lui donnent 4,7 sur 471 avis sur un grand site (bain 4,3, chambres 4,8) et 4,65 sur 522 avis sur un autre. Les récits de 2023 à 2026 saluent la vue sur le canal, un personnel aimable et discret, les dîners au bœuf de Tajima, à l'ormeau ou au crabe Matsuba étiqueté, et le petit-déjeuner au gruau de riz. Les bémols : les bains de l'auberge sont en recirculation et petits, et deviennent exigus quand d'autres personnes s'y trouvent ; les bains semi-extérieurs des chambres spéciales ne sont pas alimentés en eau de source ; et des avis de 2025–2026 évoquent une pression de douche faible, peu de produits d'accueil, une carte de room service courte, peu de sakés et un parking de l'autre côté de la rivière. Les formules en demi-pension coûtaient environ 25 000–30 000 ¥ et plus par personne en 2025–2026.