Yukiguni no Yado Takahan

L'auberge où Kawabata écrivit « Pays de neige » : une « eau à l'œuf » soyeuse et soufrée en écoulement continu véritable, la chambre préservée de l'écrivain, des projections du film de 1957 chaque soir et du saké local gratuit — dans un bâtiment en béton sans charme, avec un petit-déjeuner simple

Takahan fait remonter sa source à un ancêtre qui l'aurait découverte il y a quelque 900 ans, et c'est ici que Kawabata Yasunari écrivit « Pays de neige » entre 1934 et 1937 ; sa chambre, le Kasumi-no-ma, a été préservée (déplacée depuis l'ancien bâtiment en bois), et les hôtes peuvent suivre une visite à 17 h et une projection quotidienne du film de 1957 à 20 h. C'est aujourd'hui une auberge en béton de six étages et 35 chambres, dont l'attrait est le « tamago-no-yu » : une source simple sulfureuse alcaline (pH 9,6) qui jaillit d'une grotte derrière l'auberge à environ 45 °C, en écoulement entièrement continu, sans ajout d'eau ni chauffage — sauf les bains extérieurs, recirculés et chauffés en hiver. Les bassins sont volontairement petits pour garder l'eau chaude, et elle est plutôt tiède hors du plein été. Les clients japonais lui donnent 4,6 sur 655 avis sur un grand site, 4,70 sur 423 sur un autre et 4,63 sur 45 sur un troisième, les bains et le service étant les mieux notés ; ils s'enthousiasment pour l'eau soyeuse, le saké gratuit des brasseries de Niigata au salon et aux repas, et la vue depuis les chambres rénovées du sixième étage. L'auberge prévient elle-même que son kaiseki n'est « pas spectaculaire », et le petit-déjeuner — souvent un buffet en 2026 — est la catégorie la plus faible. Autres reproches : le bain des hommes donne sur le parking, celui des femmes est plus petit avec seulement quatre postes de lavage, il n'y a qu'un ascenseur, et le bâtiment tient plus de l'hôtel que du ryokan. La plupart des clients de 2026 ont payé environ 17 000–27 000 ¥ par personne en demi-pension.