HATAGO Isen

Une auberge de gare de 16 chambres où l'on marche pieds nus, avec bains à écoulement continu, Koshihikari d'Uonuma cuit en marmite de terre et un restaurant « festin du village » — à 70 minutes de Tokyo, forte sur la cuisine et les chambres, faible sur le service

Isen a ouvert à côté de la gare d'Echigo-Yuzawa en 1925, l'année même de l'ouverture de la gare, et en 2005 le propriétaire de quatrième génération a transformé un hôtel en béton des années 1980 en HATAGO Isen, nommé d'après les anciennes auberges des villes-étapes : on laisse ses chaussures à l'entrée et on parcourt pieds nus des couloirs en tatami. L'auberge est à une minute du quai du shinkansen, compte 16 chambres de huit types — dont six avec leur propre bain extérieur à écoulement continu — et gère le restaurant Muran Gozzo (« festin du village »), où le dîner s'articule autour de gibier local, de porc ou de bœuf wagyu de Niigata et se termine toujours par du Koshihikari d'Uonuma cuit en marmite de terre, accompagné de six garnitures. Les clients japonais lui donnent 4,29 sur 236 avis sur un grand site, mais seulement 3,8 sur 728 sur un autre, et l'écart est constant : ils saluent l'emplacement, le riz et le petit-déjeuner, les dîners créatifs (« niveau auberge gastronomique », selon un avis de 2025), les bains extérieurs privés et le roulé du café, et critiquent le service, noté 3,2 sur le second site. Depuis l'arrivée de l'enregistrement en libre-service, les habitués le trouvent « plus sec » ; des avis de 2024–2026 décrivent des explications confuses de la part d'un personnel parlant peu japonais, des petits-déjeuners lents, un petit-déjeuner simplifié, des erreurs de facturation et un ménage inégal. Le bain commun est une source simple alcaline, à écoulement continu, uniquement en intérieur. Pour deux personnes, comptez environ 26 000 ¥ avec petit-déjeuner ou 44 000 ¥ avec le menu dîner standard.