Honjin Hiranoya Kachoan
飛騨高山 本陣平野屋 花兆庵
Photo de la région — pas le ryokan lui-même · Sanmachi Suji old town, Takayama, Gifu · Ankur P from Pune, India / CC BY 2.0
Le ryokan le plus central de Takayama : 24 chambres et environ 70 employés à une minute du Jinya, un tambour pour vous accueillir, des célébrations dont on se souvient et des notes parmi les meilleures de la région — mais aucun bain de chambre n'est thermal, et les meilleurs bains communs sont de l'autre côté de la rue
Honjin Hiranoya Kachoan se trouve en plein centre de Takayama, au bord de la rivière Miyagawa, à une minute à pied du Takayama Jinya, du marché matinal et du pont rouge Nakabashi, et à trois minutes des vieilles rues marchandes. C'est une auberge de 24 chambres tenue par environ 70 employés, et son argument, c'est le service : une voiture pour vous chercher à la gare, un coup de tambour taiko à l'arrivée, votre voiture garée et gardée aussi longtemps que vous voulez et, si vous signalez une occasion, une carte manuscrite de la direction de l'auberge et une photo encadrée au dîner. Le Guide Michelin, édition spéciale Aichi–Gifu–Mie 2019, l'a distinguée comme ryokan « particulièrement confortable ». Les notes sont parmi les plus élevées de la région : 5,0 sur 809 avis sur Jalan, 4,89 sur 801 sur Rakuten (petit-déjeuner et service 4,92) et 4,66 sur 83 sur Ikyu. Les blogs personnels depuis 2022 sont rares, si bien que l'essentiel des retours récents vient des avis des sites de réservation ; un récit de blog après un séjour en septembre 2024 s'enthousiasme pour le tambour, le bain en hinoki de la chambre et un bœuf de Hida qui « fond dans la bouche ». À savoir avant de réserver : la fiche Jalan indique qu'aucun bain de chambre n'est thermal, et le bain commun du bâtiment principal est petit. Les bains sur le toit et le bain Kura réservé aux femmes se trouvent dans d'autres bâtiments, de l'autre côté d'une rue animée, et les femmes n'ont pas de bain extérieur. Les critiques de 2025–2026 évoquent des serviettes rêches, une moquette tachée, des portes lourdes, une chambre froide, une salle à manger bruyante, de la mousse sur le bain principal et, en janvier 2026, un membre du personnel entré dans le Kura réservé aux femmes pendant qu'une personne se lavait. Une nouvelle auberge du même groupe se construit en face. Pour un jour de semaine de décembre 2026, deux personnes paient à partir d'environ 92 000 ¥ avec deux repas en chambre standard, et environ 100 000–180 000 ¥ en suite japonaise-occidentale.
Guide de Sélection des Chambres
Ce que recommandent réellement les clients ayant séjourné iciRecommandé
Les six suites rénovées en décembre 2023 — Izumaru (坐), Enishi (縁), Satoru (覚), Itsukushimi (慈), Hibiki (響) et Yui (惟)
60 ㎡ chacune : une pièce de 8 tatamis, un salon meublé en mobilier de Hida, une chambre à deux lits et un bain en hinoki accessible 24 h/24, le tout de plain-pied. Un couple dans Hibiki en septembre 2025 a apprécié le grand bain en hinoki, et une famille en août 2025 a adoré le mélange lumineux de styles japonais et occidental d'Izumaru. Tout n'est pas parfait : en décembre 2025, un avis signale une chambre froide dans Izumaru et une télécommande de climatisation qui ne répondait pas, et en juin 2026 une personne logée dans Enishi avait vue sur un nouveau bâtiment et une grue. Au dernier étage, Nagame (眺) est une suite similaire de 60 ㎡ avec bain en hinoki.
Kaze (風) et Midori (翠) — chambres de 12 tatamis avec bain semi-extérieur et jardin de pierres, ou la suite Hanayagi (華やぎ) au dernier étage
Rénovées en août 2021, Kaze et Midori ont un bain semi-extérieur face à un petit jardin de pierres (celui de Kaze est octogonal), utilisable jour et nuit ; on vous attribue l'une ou l'autre. Une personne revenue en septembre 2026 l'avait réservée pour ce bain privé et a aimé les nouvelles fenêtres en bois, mais un avis d'août 2026 trouve les serviettes rêches et la moquette du couloir tachée. Pour une folie, Hanayagi (90 ㎡) est, selon l'auberge, la seule chambre qui domine le Takayama Jinya, avec salon, chambre à deux lits et grand bain familial en hinoki rempli d'eau du robinet chauffée. Les familles peuvent aussi prendre Nagomi (和み), deux pièces de 12,5 et 6 tatamis au dernier étage.
À Éviter sur Demande
Chambres japonaises standard de 12 tatamis et suites avec jacuzzi — et quiconque espère un bain thermal en chambre
Les chambres standard sont de simples pièces de 12 tatamis pour deux à cinq personnes ; pour l'onsen, il faut aller aux bains communs, dont deux de l'autre côté de la rue. Les suites de 2018 Asanoha (麻葉), Kagayaki (輝), Shizuka (静), Hikari (光) et Sora (宇宙) ont un jacuzzi ; en janvier 2026, un avis sur Kagayaki signale qu'il fallait une heure pour le remplir et que la télé de la salle de bain n'était pas numérique. Aoi (碧) a une salle de bain ordinaire. Les avis mentionnent aussi des portes de chambre lourdes (mai 2026), peu de prises électriques dans Nagomi (février 2025) et une écharde d'un cadre en bois près de la fenêtre (mai 2025). Demandez si votre chambre donne sur le chantier d'en face.
Vous savez quelle chambre choisir ?
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Immersion Gastronomique
Consensus sur le Petit-Déjeuner
4.7/5Japonais ou occidental, servi en salon privé : le menu japonais comprend une omelette dashimaki roulée dès que vous êtes assis, le hōba miso maison, de l'iwana séché une nuit et du gingembre mijoté « kakasa » ; le menu occidental propose jus de pomme local ou jus de tomate maison, une marinade tiède de saucisse de porc de Hida et de légumes, et du pain au miso. Très apprécié — un avis de 2025 recommande le japonais, une personne revenue en septembre 2026 a adoré l'occidental ; en juin 2025, un avis avec petit-déjeuner seul trouve toutefois la cuisine « ordinaire »
Appelez à l'avance pour la navette gratuite depuis la gare JR de Takayama ou le terminal de bus Nohi. Bagages et voitures sont gardés avant l'arrivée et après le départ : vous pouvez arriver le matin et partir explorer. Accrochez l'étiquette « oyasumi » à votre porte pour garder votre futon après le petit-déjeuner. Les femmes peuvent louer un yukata coloré au Kura (1 100 ¥). En février et mars, l'auberge se remplit de poupées hina, et en août 2026 une personne a suivi une visite nocturne guidée et gratuite de la ville.
Regard sur le Dîner
4.6/5Un kaiseki qui change chaque mois, servi en salon privé (ou en chambre, selon l'auberge), autour du bœuf de Hida, de légumes locaux et de poisson venu de la baie de Toyama ; en option, le kaiseki Bimi Kyūshin en petites portions raffinées et un menu tout bœuf de Hida. Les avis saluent la vaisselle, le nodoguro mijoté (décembre 2025) et le filet de bœuf de Hida, et le blog de 2024 parle d'un repas inoubliable. Critiques : en septembre 2026, une personne habituée trouve l'ayu pas assez salé et la poitrine de porc un peu forte, et en juin 2026 un avis juge la salle bruyante. Les aversions sont prises en compte : en décembre 2025, deux personnes qui ne mangent pas de viande ont eu un menu adapté. Le Sushi-chō, au rez-de-chaussée, sert des nigiri de bœuf de Hida aux résidents comme aux gens de passage.
Onsen & Bien-Être : La Réalité
Takayama Onsen, une source simple (faiblement alcaline, basse température) selon l'auberge. Jalan l'indique avec ajout d'eau et réchauffage ; aucune source ne précise si l'eau est recyclée. Aucun bain de chambre n'est thermal — la fiche Jalan le dit et des avis de 2025 le confirment — et le bain en hinoki de la suite Hanayagi utilise de l'eau du robinet chauffée, selon l'auberge.
Trois espaces de bain gratuits, tous fournis en serviettes. Shakkyō-no-yu (石橋の湯), le bain intérieur à grandes baies du rez-de-chaussée du bâtiment principal, a un côté hommes et un côté femmes (6 h–10 h et 15 h–24 h). Au dernier étage de l'auberge sœur Kofukan, en face, se trouvent Tsukiakari-no-yu (hommes) et Kirara-no-yu (femmes), avec vue vers les montagnes de Hida, plus un bain extérieur réservé aux hommes, Relax Manten, avec sauna jusqu'à 21 h (5 h–9 h et 15 h–24 h). Relax Kura, un bain dans une remise de l'ère Meiji avec salon au bord de la rivière, est réservé aux femmes et n'accepte pas les enfants d'âge primaire ou plus jeunes (6 h–10 h et 15 h–23 h). Pas de bains privatifs (kashikiri) ni de bain extérieur pour les femmes. Les avis adorent le Kura mais trouvent les bains petits ; l'un juge l'eau trop chaude pour un enfant (juillet 2025), un autre a vu de la mousse sur le bain du bâtiment principal (septembre 2026), et en janvier 2026, selon un avis, une personne du groupe se lavait au Kura quand un membre du personnel est entré, apparemment pour vérifier la température.
Aucune règle trouvée sur le site officiel ni sur les sites de réservation japonais — contactez l'auberge. Beaucoup de types de chambres ont leur propre bain en hinoki, jacuzzi ou semi-extérieur (non thermal).
Avertissements & Nuances Locales
- 01
Arrivée 15 h, départ 11 h. Annulation : 30 % de 2 à 7 jours avant, 80 % la veille, 100 % le jour même ; un acompte est demandé à partir de trois chambres ou dix personnes.
- 02
Seul le petit bain Shakkyō se trouve dans le bâtiment principal. Les bains sur le toit et le Kura sont de l'autre côté d'une rue animée : on sort en yukata — sous la neige, une personne aurait voulu un parapluie — et les femmes n'ont pas de bain extérieur.
- 03
Le groupe construit une nouvelle auberge en face, dont l'ouverture est prévue vers la fin 2026, selon des avis ; en juin 2026, une personne n'a été prévenue de la grue devant la fenêtre qu'à son arrivée. Ne confondez pas Kachoan avec l'auberge sœur Kofukan (ancien Honjin Hiranoya Bekkan) ni avec cette nouvelle auberge.
- 04
Il y a un ascenseur, une rampe à l'entrée et des fauteuils roulants en prêt, et les suites sont de plain-pied, mais aucune chambre n'est adaptée. Une table sans marche au petit-déjeuner est possible sur demande.
- 05
Enfants et bébés bienvenus, avec lits bébé, transats, chaises hautes et réducteurs de toilettes prêtés gratuitement (apportez nourriture pour bébé et couches) ; les enfants sans repas ni literie paient 2 200 ¥ de frais d'installation. Le bain Kura n'accepte pas les enfants d'âge primaire ou plus jeunes.
Avant votre séjour
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Sources
Les vrais articles de blog et récits de séjour utilisés pour cet article
- 【旅館レポ】岐阜県の飛騨高山「本陣平野屋 花兆庵」 (note / Masumi)
- 本陣平野屋 花兆庵 - クチコミ・評判 (一休.com)
- 飛騨高山 本陣平野屋 花兆庵 に実際に泊まった方のクチコミ・レビュー (楽天トラベル)
- 本陣平野屋花兆庵 クチコミ・評判 (じゃらんnet)
- 本陣平野屋花兆庵 〜古い町並に佇む、心酔の味覚を楽しむ宿〜 施設情報 (じゃらんnet)
- 花兆庵のおもてなし | 【公式】本陣平野屋 花兆庵
- お部屋 | 【公式】本陣平野屋 花兆庵
- 温泉 | 【公式】本陣平野屋 花兆庵
- お料理 | 【公式】本陣平野屋 花兆庵
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- Sanmachi Suji old town, Takayama, Gifu · Ankur P from Pune, India / CC BY 2.0
- Shibu Onsen, Yamanouchi, Nagano · David McKelvey / CC BY 2.0
- Notoya Ryokan, Ginzan Onsen (Obanazawa, Yamagata) · さかおり / CC BY-SA 4.0
- Ryokan entrance, Minamisoma, Fukushima · Hajime NAKANO / CC BY 2.0
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Kanamean Nishitomiya
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- Table d'exception
- Ryokan historiques
Crédits photo: Sanmachi Suji old town, Takayama, Gifu · Ankur P from Pune, India / CC BY 2.0 / Yubatake at night, Kusatsu Onsen, Gunma · Σ64 / CC BY 4.0 / Arashiyama and the Hozu River, Kyoto · KimonBerlin / CC BY-SA 2.0
Honjin Hiranoya Kachoan
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