Jozankei Daiichi Hotel Suizantei

Chaque chambre a un bain d'eau de source à 100 %, le salon sert gratuitement bière, saké et cheesecake de l'après-midi à minuit, et une navette gratuite part du centre de Sapporo — l'escapade thermale la plus facile de Hokkaido, si les escaliers et les dîners animés ne vous dérangent pas

Suizantei a ouvert en 1957 sous le nom de Jozankei Daiichi Hotel et a pris son nom actuel en 2002, d'après une inscription en écriture sigillaire laissée par un calligraphe lors d'un séjour. L'auberge compte environ 51 à 57 chambres (les sources divergent), toutes avec leur propre bain alimenté par la source chlorurée sodique de la maison — trois sources jaillissant du lit de la rivière Toyohira à environ 69 °C —, des twins de 45 ㎡ avec bain en hinoki aux chambres spéciales de 160 ㎡ avec bain peu profond où l'on s'allonge et tireuse à bière ; elle accueille les clients à partir de l'âge de l'école primaire. Ce que mentionnent tous les avis, c'est le salon du deuxième étage : café et douceurs gratuits l'après-midi, le cheesecake maison à 16 h 30, bière, highballs et saké de 19 h à 23 h, et une librairie d'environ 2 500 titres. Les séjours incluent le « séjour de 36 heures » du groupe — un établissement de bains et de sauna dès 11 h le jour de l'arrivée, et une autre source chaude jusqu'à 23 h après le départ. Les clients japonais lui donnent 4,5 sur 3 325 avis sur un grand site et 4,47 sur 1 451 sur un autre. Les dîners vont d'un menu décontracté à 6 000 ¥ à un menu premium à 30 000 ¥ avec grillades au charbon et plus de 100 sakés. Les réserves : les bains « à flux continu » des chambres fonctionnent souvent, en pratique, par remplissage et réglage de la température ; le traitement de l'eau des grands bains n'est pas précisé et un client les a tous trouvés tièdes ; le bâtiment est construit à flanc de colline avec de nombreux escaliers ; et les avis de 2026 évoquent des dîners précipités ou lents, des portions petites, un salon bondé et un nouveau personnel qui se rode encore. La plupart des clients de 2026 ont payé plus de 30 000 ¥ par personne.