Myoken Ishiharaso

Siete fuentes privadas de agua efervescente y sin tratar, un almacén de arroz de piedra de 1931 convertido en suites junto al río y un baño en la orilla bajo un gran árbol muku — el mejor ryokan onsen de Kyushu, si eliges bien la habitación

Ishiharaso se asienta en la garganta del río Amori, frente a su ryokan hermano, Gajoen, al otro lado del agua. Fundado en 1966, gira en torno a su agua: siete fuentes en el propio recinto, cada una alimentando su propio baño, un manantial bicarbonatado que se enfría mediante intercambiadores de calor para que se conserve el gas, sin añadir agua, sin recalentar y sin cloro — las reseñas describen la efervescencia, un leve olor a hierro y un calor que dura. La joya es Ishikura, un almacén de arroz de 1931 trasladado piedra a piedra y reabierto en 2007 como cuatro habitaciones junto al río con baños onsen (de agua termal) al aire libre; en 2023, cuatro habitaciones del edificio principal fueron rediseñadas por el estudio de arquitectura de Sei Takeyama. Los huéspedes japoneses le dan un 4,79 en 80 reseñas en una de las principales webs, con los baños en 4,89, y un 4,67 en 103 en otra, y en 2024 ganó el gran premio de ryokan onsen de Fujingaho. El kaiseki, la cena tradicional de varios platos, se sirve en reservados semiprivados en el sótano del almacén, con una enorme carta de shochu y un desayuno muy elogiado. Los puntos débiles: solo 10 de las 18 habitaciones tienen onsen en la habitación, las habitaciones del lado de la montaña dan a una carretera nacional con mucho tráfico, las habitaciones más baratas parecen anticuadas, a los baños se llega por escaleras exteriores, el baño de la orilla cierra cuando sube el río y no hay recogida gratuita desde que el taxi lanzadera dejó de funcionar en marzo de 2026. Calcula unos 42.000 yenes por persona con dos comidas en el edificio principal y alrededor de 65.000 yenes en Ishikura. Tiene una Llave MICHELIN en la selección de Japón de 2026.