Ryokan en Tamatsukuri Onsen

Los tres ryokan reseñados están en Tamatsukuri Onsen, en Matsue, y se abastecen del manantial de sulfato y cloruro de sodio y calcio del pueblo. A todos se llega desde la estación JR de Tamatsukuri-Onsen, a nueve minutos de Matsue: las dos casas grandes, Chorakuen y Kasuien Minami, ofrecen un traslado que hay que reservar con antelación, mientras que KAI Tamatsukuri no recoge en la estación, así que conviene reservar un taxi para el trayecto de cinco minutos. Los tres tienen aparcamiento gratuito, y las almejas shijimi aparecen en todos: como sopa de almejas del lago Shinji en el desayuno de los dos ryokan grandes y como caldo del shabu-shabu en la cena de KAI.

Chorakuen (calidad-precio) gira en torno a un baño: Ryugu-no-yu, una piscina de jardín de 1909 que el ryokan llama el mayor baño mixto al aire libre de Japón, fácil para quien se estrena gracias a toallas envolventes y bañadores; hay que contar con habitaciones estándar antiguas, cenas regulares en salón de banquetes y una afirmación de 'sin diluir' que contradice un aviso expuesto. Kasuien Minami (premium) es la opción completa y pulida, con habitaciones renovadas, muchas con su propio baño de onsen (aguas termales) con agua que fluye sin recircular, baños con vistas en la novena planta y kaiseki (la cena tradicional de varios platos) en salas privadas o semiprivadas, pero con 108 habitaciones trae colas en la recepción, grupos de excursión y un desayuno abarrotado. KAI Tamatsukuri (premium), el ryokan de 24 habitaciones de Hoshino Resorts que reabrió en 2022, da a cada habitación su propio baño al aire libre y añade cada noche danza kagura de Iwami interpretada por el personal, pero Jalan indica que su agua está diluida, calentada y recirculada, hay escalones por todas partes y las reseñas de 2025–2026 describen un servicio que va a menos.