Ryokan en Kaga Onsen

Los nueve ryokan reseñados están en Awazu, Yamashiro y Yamanaka, y todos tienen traslado gratuito desde la estación de Kaga Onsen. El kaiseki (la cena tradicional de varios platos) de Kaga es el hilo común en cuatro de ellos, con nodoguro y, en invierno, cangrejo, que puede disparar los precios; Hanatsubaki sirve en un comedor un kaiseki basado en verduras de Kaga y pescado de los puertos de Hashidate y Shioya, y Yuzankaku un bufé libre en su lugar, mientras que Hatori, en Yamashiro, sirve en salas privadas un kaiseki de jengibre y koji, y el cangrejo de invierno añade 4.400–33.000 yenes por persona. En Kagari Kisshotei, en Yamanaka, la cena es en restaurante con bebidas gratis y tempura o shabu-shabu de cerdo de Noto sin límite, con planes de nodoguro y cangrejo en temporada. Tawaraya, también en Yamanaka, sirve su kaiseki de Kaga en laca de Yamanaka y porcelana de Kutani, con menús que explican cada plato y a sus productores, y planes de cangrejo Kano con etiqueta de noviembre a marzo. También en Yamashiro, Rurikoh, el hermano mayor de Hatori con 116 habitaciones, está a cinco minutos a pie de este y a unos diez de los baños públicos Sōyu y Kosōyu, a 15–20 minutos de la estación de Kaga Onsen en su traslado gratuito; un portal de reservas declara sus baños compartidos del manantial simple alcalino de Yamashiro con agua añadida, calentados y recirculados, y solo las suites Tipo A del ala Hoshi tienen onsen (aguas termales) en sus bañeras exteriores.

Houshi (clásico), en Awazu, es la opción por la historia, con un jardín registrado y un linaje familiar de siglos, pero sus edificios están cansados y sus baños compartidos son recirculados y clorados. En Yamashiro, Beniya Mukayu (premium) da a cada habitación un baño al aire libre alimentado directamente desde el manantial y una cocina que las reseñas califican de excepcional; a cambio, hay escaleras, caminatas al aire libre hasta algunas habitaciones y un comedor abierto. Araya Totoan (premium) tiene el agua que fluye sin recircular (kakenagashi) más generosa, tres baños que se intercambian y comedores privados, aunque algunas estancias de gama alta en invierno decepcionaron en calidad-precio. Yuzankaku (calidad-precio), un gran ryokan de 1952 en Yamashiro hoy gestionado con todo incluido para familias y grupos, gana por precio, casi siempre 10.000–22.000 yenes por persona, con bebidas y oden gratis desde las 15:00, un bufé con patas de cangrejo de las nieves, gamba dulce y sake de Ishikawa sin límite, y mucho para los niños; pero su agua se calienta y se recircula, el edificio está gastado y huele a humedad, el cangrejo suele tener poca carne y sus baños estuvieron fuera de servicio repetidas veces en 2026. También en Yamashiro, en la calle principal a unos cinco minutos a pie de los baños públicos Sōyu y Kosōyu, Hatori (clásico) es el término medio de precio intermedio: una casa de 67 habitaciones con un salón de autoservicio gratuito con bebidas y aperitivos desde las 15:00 y durante toda la noche, un espectáculo de taiko Kaga ikkō-ikki de viernes a domingo por la noche, baño gratuito en su ryokan hermano Rurikoh y ocho habitaciones individuales para quien viaja solo, con una habitación estándar y el kaiseki básico por unos 50.800–53.200 yenes para dos. Sin embargo, a diferencia de los baños de habitación alimentados desde el manantial de Mukayu, las bañeras exteriores de sus seis suites se llenan del grifo y no son de onsen, sus baños compartidos usan el agua canalizada del suministro municipal de Yamashiro y no fluyen sin recircular, y en 2025–2026 se informa de bañeras de suite gastadas, paredes finas, moho en los aires acondicionados y explicaciones apresuradas. En Yamanaka Onsen, Hanatsubaki (calidad-precio), un ryokan de 48 habitaciones en el extremo río arriba junto al desfiladero de Shinsenkyō, gira en torno al Yubatake: quince pequeñas bañeras junto al río alimentadas por su propio manantial, donde todo el mundo se baña junto con las batas de baño del ryokan. Las habitaciones son grandes y renovadas, y el plan estándar con dos comidas empieza en 17.710 yenes por persona; pero el Yubatake está 65 escalones por debajo del vestíbulo, sus bañeras resultaron demasiado frías o demasiado calientes en 2025–2026, y su sección solo para mujeres está cerrada por obras sin fecha de reapertura. También en Yamanaka, Kagari Kisshotei (clásico), un ryokan de 48 habitaciones abierto en 2009 y escalonado en el desfiladero de Kakusenkei junto al puente Korogi, con todas las habitaciones frente al río, es la alternativa familiar animada: desde unos 22.000 yenes por persona con dos comidas, añade cerveza, vino y sake local gratis en la cena, café en el vestíbulo las 24 horas, un pudin por la noche y tambores taiko los fines de semana. A diferencia del Yubatake compartido de Hanatsubaki, sus dos baños junto al río están separados y nunca se intercambian; el lado de mujeres tiene un baño de pie de un metro de profundidad, mientras que el baño exterior de hombres es pequeño. Solo tres habitaciones superiores tienen baño de agua termal que fluye sin recircular (desde unos 37.000 yenes) y otras tres una bañera alimentada con agua de onsen (desde unos 29.500 yenes), los dos baños privados cuestan 3.000 yenes por 45 minutos, y en 2026 se mencionan habitaciones anticuadas, baños compactos gastados y paredes finas. También en el desfiladero de Kakusenkei, a cinco minutos a pie del puente Ayatori y del baño público Kiku-no-Yu, Tawaraya (clásico) es la opción por la historia en Yamanaka: el único de los doce ryokan fundadores del balneario que sigue en activo, hoy es una casa de 43 habitaciones construida bajando por el desfiladero, con el vestíbulo en la quinta planta y los baños a la altura del río. Sus atractivos son Kakusen, un gran baño al aire libre justo al lado del río, y un ingenioso kaiseki de Kaga a precio justo, por unos 17.000–41.000 yenes por persona con dos comidas, y los huéspedes japoneses le dan un 4,7 en 1.238 reseñas de un gran portal. A diferencia de Kagari Kisshotei, sus dos grandes baños se intercambian entre hombres y mujeres durante la noche, y desde 2023 ha añadido suites con su propio baño termal al aire libre; pero un portal de reservas declara su agua calentada y recirculada, las habitaciones más baratas del ala antigua no tienen baño, nadie te acompaña a la habitación y a finales de verano entran insectos en los baños de las habitaciones. Rurikoh (clásico) es la opción grande y animada para familias y grupos: un espectáculo de taiko gratuito a las 21:00 cada noche, bebidas gratis en el vestíbulo a todas horas, karaoke, piscina en verano y enormes baños abiertos las 24 horas, con una habitación estándar y dos comidas por unos 19.800–26.000 yenes por persona (suites Hoshi por encima de 30.000 yenes, cangrejo de invierno 4.400–33.000 yenes extra). Las pegas son un largo tramo de escaleras hasta los baños que a varias personas que viajaban con familiares mayores en 2026 les resultó difícil o imposible, y quejas desde finales de 2025 hasta octubre de 2026 por polvo, un suelo de vestuario parcheado con cinta y una comida que a algunas personas les pareció simplemente normal.