Ryokan en Echigo-Yuzawa Onsen

Los tres ryokan reseñados en Echigo-Yuzawa son de categoría clásica y se alcanzan desde la estación de Echigo-Yuzawa, a entre 70 y 90 minutos de Tokio en el Joetsu Shinkansen según el tren. HATAGO Isen y Takahan usan un manantial simple alcalino descrito como agua que fluye sin recircular (kakenagashi) (Takahan recircula sus baños exteriores en invierno); en Shosenkaku Kagetsu, los baños de las habitaciones y el baño privado son totalmente de agua que fluye sin recircular, pero los baños compartidos también pasan por un filtro. Los tres sirven arroz Koshihikari de la zona de Uonuma, que cierra la cena en Isen y Takahan y es el eje del muy elogiado desayuno de Kagetsu.

HATAGO Isen está a un minuto de la estación: un ryokan de 16 habitaciones por el que se camina descalzo, donde seis habitaciones tienen su propio baño exterior con agua que fluye sin recircular y las cenas son creativas, pero el baño común es solo interior y el servicio es la queja constante. Shosenkaku Kagetsu, a cinco minutos a pie en la calle termal, es un ryokan familiar de 28 habitaciones con el servicio más cálido de los tres, matcha a la llegada y bebidas gratis en un salón con kotatsu; solo sus cinco habitaciones de la quinta planta tienen baño propio al aire libre, los dos baños compartidos son pequeños y en las reseñas de 2026 se repite que la cena se queda corta de platos. Yukiguni no Yado Takahan, en la ladera sobre el pueblo y con traslado gratuito, es donde Kawabata escribió 'País de nieve', con la habitación del escritor conservada, proyecciones de cine cada noche, sake de Niigata gratis y un servicio cálido; a cambio, hay un sencillo edificio de hormigón de 35 habitaciones, bañeras pequeñas y tibias, solo dos habitaciones con baño de onsen (aguas termales) propio y un desayuno flojo.