Tateshina Ai

Une auberge de 17 chambres en forêt, construite autour de la teinture à l'indigo, d'un kaiseki de montagne « yamami » renouvelé chaque mois et d'une foule de petites attentions gratuites — mais l'eau de source est acheminée et recirculée, seules les suites du rez-de-chaussée ont leur propre onsen, et certaines parties du bâtiment accusent leur âge

Tateshina Ai se dresse dans les bois d'un quartier de villas à environ 1 150 m d'altitude ; on y accède par un portail tendu de rideaux indigo puis par un escalier de pierre de 40 m. Selon un récit de 2021, l'auberge a été fondée une quarantaine d'années plus tôt par une personne qui dirigeait auparavant une fonderie dans la préfecture d'Aichi. La cuisine est née comme un « kaiseki familial » imaginé par un parent de la personne qui dirige aujourd'hui l'auberge ; c'est désormais le kaiseki yamami (« saveurs de la montagne »), fondé sur les légumes sauvages, les poissons de rivière et le bœuf du Shinshu, et change chaque mois. La maison possède son propre atelier de teinture à l'indigo, et l'indigo est partout, des housses de futon aux tasses à thé. Le site officiel indique que de nombreux habitués possèdent une villa à proximité et préfèrent séjourner ici. Les clients japonais lui donnent 4,42 sur 260 avis sur un grand site (service 4,68), 4,4 sur 183 avis sur un autre (dîner et service 4,7, chambres 4,2) et 4,26 sur 67 avis sur un troisième, où la cuisine obtient la note la plus basse, 4,11. Les blogs de séjours en 2024 et 2025 saluent les petites attentions : une douceur de bienvenue, du tokoroten après le bain, un verre de vin offert au salon face au jardin illuminé, des sushis de soba laissés au réfrigérateur pour la nuit et un espresso après le petit-déjeuner. Ils louent aussi un personnel attentionné ainsi que la sauce soja et le miso de la brasserie de la famille de la direction de l'auberge. À savoir avant de réserver : la source alcaline simple (pH 8,9) est acheminée depuis la source voisine de Serigasawa, et un grand site de réservation indique que les bains communs et privatifs sont réchauffés et sans écoulement continu. Seules les chambres D, NA, ND et NF du rez-de-chaussée disposent d'un bain d'onsen en plein air, et les deux bains privatifs coûtent 2 200 ¥ les 45 minutes. En 2026, des avis évoquent aussi une plomberie usée, un chauffage faible, un réfrigérateur bruyant et un bâtiment vieillissant, et certains trouvent toujours le dîner simplement « correct » pour le prix. Les séjours en demi-pension coûtent environ 26 400–41 800 ¥ par personne en semaine.