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坐忘林
Foto de la zona, no del ryokan · Mount Yōtei from Niseko Annupuri · MIKI Yoshihito / CC BY 2.0
Cada habitación tiene su propio onsen alimentado desde el manantial — el servicio es lo que hace dudar a los huéspedes japoneses
Los relatos japoneses sobre este ryokan de 15 habitaciones en el bosque sobre Niseko coinciden en lo que mejor hace: todas las habitaciones tienen un baño interior y otro exterior con auténtica agua termal, extraída de unos 1.000 metros bajo la propiedad y nunca recirculada. Se describe el agua como ligeramente sedosa, con aroma a azufre y a hinoki, y una familia se bañó cuatro veces en una sola noche. La Guía Michelin le concedió dos Keys en 2024 y de nuevo en 2025 — la asociación de turismo de Kutchan confirma que es el único alojamiento de Hokkaido de ese nivel —, y la prensa de Hokkaido informó a finales de septiembre de 2026 de que mantuvo las dos Keys en la selección de 2026. El contrapeso honesto es el servicio. En una gran web de reservas japonesa, 21 reseñas puntúan los baños con un 4,48 sobre 5, pero el servicio solo con un 3,52, y los relatos de primera mano explican por qué: un equipo de recepción que parecía no conocer sus propias habitaciones, esperas de 15 minutos en el bar, el plato equivocado servido dos veces y un fallo de privacidad en el que se mencionó el historial de estancias anteriores de una persona delante de su pareja. La cocina también divide opiniones — hay quien la considera de lo mejor de Japón y quien la encuentra demasiado elaborada para el precio. Ven por los baños, la arquitectura y el silencio, y trata el servicio como una variable y no como algo garantizado.
Últimas novedades
Lo que han añadido las crónicas de estancia, publicaciones y avisos oficiales japoneses más recientes desde que se escribió esta reseña
Revisado con 一休, la web oficial y reseñas de 2026: los precios empiezan ahora en unos 196.000 yenes para dos personas con comidas (frente a unos 160.000–170.000 yenes), el ryokan cierra por mantenimiento del 4 al 16 de noviembre de 2026, no tiene aire acondicionado y el autobús lanzadera de la estación de Kutchan tarda unos 15 minutos y debe reservarse con antelación. Mantuvo dos Michelin Keys en 2025, y dos reseñas de 2026 vuelven a señalar pedidos de desayuno confundidos.
Guía para elegir habitación
Lo que recomiendan quienes se han alojado aquíRecomendadas
YUKIWABISHI (70㎡, categoría de entrada)
Prueba de que el nivel más bajo no se siente como una renuncia: una persona que se alojó en 2019 la encontró espaciosa, con una larga ventana horizontal al jardín, un baño interior inusualmente grande con aroma a hinoki y azufre, y un baño exterior con agua ligeramente sedosa que comparó con un caldo rico en colágeno.
YAMAYUKI (80㎡, con habitación contigua)
Funciona bien para tres: en una estancia familiar de 2023 (una pareja de sesenta y tantos años y su hija) se usó la habitación contigua para tener más espacio. La vista aquí es un bosque de abedules blancos en lugar del monte Yōtei, y el baño exterior era tan bueno que se bañaron cuatro veces en una noche.
Mejor evitar
Habitaciones sin vista al monte Yōtei
No todas las habitaciones dan a la montaña — YAMAYUKI, por ejemplo, da a un bosque de abedules. Si ver el Yōtei desde el baño es el objetivo del viaje, pídelo expresamente al reservar en lugar de darlo por hecho.
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La cocina a fondo
Consenso sobre el desayuno
4.0/5Un modesto desayuno japonés de varios platos — el arroz con salmón y los huevos en su punto exacto de cocción son los platos que se destacan — servido en una mesa hundida en un comedor semiprivado
Las bebidas tienen precios muy por encima incluso de esta categoría: un relato de 2023 indica 1.500 yenes por una cerveza de barril y 1.200 yenes por un té oolong. Tenlo en cuenta, o pregunta por las opciones de maridaje al llegar.
Claves de la cena
4.1/5La cena se presenta como 'Hokkai kaiseki', la cena tradicional de varios platos, basada en productos de Hokkaido. Un relato de 2023 destaca el jurel a la brasa de carbón, arroz cocido con patata, abulón y erizo de mar, con una preparación cuidadosamente contenida; una persona que se alojó en 2019 empezó con champán y queso en el bar antes de un turno a las 20:00, acompañó la comida con vino y sake de Hokkaido y calificó cada plato de excelente. Las discrepancias son concretas: las reseñas en webs de reservas japonesas describen algunos platos como excesivamente creativos, cuestionan si los ingredientes justifican el precio, y una cuenta que el plato equivocado llegó dos veces.
Onsen y bienestar: la realidad
Auténtico onsen alimentado desde el manantial (源泉掛け流し): agua sódica, ligeramente amarilla, bombeada desde unos 1.000 m bajo la propiedad y que fluye sin recircular (kakenagashi), según el anuncio de la propiedad de 2024. Se describe un tacto ligeramente sedoso y un aroma mineral y sulfuroso; una persona señaló que no la dejó sudando durante mucho rato después, como ocurre con algunas aguas termales.
Las 15 habitaciones tienen sus propios baños interior y exterior, así que no hay baños compartidos que gestionar, y las habitaciones están bien separadas entre sí. Las molestias señaladas fueron menores: mosquitos en la terraza al anochecer en agosto y un bebé llorando en un comedor semiprivado vecino.
Ninguna de las fuentes consultadas lo menciona. Como cada habitación tiene su propio baño onsen interior y exterior, puedes bañarte sin usar instalaciones compartidas sea cual sea la política.
Advertencias y matices locales
- 01
El acceso es con el autobús lanzadera gratuito del ryokan desde la estación JR de Kutchan — unos 15 minutos en coche, y hay que reservarlo con antelación. El ryokan también tiene un autobús lanzadera gratuito a la zona de esquí y el campo de golf de Hanazono (unos 7 minutos); un traslado privado desde el aeropuerto de New Chitose cuesta 62.000–75.000 yenes por trayecto. El check-in es de 14:00 a 19:00 y el check-out a las 11:00.
- 02
Las habitaciones tienen nombre en lugar de número (YUKIWABISHI, YAMAYUKI, etc.), cada una con su propio diseño inspirado en la nieve.
- 03
No hay televisión terrestre — las habitaciones solo ofrecen streaming, algo que se atribuye a la ubicación en la montaña.
- 04
No hay aire acondicionado en todo el edificio, habitaciones incluidas — se facilitan ventiladores si se piden. En verano, lleva también repelente de insectos: una estancia de agosto de 2019 señaló picaduras de mosquito en la terraza al anochecer, y otras dos reseñas (septiembre de 2025 y septiembre de 2026) cuentan que los insectos les impidieron usar el baño exterior por la noche o que les picaron en la terraza.
- 05
Los precios han subido: en 一休, en octubre de 2026, dos personas con cena y desayuno pagan desde unos 196.000 yenes por noche para estancias hasta finales de noviembre de 2026 y 250.000 yenes a principios de diciembre, bajando a unos 168.000 yenes a finales de marzo de 2027. Por eso los fallos de servicio reciben críticas tan duras en las reseñas japonesas — dos reseñas de 2026 describen pedidos de desayuno confundidos o perdidos entre la recepción y el restaurante. El ryokan cierra por mantenimiento del 4 al 16 de noviembre de 2026.
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Fuentes
Los blogs y crónicas de estancia reales en los que se basa este artículo
- 宿ログ｜坐忘林（2019年） (4travel.jp)
- 坐忘林 宿泊記 (30代娘と60代母の仲良し旅日記, Ameba)
- 坐忘林 - クチコミ・評判 (一休.com)
- 坐忘林 - クチコミ・評判 (Yahoo!トラベル)
- 北海道の大地に佇む隠れ温泉旅館「坐忘林」、道内で唯一「２ミシュランキー」を獲得 (PR TIMES)
- #26｜ニセコの雪景色：坐忘林で過ごす癒しのひととき (natsuki, note, 2025-01)
- 【北海道内最多】ニセコエリアの7施設がミシュランキーを獲得しました！ (倶知安観光協会, 2025-10-10)
- お問い合わせ＆アクセス (坐忘林公式)
- 坐忘林 宿泊プラン 2026/8/16–11/30 (一休.com)
Aparece en nuestras guías
Comparativas que incluyen este ryokan.
MICHELIN Key ryokan — what Japanese guests actually say
Twenty ryokan in our directory hold MICHELIN Keys in 2026. The Key tells you a stay is special; Japanese guests' reports tell you the catches — recirculated baths, uneven service, steep stairs and steeper prices.
Leer la guía
Ryokan with a private open-air bath in every room — and what's really in the tub
Ten ryokan where every room has its own open-air bath, sorted by what flows into it: free-flowing spring water, or onsen that is heated, recirculated or chlorinated. What Japanese guests report, and the catch at each.
Leer la guíaCréditos de las fotos
- Gora Kadan — the former Kan'in-no-miya imperial villa, Hakone · 663highland / CC BY 2.5
- Ajiro, Atami, Shizuoka · Asturio Cantabrio / CC BY-SA 4.0
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Créditos de las fotos: Mount Yōtei from Niseko Annupuri · MIKI Yoshihito / CC BY 2.0 / Okutsuso — the Tōwarō building, Okutsu Onsen · Phronimoi / CC BY-SA 3.0 / Sekizenkan — the Honkan and the red Keiun Bridge, Shima Onsen · Kentaro Ohno / CC BY 2.0 / Kanaguya — the Saigetsu-ro building at night, Shibu Onsen · Alexkom000 / CC BY 4.0 / Shibu Onsen at dusk, Yamanouchi, Nagano · Totti / CC BY-SA 4.0
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