Meilleurs ryokan à Beppu : 4 auberges comparées (onsen, repas, prix)

Sanso Kannawaen est la seule des quatre où chaque chambre a son propre bain d'onsen en écoulement continu, accessible à toute heure : des baignoires intérieures en hinoki dans le bâtiment principal, et des bains intérieurs et en plein air dans l'annexe, les villas et la plupart des chambres Sora en haut de la colline. Les chambres Sora de 66 ㎡ avec bain en plein air donnent sur les panaches de vapeur de la ville jusqu'à la baie de Beppu, et le bain extérieur d'un blog de juin 2023 est devenu bleu cobalt pendant la nuit — même si le bain intérieur du même séjour n'a jamais bleui, que les bains des chambres peuvent être tièdes parce que le débit est réduit, et qu'en décembre 2025 un séjour n'a pas réussi à réchauffer assez un bain extérieur. L'aménagement est plus sobre que le prix ne le laisse penser : un blog de 2022 a trouvé une chambre Sora « pas très luxueuse », et depuis une refonte en août 2024, selon l'avis officiel, les personnes logées au Sora font leur enregistrement à une borne et portent leurs bagages.

Okamotoya Ryokan a trois chambres au rez-de-chaussée avec un bain en écoulement continu : la chambre spéciale Bōkai (51 ㎡, vue sur la baie), qui a coûté 71 060 ¥ pour deux en demi-pension, points déduits, en février 2025 ; Nogiku (48 ㎡), rénovée en juillet 2025, dont le bain laiteux s'est troublé de yunohana quand on l'a remué lors d'un séjour de juin 2026 ; et Botan (30 ㎡). Chez Beppu Onsen Hotel Shiragiku, seules les cinq suites spa Kikumanyō (78–112 ㎡) ont leur propre bain de source, avec un bain d'onsen intérieur ou un bain en hinoki semi-extérieur en haut d'un escalier, et il n'y a pas de bain privatif à réserver. Les chambres japonaises avec bain en plein air de KAI Beppu, du 8e au 10e étage, ajoutent un petit bain en terrasse pour regarder le lever du soleil sur la baie, pour environ 74 000–82 000 ¥ pour deux avec repas — mais la baignoire ne contient qu'un adulte, certains séjours de 2026 y ont trouvé des débris et des toiles d'araignée, et les chambres standard les moins chères n'ont qu'une cabine de douche, sans baignoire.

Beppu Onsen Hotel Shiragiku est le choix pour la table et les extras gratuits : il est noté 4,6 sur 1 486 avis sur un grand site, avec 4,9 pour le petit-déjeuner et 4,7 pour le dîner. Le dîner est un « kaiseki moderne » aux touches françaises et italiennes au Garland 12, au dernier étage, face à la baie, un kaiseki créatif servi plat par plat en chambre, ou Kikusaiko, huit salons privés en tatamis avec tables (à partir de 18 150 ¥ par personne, fermé le mercredi), avec bœuf de Bungo, chinchard de Seki et flet au kabosu. Le petit-déjeuner est un buffet de 80 plats avec plus de 15 gâteaux de pâtissier, et à l'arrivée, le salon du 12e étage sert gratuitement vin, saké et shōchū (dernière entrée à 17 h). Le défaut : à l'été 2026, il a fallu attendre jusqu'à 30 minutes pour le petit-déjeuner, en octobre 2025 un avis n'a eu que deux tranches de Seki aji, et certains trouvent que le menu change peu d'une année à l'autre.

Le kaiseki d'Oita d'Okamotoya Ryokan obtient 4,86 pour la cuisine sur un site de réservation : une tête de daurade cuite à la vapeur des « enfers », du sashimi frais, du bœuf d'Oita, des crevettes de Himeshima et du riz d'Oita, servis à table face au pont de Myoban, toujours conclus par le riche pudding jigoku-mushi de la maison, et un petit-déjeuner de soupe aux boulettes dango-jiru et de tofu maison ; un avis de 2026 a trouvé le riz et la soupe un peu froids le premier soir et les tables serrées. Sanso Kannawaen propose un kaiseki au restaurant Yui, avec langouste, ormeau et shabu-shabu de wagyu, ou un teppanyaki au Kaede, et son petit-déjeuner japonais en coffret à trois tiroirs est le plus apprécié — mais les dîners de 2026 ont suscité des plaintes sur de petites portions, des plats enchaînés en moins d'une heure et des demandes de libérer la table pour le service suivant. Le kaiseki de la mer de KAI Beppu apporte Seki-aji ou Seki-saba et une fondue de langouste, de fugu et de palourdes, servis dans des alcôves semi-privées séparées par des stores de bambou ; les blogs de 2023 à 2025 ont adoré la présentation, mais des avis de 2026 parlent de portions maigres, de sashimi fatigué et de voisins qu'on entend nettement.

Okamotoya Ryokan a la plus longue histoire des quatre : elle a été ouverte en 1875 par une famille envoyée à Myoban pour superviser ses exploitations de soufre et d'alun, la troisième génération a transformé les cristaux de yunohana du lieu en produit pour le bain en 1884, et la boutique de l'auberge vend son célèbre pudding jigoku-mushi depuis 1988. C'est aujourd'hui une maison en bois de 15 chambres au-dessus du pont de Myoban, dans un bâtiment de l'ère Meiji aux escaliers raides et grinçants ; un blog de mai 2024 a reçu à l'arrivée des tickets pour des œufs à la vapeur à la boutique de l'auberge et une visite des cabanes à yunohana. Sanso Kannawaen était autrefois une auberge à l'ancienne connue pour son grand jardin japonais ; fermée environ quatre ans, elle a rouvert en août 2016 presque entièrement reconstruite, avec une scène de nô en bois de Nara, illuminée le soir, un pavillon de thé au toit de chaume et deux étangs, et ses bains communs conservent des bains de vapeur en caisson de Kannawa — mais en 2026, un séjour de retour trouvait qu'elle ressemble désormais plus à un grand hôtel de villégiature qu'à un vieux ryokan paisible.

KAI Beppu, ouvert en juillet 2021, est le choix design : Kengo Kuma l'a conçu comme une ville thermale sous un seul toit, avec des ruelles de pierre entre des murs noirs, un hall éclairé de lanternes avec un bain de pieds ouvert 24 h sur 24 face à la baie, et des chambres rouge kaki tournées vers la mer. Après le dîner, le hall se transforme en marché de nuit, et à 21 h 15 le personnel en happi tambourine sur des seaux de bain en bois lors de l'« onsen jug band » quotidien. Beppu Onsen Hotel Shiragiku a commencé en 1957 comme l'auberge Shiragiku-sō et s'est agrandi jusqu'à un bâtiment principal de 12 étages (1973) avec ailes est et ouest, salles de banquet et salon karaoké ; plusieurs avis de 2025–2026 mentionnent le bâtiment vieillissant, mais son plus grand bain se trouve sous un camphrier de plus de 100 ans.

Beppu Onsen Hotel Shiragiku est le choix familial facile : à 7 minutes à pied de la sortie ouest de la gare, 70 places de parking gratuites, bagages gardés avant l'arrivée et familles nombreuses — des avis de 2025–2026 venaient avec des bébés et des enfants d'âge primaire, et les enfants ont eu des plats de remplacement au dîner. Certains adultes ont trouvé les enfants bruyants dans le bain extérieur, et en octobre 2025 un séjour entendait nettement les voisins. KAI Beppu est à 10 minutes à pied de la gare JR de Beppu, le bus de l'aéroport (environ 50 minutes) s'arrête à 3 minutes, le parking est gratuit, et boutiques et grand magasin sont à quelques minutes ; les enfants jusqu'à six ans peuvent partager un lit et il y a des menus enfants. Mais se déplacer demande plusieurs ascenseurs, une traversée du jardin et un escalier pour descendre dîner, et en 2026 des parents l'ont trouvé peu adapté aux jeunes enfants : éclairage tamisé, pas de distributeur et un repas enfant servi après celui des adultes.

Sanso Kannawaen fait circuler une navette gratuite depuis la sortie est de la gare JR de Beppu (14 h 30–17 h 30, retour 9 h–11 h ; à réserver la veille au plus tard), et sa chambre Ginnan de 141 ㎡, avec cuisine et chambre d'enfants, accueille huit personnes — une famille qui revient chaque année depuis cinq ans y a séjourné en août 2026. Mais chaque enfant est facturé, bébés compris, la route d'accès est raide, le complexe est qualifié de labyrinthe, et les chambres Sora ne sont pas accessibles en fauteuil roulant. Okamotoya Ryokan n'accepte pas les enfants en dessous de l'âge du primaire ni, en général, les groupes de sept personnes ou plus ; son bâtiment de l'ère Meiji a beaucoup d'escaliers hauts et raides, y compris pour descendre au bain extérieur, et l'auberge demande aux personnes âgées de se baigner accompagnées. Le parking est limité à huit voitures, sur réservation, et le commerce le plus proche est à environ 20 minutes à pied.

Beppu Onsen Hotel Shiragiku en donne le plus pour son prix : la demi-pension coûte en général environ 23 000–30 000 ¥ et plus par personne, et le salon de bienvenue gratuit, les glaces à l'eau et le café après le bain et un pudding maison en quantité limitée le soir sont inclus même dans les formules populaires avec petit-déjeuner seul. L'essentiel des éléments récents vient des avis des sites de réservation plutôt que des blogs — 4,6 sur 1 486 avis sur un grand site et 4,54 sur 1 467 sur un autre. Le défaut : un bâtiment vieillissant aux bains communs fréquentés, des twins du troisième étage sans vue, un couple pour qui 70 000 ¥ pour deux n'en valaient pas la peine, et un avis d'août 2026 indiquant qu'un logiciel malveillant avait fait fuiter les noms, adresses, numéros de téléphone et e-mails des réservations faites jusqu'au 8 avril 2026 (sans données de carte) — méfiez-vous donc des messages demandant un numéro de carte.

Sanso Kannawaen démarre à environ 29 700 ¥ par personne en demi-pension pour la chambre 501 sans fenêtre et à 41 250 ¥ pour une twin Sora standard sur un site de réservation, avec un bain d'onsen dans chaque chambre ; elle est notée 4,6 sur 759 avis sur un grand site (chambres et bains 4,7), 4,51 sur 767 sur un autre et 4,33 sur 108 sur un troisième. Les nuits sans repas d'Okamotoya Ryokan commencent vers 41 800 ¥ pour deux, et la plupart des séjours de 2026 ont dépassé 30 000 ¥ par personne en demi-pension ; elle est notée 4,74 sur 43 avis sur un site de réservation, 4,59 sur 501 sur un autre et 4,4 sur 563 sur un troisième, où les chambres ont la note la plus basse, 4,0. KAI Beppu coûte environ 56 000–80 000 ¥ pour deux avec repas, davantage avec un bain privé, et il est noté 4,3 sur 601 avis sur un grand site, où chambres et propreté obtiennent 4,6 et le bain, à 4,1, est le point le plus faible.

La source sulfureuse acide jaillissant naturellement d'Okamotoya Ryokan — une source simple acide et soufrée de type sulfure d'hydrogène — est, selon le site officiel, à 100 % en écoulement continu, sans ajout d'eau ni chauffage, et passe du bleu pâle au blanc laiteux selon la lumière et la saison ; les bains obtiennent 4,91 sur un site de réservation. Chaque côté a des bassins intérieurs et un bain extérieur dans le jardin, le bain extérieur des hommes est le plus grand, des blogs ont trouvé les vestiaires impeccables et les bains souvent déserts, et l'auberge n'accueille pas de visiteurs à la journée, même si en 2025 un avis a trouvé l'eau plus blanche et moins bleue que prévu. Les deux puits privés de Sanso Kannawaen fournissent une source chlorurée sodique et calcique et sulfatée à 98,1 °C à l'émergence, refroidie sans ajout d'eau et en écoulement continu dans chaque bain de chambre et dans les bains communs, rénovés en 2024, qui ajoutent un grand bain en plein air face à la baie de Beppu et un bain de vapeur en caisson où l'on s'assoit, seule la tête dépassant. Les bons jours, l'eau prend le bleu cobalt de l'Umi Jigoku voisin, mais l'auberge prévient elle-même qu'il y a des jours sans couleur, et en septembre 2026 un avis a trouvé le grand bain blanc laiteux.

La source au bicarbonate de sodium de Beppu Onsen Hotel Shiragiku sort à 50 °C, à environ 60 litres par minute, et est en écoulement continu avec ajout d'eau pour la refroidir ; on la décrit comme légèrement soyeuse. Ses deux pavillons de bains alternent chaque jour : Kusu-yudono couvre 265 tatamis, avec un bain intérieur en hinoki et un immense bain extérieur sous le camphrier, et Kiku-yudono a un bain « grotte » bleu-vert à bulles et un bain de roche utilisé comme bain de vapeur naturel. La taille plaît, mais le plan paraît labyrinthique, et des avis mentionnent des feuilles dans le bain extérieur et de minuscules vers rouges dans un espace de lavage (septembre 2026). La source salée au bicarbonate de KAI Beppu est incolore et douce, en écoulement continu avec ajout d'eau ; en septembre 2026, un avis a relevé que le bain le plus chaud plafonnait à 39 °C, le bain de roche en plein air est petit et fermé « comme une serre », et en mars 2026 un séjour l'a trouvé froid et inutilisable un matin, sans aucun avis affiché.

Pour un bain d'onsen à vous et la vue sur les vapeurs de Kannawa jusqu'à la baie, Sanso Kannawaen — en acceptant un grand complexe animé, une route d'accès raide et des dîners inégaux. Pour une eau sans aucun ajout et la cuisine d'Oita dans une auberge en bois de 150 ans, Okamotoya Ryokan, si les escaliers raides, l'absence de jeunes enfants et seulement trois chambres avec bain vous conviennent. Pour la table, les extras gratuits et une courte marche depuis la gare, Beppu Onsen Hotel Shiragiku, malgré une tour vieillissante et des bains communs fréquentés. Pour la vue sur la mer, le design et une soirée animée dans le hall, KAI Beppu — pas le bon choix pour un séjour calme ou un grand bain commun. Quel que soit votre choix, vérifiez la chambre et la formule exactes : à Beppu, un bain en chambre, une vue sur la baie ou une baignoire d'eau thermale peuvent dépendre de l'étage ou de l'aile, et l'eau bleue de Kannawaen et d'Okamotoya n'est jamais garantie.