Yufuin Tamanoyu

Dieciséis casitas en un jardín boscoso, cada una con su propio baño de hinoki de agua que fluye sin recircular, y una sopa de desayuno que llaman la mejor de Japón — pero la cena divide opiniones

Tamanoyu nació en 1953 como lugar de retiro de un templo zen y es uno de los ryokan que dieron fama a Yufuin. Sus dieciséis habitaciones son casitas y pequeñas alas repartidas por un jardín boscoso deliberadamente salvaje, unidas por senderos techados, y todas tienen un baño de madera lleno de agua de manantial que fluye sin recircular (kakenagashi) — 'disponible las 24 horas, lo cual es maravilloso', como dijo una persona que se alojó. En la principal web japonesa de reservas de lujo tiene una media de 4,73 en 41 reseñas, con los baños y el servicio en 4,80. Lo que adoran quienes repiten son los placeres más tranquilos: el salón con chimenea y gramófono, el salón de té y el bar que llevan el nombre de la figura literaria C.W. Nicol y, sobre todo, el desayuno occidental, cuya sopa de berros y verduras y el jamón de Yufuin un blog calificó como el mejor desayuno de Japón. La comida es también donde están las quejas. La cena es cocina rústica sin artificios en torno a un nabe o ternera a la brasa de carbón que se elige de antemano, y es lo peor valorado (4,51); en 2023 una familia esperó 30 minutos su nabe en una cena de tres horas sin una disculpa, una persona que se alojó en 2026 la encontró 'demasiado escasa' para el precio, y otras reseñas mencionan un servicio informal, un edificio envejecido y camas Airweave firmes. Cuenta con unos 77.500 yenes para dos personas solo con desayuno. Tiene una MICHELIN Key en la selección de Japón de 2026.