Küche als Reiseziel
Ryokan, deren Küche japanische Gäste immer wieder als Grund für die Reise nennen.
40 Ryokan
Das Abendessen ist der halbe Grund für einen Ryokan-Aufenthalt: ein mehrgängiges Kaiseki aus regionalen, saisonalen Zutaten, meist zusammen mit dem Frühstück im Preis inbegriffen. Die Häuser in dieser Kategorie sind diejenigen, die japanische Gäste immer wieder wegen des Essens selbst hervorheben – nicht nur wegen großzügiger Portionen.
Die Stile sind unterschiedlich. Manche servieren das Abendessen im Zimmer, andere in privaten Speiseräumen oder an einer Theke, und viele bauen das Menü um eine regionale Spezialität wie Winterkrabbe, lokales Wagyu oder Flussfisch auf. Unsere Berichte sagen auch, wo Rezensenten das Essen ungleichmäßig, zu üppig oder sein Geld nicht wert fanden und ob vegetarische Wünsche oder Allergien berücksichtigt werden können.
Das Abendessen beginnt meist zu einer festen Zeit am frühen Abend; wer spät ankommt, muss mit einem gehetzten oder verkürzten Essen rechnen – planen Sie also einen frühen Check-in ein.
Auf einen Blick vergleichen
| Ryokan | Region | Preis | Gesamtbewertung | Küche | Onsen-Privatsphäre |
|---|---|---|---|---|---|
| Hiiragiya | Kyoto | Luxus | 4.8 | 4.7 | 4.2 |
| Dogo Funaya | Dogo Onsen | Klassisch | 4.6 | 4.7 | 3.9 |
| Nishimuraya Honkan | Kinosaki Onsen | Luxus | 4.6 | 4.8 | 3.6 |
| Sumiyoshiya | Nozawa Onsen | Klassisch | 4.6 | 4.8 | 3.8 |
| Yagyu no Sho | Izu | Premium | 4.6 | 4.7 | 4.7 |
| Arima Onsen Kinzan | Arima Onsen | Premium | 4.5 | 4.6 | 3.9 |
| Dogo Onsen Dogokan | Dogo Onsen | Klassisch | 4.5 | 4.6 | 3.6 |
| Ito Onsen Toshinan Komeya | Ito | Klassisch | 4.5 | 4.6 | 4.6 |
| Oyado Eitaro (Hirayu Onsen) | Okuhida Onsen | Preiswert | 4.5 | 4.8 | 4.5 |
| Shibu Onsen Shunran no Yado Sakaeya | Shibu Onsen | Klassisch | 4.5 | 4.7 | 3.6 |
| Tobira Onsen Myojinkan | Matsumoto | Luxus | 4.5 | 4.2 | 4.5 |
| Tsukioka Onsen Hirosekan Hiten no Ne | Tsukioka | Klassisch | 4.5 | 4.6 | 4.3 |
| Tsukioka Onsen Mashu | Tsukioka | Klassisch | 4.5 | 4.6 | 3.7 |
| Ryotei Hanzuiryo | Unzen Onsen | Luxus | 4.5 | 4.6 | 4.0 |
| Yufuin Souan Kosumosu | Yufuin | Premium | 4.5 | 4.5 | 4.5 |
| Kanazawa Yuwaku Onsen Kokarian | Yuwaku | Klassisch | 4.5 | 4.6 | 4.7 |
| Akan Tsuruga Bessou Hinanoza | Akan-See | Premium | 4.4 | 4.5 | 4.4 |
| Asaba | Izu | Luxus | 4.4 | 4.5 | 4.6 |
| Shukaen Yunohanazen | Atami | Klassisch | 4.4 | 4.6 | 3.9 |
| Beppu Onsen Hotel Shiragiku | Beppu | Klassisch | 4.4 | 4.6 | 3.5 |
| Jozankei Onsen Nukumori no Yado Furukawa | Jozankei Onsen | Klassisch | 4.4 | 4.5 | 3.6 |
| Kinosaki Onsen Nishimuraya Hotel Shogetsutei | Kinosaki Onsen | Premium | 4.4 | 4.4 | 3.8 |
| Kusatsu Onsen Kanemidori | Kusatsu Onsen | Klassisch | 4.4 | 4.6 | 3.6 |
| Kanamean Nishitomiya | Kyoto | Luxus | 4.4 | 4.7 | 3.6 |
| Kinsuikan | Miyajima | Premium | 4.4 | 4.5 | 3.6 |
| Noboribetsu Onsen Kashoutei Hanaya | Noboribetsu Onsen | Klassisch | 4.4 | 4.6 | 3.6 |
| Shibu Onsen Tamakyu Ryokan | Shibu Onsen | Preiswert | 4.4 | 4.8 | 3.4 |
| Shiobara Onsen Yumori Tanakaya | Nasushiobara | Klassisch | 4.4 | 4.6 | 3.6 |
| Kamisuwa Onsen Nunohan | Kamisuwa | Klassisch | 4.4 | 4.6 | 3.3 |
| Unzen Fukudaya | Unzen Onsen | Klassisch | 4.4 | 4.6 | 4.3 |
| Yudanaka Onsen Aburaya Tosen | Yudanaka Onsen | Klassisch | 4.4 | 4.5 | 4.0 |
| Yumura Onsen Asanoya | Yumura Onsen | Klassisch | 4.4 | 4.7 | 3.8 |
| Awara Onsen Grandia Housen | Awara Onsen | Klassisch | 4.3 | 4.6 | 3.6 |
| Beniya Mukayu | Kaga Onsen | Premium | 4.3 | 4.6 | 4.6 |
| Ibusuki Shusuien | Ibusuki | Klassisch | 4.3 | 4.5 | 3.5 |
| Oyado Kiyomizuya | Noboribetsu Onsen | Klassisch | 4.3 | 4.6 | 3.6 |
| Yuyado Unzen Shinyu | Unzen Onsen | Klassisch | 4.3 | 4.5 | 3.9 |
| Unzen Onsen Azumaen | Unzen Onsen | Klassisch | 4.2 | 4.3 | 3.8 |
| Yumura Onsen Tomiya | Yumura Onsen | Klassisch | 4.2 | 4.6 | 3.8 |
| Hirugami Onsen Nitchoan Keigetsu | Hirugami | Klassisch | 4.1 | 4.3 | 3.6 |
KyotoLuxus
Fuyacho-Anekoji, Nakagyo, Kyoto — mitten im Zentrum, wenige Gehminuten vom Rathaus
9 Quellen
Hiiragiya
柊家
Kyotos Ryokan der Schriftsteller und Filmstars seit 1818 — nahezu makelloser Service und Kaiseki, Wannen aus Koyamaki-Holz und keine heiße Quelle
- Historische Ryokan
- Küche als Reiseziel
Dogo OnsenKlassisch
Dogo Onsen, Matsuyama, Ehime — drei Gehminuten vom Bahnhof Dogo Onsen, nahe dem Badehaus Honkan
13 Quellen
Dogo Funaya
道後温泉 ふなや
Dogos ältester Ryokan — Soseki und Shiki schrieben hier Haiku — mit einem 1.500 Tsubo großen Glühwürmchengarten und einigen der bestbewerteten Frühstücke Shikokus, in einem großen, modern wirkenden Gebäude
- Historische Ryokan
- Küche als Reiseziel
Kinosaki OnsenLuxus
Kinosaki Onsen, Toyooka, Hyogo
9 Quellen
Nishimuraya Honkan
西村屋本館
Kinosakis großes Traditions-Ryokan überzeugt mit Service und Krabbe – nur sind die privaten Bäder kein Onsen
- Historische Ryokan
- Küche als Reiseziel
Nozawa OnsenKlassisch
Nozawa Onsen, Nagano — direkt neben den heißen Quellkesseln des Ogama, ein paar Gehminuten von der Yu-road zu den Skipisten
12 Quellen
Sumiyoshiya
野沢温泉 村のホテル 住吉屋
Ein Holz-Ryokan von 1869 neben Nozawas kochenden Ogama-Quellen — Bäder mit Buntglasfenstern, nahezu perfekte Bewertungen für die regionale Küche und Wasser so heiß, dass man es langsam angehen muss
- Historische Ryokan
- Küche als Reiseziel
IzuPremium
Shuzenji Onsen, Izu, Shizuoka – in einem Bambushain, etwa 10 Taximinuten vom Bahnhof Shuzenji
9 Quellen
Yagyu no Sho
柳生の庄
Fünfzehn Sukiya-Zimmer in einem Bambushain, Kaiseki nach Kyotoer Art im Zimmer und menschenleere Gartenbäder – hervorragendes Essen und Ruhe, aber manche Zimmer kommen in die Jahre
- Zimmer mit eigenem Onsen
- Küche als Reiseziel
Arima OnsenPremium
Arima Onsen, Kita-ku, Kobe, Hyogo — oberhalb der Taikō-bashi-Brücke am Hang, etwas abseits der Altstadt, etwa 3 Gehminuten vom Bahnhof Arima Onsen (für den steilen Anstieg empfiehlt das Haus seinen kostenlosen Shuttle)
9 Quellen
Arima Onsen Kinzan
有馬温泉 欽山
Arimas „Ryōtei-Ryokan“, die meiste Zeit des Jahres nur für Erwachsene: Kaiseki im Kyoto-Stil auf dem Zimmer, braunes Kinsen in den Gemeinschaftsbädern und 14 renovierte Zimmer mit eigenem Silberquellen-Bad — die übrigen 17 haben keines, und zwei Bewertungen von 2025 fanden, dass die Küche nachgelassen hat
- Küche als Reiseziel
Dogo OnsenKlassisch
Dogo Tako-cho, Matsuyama, Ehime — auf einer Anhöhe über der Endhaltestelle der Straßenbahn in Dogo Onsen, etwa sechs Gehminuten vom Bahnhof Dogo Onsen und fünf vom Badehaus Honkan
11 Quellen
Dogo Onsen Dogokan
道後舘
Kisho Kurokawas postmoderne Version einer Herbergsstadt der Edo-Zeit auf dem Hügel über Dogo: Kaiseki und Service gehören zu den bestbewerteten auf Shikoku, neun Zimmer haben ein eigenes Onsen-Freiluftbad – doch die Gemeinschaftsbäder arbeiten mit Umwälzung, und das Gebäude ist in die Jahre gekommen
- Design
- Küche als Reiseziel
ItoKlassisch
Kamata, Itō (Shizuoka) — versteckt in einem Bambushain oberhalb eines kurzen Hangs, 5 Gehminuten vom Bahnhof Minami-Itō oder 7 Minuten mit dem kostenlosen Shuttle des Ryokans ab JR-Bahnhof Itō
10 Quellen
Ito Onsen Toshinan Komeya
伊東温泉 淘心庵 米屋
Ein „Ryotei-Ryokan“ mit 17 Zimmern in einem Bambushain in Itō: Jedes Zimmer hat ein eigenes Onsen-Bad mit frei fließendem Wasser, und das monatliche Kaiseki wird im privaten Speiseraum serviert — doch eine Aussicht gibt es kaum, manche günstigere Zimmer blicken auf Wände, und das alte Gebäude ist voller Stufen
- Zimmer mit eigenem Onsen
- Küche als Reiseziel
Okuhida OnsenPreiswert
Hirayu Onsen, Okuhida Onsen-gō, Takayama, Gifu — 1 Minute zu Fuß vom Busterminal Hirayu Onsen, etwa 20 Minuten mit dem Bus von Kamikōchi
9 Quellen
Oyado Eitaro (Hirayu Onsen)
平湯温泉 お宿 栄太郎
Ein kleiner Familienbetrieb in Hirayu am Busterminal, wo das Hida-Rind-Kaiseki einer in Gifu als „Meister der Kochkunst“ ausgezeichneten Person und drei unberührte Quellen — mit zwei kostenlosen, rund um die Uhr offenen Privatbädern — fast perfekte Noten bekommen; die Zimmer sind schlicht und klein, ohne eigenes Bad
- Zimmer mit eigenem Onsen
- Küche als Reiseziel
Shibu OnsenKlassisch
Shibu Onsen, Yamanouchi, Nagano – eine Gasse abseits der gepflasterten Hauptstraße mitten in Shibu Onsen; 7 Minuten mit dem Taxi oder 10 mit dem Bus vom Bahnhof Yudanaka, mit kostenlosem Shuttle des Hauses zu festen Zeiten
10 Quellen
Shibu Onsen Shunran no Yado Sakaeya
渋温泉 春蘭の宿 さかえや
Ein junges, preisgekröntes Team und ein kreatives Shinshu-Kaiseki, das japanische Reisende fast perfekt bewerten, in einem modernen, blitzsauberen Haus mit 23 Zimmern – doch die Gemeinschaftsbäder sind bescheiden, private Bäder gibt es nur in den zwei Suiten oder gegen Aufpreis, und der Parkplatz liegt an engen Einbahngassen
- Küche als Reiseziel
MatsumotoLuxus
Tobira Onsen, in den Bergen oberhalb von Matsumoto, Nagano
7 Quellen
Tobira Onsen Myojinkan
扉温泉 明神館
Ein Talrefugium mit berühmtem Stehbad, herzlichem Service und neuem MICHELIN-Schlüssel – das französische Abendessen überzeugt, das japanische Menü weniger
- Zimmer mit eigenem Onsen
- Küche als Reiseziel
TsukiokaKlassisch
Tsukioka Onsen, Shibata, Niigata — im kleinen Thermalort, etwa 20 Minuten mit dem Shuttlebus vom JR-Bahnhof Toyosaka oder 25 Minuten mit dem Auto von der Anschlussstelle Toyosaka Niigata-Higashikō
9 Quellen
Tsukioka Onsen Hirosekan Hiten no Ne
月岡温泉 広瀬館 ひてんの音
Ein familiengeführter Ryokan mit 12 Zimmern in Tsukioka, smaragdgrünem Schwefelwasser, zwei kostenlosen Privatbädern und beiden Mahlzeiten im Zimmer — Essen und Service werden geliebt, doch manche Zimmer sind in die Jahre gekommen, im Winter heizt mitunter ein Petroleumofen, und das Wasser ist heiß
- Zimmer mit eigenem Onsen
- Küche als Reiseziel
TsukiokaKlassisch
Tsukioka Onsen, Shibata, Niigata – mitten im kleinen Thermalort, wenige Schritte vom öffentlichen Fußbad, etwa eine Stunde per Direktbus vom Bahnhof Niigata
9 Quellen
Tsukioka Onsen Mashu
月岡温泉 摩周
Ein Ryokan nur für Erwachsene in Niigata: smaragdgrünes Schwefelwasser in vier Garten-Rotenburo und zum Abendessen ein Niigata-Kaiseki mit A5-Wagyu, Nodoguro und Koshihikari – aber nur die Außenbecken führen Quellwasser, und das private Bad kostet extra
- Küche als Reiseziel
Unzen OnsenLuxus
Unzen Onsen, Nagasaki — abgeschiedene Villen in einem bewaldeten Garten am Rand des Thermalorts
12 Quellen
Ryotei Hanzuiryo
雲仙温泉 旅亭 半水盧
Vierzehn private Villen mit je 250 ㎡, Kaiseki im eigenen Tatami-Zimmer und eine milchige, prickelnde saure Quelle — hervorragende Privatsphäre, doch ein großes Haus von 1992, dem man sein Alter inzwischen ansieht
- Küche als Reiseziel
- Abgeschiedene Rückzugsorte
YufuinPremium
Kawakami, Yufuin, Oita — etwas abseits der Einkaufsstraße Yunotsubo, zwei Gehminuten vom Kinrin-See und etwa 15 Minuten zu Fuß vom JR-Bahnhof Yufuin
9 Quellen
Yufuin Souan Kosumosu
由布院温泉 草庵秋桜
Ein „Kochkunst-Ryokan“ mit 12 Zimmern, umgestaltet vom Seven-Stars-Zugdesigner Eiji Mitooka, nur Schritte vom Kinrin-See, mit frei fließendem Quellwasser in jedem Bad und Freiluftbädern in den Cottages — doch es liegt an Yufuins belebtester Meile, die Gemeinschaftsbäder sind klein und die günstigsten Zimmer haben nur eine Dusche
- Zimmer mit eigenem Onsen
- Küche als Reiseziel
YuwakuKlassisch
Yuwaku Onsen, Kanazawa, Ishikawa – ein kleines Thermaldorf in den Hügeln, etwa 40 Minuten mit Auto oder Bus vom Bahnhof Kanazawa, zwei Gehminuten von der Bushaltestelle Yuwaku Onsen
10 Quellen
Kanazawa Yuwaku Onsen Kokarian
金沢湯涌温泉 古香里庵
Vier Suiten, jede mit eigenem Onsen-Bad, in einem ruhigen Thermaldorf bei Kanazawa – bekannt für kreatives Hokuriku-Kaiseki, ein Frühstück mit Rindfleisch-Shabu-Shabu, Gratisgetränke und Curry-Udon um 22 Uhr; das Wasser wird umgewälzt, die Bäder haben kaum Aussicht, und es gibt weder Gemeinschaftsbad noch Aufzug
- Zimmer mit eigenem Onsen
- Küche als Reiseziel
Akan-SeePremium
Akankoonsen, Kushiro, Hokkaido – am Ufer des Akan-Sees im Onsen-Ort, rund eine Autostunde von den Flughäfen Kushiro oder Memanbetsu
10 Quellen
Akan Tsuruga Bessou Hinanoza
あかん鶴雅別荘 鄙の座
Das Flaggschiff nur für Erwachsene am Akan-See: 25 Suiten mit eigenem Onsen-Freiluftbad, fast alle Getränke inklusive und Kaiseki mit Meeresfrüchten aus Hokkaido im Separee – doch der Seeblick schwankt stark je nach Zimmer, die Zimmerbäder sind umgewälzt, und der Preis ist hoch
- Zimmer mit eigenem Onsen
- Küche als Reiseziel
IzuLuxus
Shuzenji, Stadt Izu, Präfektur Shizuoka
13 Quellen
Asaba
あさば
Ein 540 Jahre alter Ryokan mit aktiver Noh-Bühne – und ein Service, der nicht immer so poliert ist wie die Geschichte
- Zimmer mit eigenem Onsen
- Historische Ryokan
AtamiKlassisch
Wadahama-minami-chō, Atami, Shizuoka — direkt am Hafen von Atami, wo die Fähren nach Hatsushima und Ōshima ablegen, etwa 10 Minuten mit dem kostenlosen Shuttle des Hauses (nur mit Reservierung) vom JR-Bahnhof Atami, oder mit dem Tōkai-Bus bis zur Haltestelle Atami-kō, eine Minute zu Fuß
11 Quellen
Shukaen Yunohanazen
秀花園 湯の花膳
Ein Ryokan mit 23 Zimmern direkt am Hafen, Sieger des Ryokan Koshien 2025, bekannt für Abendessen im Zimmer rund um einen ganzen geschmorten Kinmedai und für den Logenplatz beim Feuerwerk von Atami — doch die Gemeinschaftsbäder laufen im Umwälzbetrieb, in den meisten Zimmern darf geraucht werden, und die Küche passt keine Mahlzeiten an Allergien an
- Küche als Reiseziel
- Nah an Tokio
BeppuKlassisch
Kamitanoyu-machi, Zentrum von Beppu, Oita – neben dem Beppu-Park, 7 Gehminuten vom Westausgang des JR-Bahnhofs Beppu
9 Quellen
Beppu Onsen Hotel Shiragiku
別府温泉 ホテル白菊
Ein großes Hotel-Ryokan mit überwiegend Tatami-Zimmern nahe dem Bahnhof Beppu, beliebt für die kostenlose Welcome-Lounge, Frühstückssüßes vom Patissier und ein frei fließendes Bad von 265 Tatami – aber es ist ein Hochhaus aus den 1970ern mit vollen Gemeinschaftsbädern, teils dünnen Wänden und einer Datenleck-Meldung von 2026
- Küche als Reiseziel
Jozankei OnsenKlassisch
Jozankei Onsen, Bezirk Minami, Sapporo, Hokkaido – mitten im Thermalort, direkt an der Bushaltestelle Yunomachi, etwa 50 Autominuten vom Zentrum Sapporos oder eine Stunde mit dem kostenlosen Shuttle des Hauses ab Ōdōri
9 Quellen
Jozankei Onsen Nukumori no Yado Furukawa
定山渓温泉 ぬくもりの宿 ふる川
Jozankeis beliebtestes großes Ryokan: hausgemachtes Kaiseki, ein Frühstücksbuffet, von dem alle schwärmen, Gratisgetränke in drei Lounges und ein Team, das Geburtstage groß feiert – aber nur wenige Zimmer haben ein eigenes Onsen-Bad, das Badehaus liegt weit weg, und 2026 gab es einige Pannen bei Instandhaltung und Privatsphäre
- Küche als Reiseziel
Kinosaki OnsenPremium
Kinosaki Onsen, Toyooka, Hyogo – am äußersten Ende des Onsen-Orts in einem 50.000 Tsubo (rund 16 ha) großen Waldgarten, etwa 25 Minuten zu Fuß oder 5–15 Minuten mit dem kostenlosen Bus vom JR-Bahnhof Kinosaki Onsen
10 Quellen
Kinosaki Onsen Nishimuraya Hotel Shogetsutei
城崎温泉 西村屋ホテル招月庭
Nishimurayas großes, modernes Schwesterhaus im Waldgarten: herzlicher, souveräner Service, Kaiseki- oder italienisch-französische Abendessen und drei thematische private Onsen-Spas – doch die Freiluftbäder in den Zimmern sind normales erhitztes Wasser, die Gemeinschaftsbäder umgewälzt und das Frühstück ein gewöhnliches Buffet
- Küche als Reiseziel
Kusatsu OnsenKlassisch
Kusatsu Onsen, Gunma — in einer Seitengasse hinter dem Manjū-Laden Honke Chichiya, etwa drei Gehminuten vom Yubatake (auf dem Rückweg steil bergauf) und fünf vom Busterminal Kusatsu Onsen
9 Quellen
Kusatsu Onsen Kanemidori
昔心の宿 金みどり
Ein Kusatsu-Ryokan mit 30 Zimmern, 1902 als Restaurant gegründet, das man wegen der Abendessen mit neun Gängen und zweier frei fließender Quellen wählt — doch die Zimmer haben keine Aussicht, die Privatbäder kosten extra und die Portionen sind für viele zu groß
- Küche als Reiseziel
KyotoLuxus
Nakagyō, Zentrum von Kyoto – an der Tominokōji-Straße südlich der Rokkaku, etwa 10 Gehminuten von der U-Bahn-Station Shijō und 12 Taximinuten vom Bahnhof Kyoto
9 Quellen
Kanamean Nishitomiya
要庵西富家
Ein Sukiya-Ryokan mit acht Zimmern im Herzen Kyotos, bei dem das Abendessen im Mittelpunkt steht – eine mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Kaiseki-Küche, die man vor dem Essen besichtigt, Hinoki-Bäder in jedem Zimmer und seit 2026 zwei MICHELIN-Schlüssel –, aber es ist kein Onsen, das Wasser ist sehr heiß, und die alten Böden übertragen Geräusche
- Küche als Reiseziel
- Historische Ryokan
MiyajimaPremium
Miyajima, Hatsukaichi, Hiroshima — an der Uferstraße zwischen dem Fähranleger (etwa 5 Minuten zu Fuß) und dem Itsukushima-Schrein (etwa 3 Minuten), mit der Rückseite zur Einkaufsstraße Omotesando
9 Quellen
Kinsuikan
錦水館
Ein 1902 gegründetes Ryokan in sechster Generation an Miyajimas Uferpromenade, mit Dachterrasse samt Gratisgetränken und Blick aufs große Torii und vielgelobten Austern- und Anago-Dinnern — doch die Bäder sind die Schwachstelle: eine erhitzte kalte Quelle in den Gemeinschaftsbädern und künstliches Mineralwasser oder schlichtes erhitztes Wasser in den Zimmer- und Privatbädern
- Küche als Reiseziel
Noboribetsu OnsenKlassisch
Noboribetsu Onsen, Hokkaido – am Eingang des Thermalorts neben dem Fluss Kusurisanbetsu, an der Bushaltestelle Tsutsujibashi, etwa 10 Busminuten vom JR-Bahnhof Noboribetsu
9 Quellen
Noboribetsu Onsen Kashoutei Hanaya
登別温泉 花鐘亭はなや
Ein Ryokan mit 21 Zimmern in einem Ort voller Großhotels: milchiges, frei fließendes Schwefelwasser, beide Mahlzeiten im Zimmer und Fassbier und Sake gratis während des ganzen Aufenthalts – aber winzige Bäder, dünne Wände und ein in die Jahre gekommenes Gebäude
- Küche als Reiseziel
Shibu OnsenPreiswert
Shibu Onsen, Yamanouchi, Nagano – an einer engen Gasse direkt neben Take-no-yu, dem vierten der neun öffentlichen Bäder von Shibu; vom Bahnhof Yudanaka mit dem Bus bis Shibu Wagōbashi oder 20 Autominuten von der Ausfahrt Shinshu-Nakano der Joshin-etsu-Autobahn
12 Quellen
Shibu Onsen Tamakyu Ryokan
渋温泉 玉久旅館
Ein familiengeführtes Ryokan aus der Showa-Zeit mit acht Zimmern, in dem die dritte Generation ein verspieltes japanisch-westliches Abendessen kocht, das japanische Reisende mit 5,0 bewerten, mit zwei kleinen frei fließenden Zypressenholz-Bädern und den neun öffentlichen Bädern von Shibu vor der Tür – doch kein Zimmer hat ein Bad, die günstigeren keine Toilette, und das alte Holzhaus hat steile Treppen und dünne Wände
- Küche als Reiseziel
NasushiobaraKlassisch
Ōami am Eingang von Shiobara Onsen, Nasushiobara, Tochigi — oberhalb der Schlucht des Hōki-Flusses an der alten Route 400, direkt an der Bushaltestelle Shiobara-Ōami (53 Minuten mit dem JR-Bus ab Bahnhof Nasu-Shiobara) und etwa 15 Autominuten von der Anschlussstelle Nishinasuno-Shiobara
10 Quellen
Shiobara Onsen Yumori Tanakaya
塩原温泉 湯守田中屋
Ein familiengeführtes Ryokan an der Schlucht am Tor zu Shiobara, beliebt für Holzkohle-Irori-Abendessen, herzlichen Service und frei fließendes Quellwasser in jedem Bad — doch die berühmten Flussbäder liegen rund 300 Stufen tiefer, sind überwiegend gemischt, und zwei der vier sind bis etwa 2028 geschlossen
- Küche als Reiseziel
- Nah an Tokio
KamisuwaKlassisch
Kamisuwa Onsen, Suwa, Nagano — an der Uferstraße, eine Minute zu Fuß vom Suwa-See, 7 Minuten zu Fuß vom Bahnhof Kami-Suwa, rund 2½ Stunden ab Shinjuku mit dem Limited Express
9 Quellen
Kamisuwa Onsen Nunohan
上諏訪温泉 ぬのはん(布半)
Das hundertjährige Ryokan, an dem 1920 Suwas erste gebohrte heiße Quelle erschlossen wurde – bekannt für preisgekröntes Kaiseki in privaten Speiseräumen am Garten und für Sommerfeuerwerk direkt gegenüber; doch die Bäder sind umgewälzt, die Außenbecken klein und ohne Seeblick, und aus den unteren „Seeblick“-Zimmern sieht man den See nur durch Bäume
- Historische Ryokan
- Küche als Reiseziel
Unzen OnsenKlassisch
Unzen Onsen, Nagasaki – am ruhigeren Rand des Thermaldorfs, etwa fünf Gehminuten von den Dampfquellen der Unzen Jigoku und rund 55 Autominuten vom JR-Bahnhof Isahaya entfernt
10 Quellen
Unzen Fukudaya
雲仙福田屋
Milchiges, frei fließendes Schwefelwasser in acht Bädern und ein beliebtes Kaiseki mit auf Lavastein gegrilltem Abalone und Käsefondue zu fairen Preisen – doch die meisten Zimmer im Haupthaus haben nur Leitungswasserwannen, und der Altbau ist ein Labyrinth aus Stufen
- Zimmer mit eigenem Onsen
- Küche als Reiseziel
Yudanaka OnsenKlassisch
Yudanaka Onsen, Yamanouchi, Nagano — am Fluss Yomase mitten im Onsen-Ort, 8 Minuten zu Fuß (oder 2 Minuten mit dem kostenlosen Shuttle) vom Bahnhof Yudanaka der Nagano Electric Railway
9 Quellen
Yudanaka Onsen Aburaya Tosen
湯田中温泉 あぶらや燈千
Yudanakas moderne Alternative: Panoramabäder im obersten Stock, eine Dachbar und Sushi, das am eigenen Tisch im privaten Speiseraum zubereitet wird — doch nur ein Teil der Zimmer ist renoviert, und die älteren zeigen ihr Alter
- Küche als Reiseziel
Yumura OnsenKlassisch
Yu, Shin'onsen-chō, Landkreis Mikata, nördliches Hyōgo — ein burgähnliches Gebäude, zwei Gehminuten von der Bushaltestelle Yumura Onsen und wenige Minuten von der dampfenden Arayu-Quelle; etwa 25 Minuten mit dem Gemeindebus vom JR-Bahnhof Hamasaka, rund 3 Stunden mit dem Expressbus ab Osaka-Umeda und etwa 45 Minuten mit dem Auto von der Ausfahrt Yōka-Hyōnosen
10 Quellen
Yumura Onsen Asanoya
湯村温泉 朝野家
Ein großes, traditionelles Ryokan in Yumura, beliebt für hausgemachtes, monatlich wechselndes Kaiseki in privaten Speiseräumen, Tajima-Rind und Krabben aus Hamasaka sowie 98 °C heißes Quellwasser, das selbst aus den Waschbeckenhähnen fließt. Der Haken: Die großen Bäder sind nur teilweise frei fließend, gechlort und zwei Stockwerke unter der Erde, und das Gebäude ist in die Jahre gekommen
- Küche als Reiseziel
Awara OnsenKlassisch
Funatsu, Awara Onsen, Awara (Fukui) — zwischen Reisfeldern am Rand des Kurorts, etwa 15 Autominuten (kostenloser Shuttle mit Voranmeldung) vom Bahnhof Awara-Onsen am Hokuriku-Shinkansen, 7–8 Gehminuten vom Bahnhof Awara-Yunomachi der Echizen-Bahn und etwa 15 Minuten von der Autobahnausfahrt Kanazu
10 Quellen
Awara Onsen Grandia Housen
あわら温泉 グランディア芳泉
Ein großes, gepflegtes Onsen-Ryokan mit 111 Zimmern, berühmt für sein Abendbuffet mit Live-Küche und die All-inclusive-Lounge, dazu ein ruhigeres Kaiseki-Nebenhaus — doch jedes Bad, auch die Zimmerbäder, wird erhitzt, umgewälzt und gechlort
- Küche als Reiseziel
Kaga OnsenPremium
Yamashiro Onsen, Kaga, Ishikawa
9 Quellen
Beniya Mukayu
べにや無何有
Ein ruhiges, designorientiertes Ryokan mit Onsen auf jeder Terrasse und einer Küche, die japanische Kritiker überzeugt – beim Grundriss hakt es
- Zimmer mit eigenem Onsen
- Küche als Reiseziel
IbusukiKlassisch
Yunohama, Ibusuki, Kagoshima — wenige Gehminuten von den öffentlichen Sandbädern, etwa 5 Minuten mit dem hauseigenen Shuttle vom JR-Bahnhof Ibusuki
9 Quellen
Ibusuki Shusuien
いぶすき秀水園
Das Ryokan, das 40 Jahre in Folge Japans Profi-Ranking für Küche anführte — in Miso gegrillte Abalone, schwarzes Kagoshima-Schwein und eine hingebungsvolle Zimmerbetreuung —, auch wenn die Serie 2024 endete und Bäder wie Gebäude hinter dem Essen zurückbleiben
- Küche als Reiseziel
Noboribetsu OnsenKlassisch
Noboribetsu Onsen, Hokkaido — ein kleiner Ryokan im japanischen Stil an einem Bach, am ruhigen Rand des Thermalorts, etwa zehn Gehminuten vom Busterminal Noboribetsu Onsen
11 Quellen
Oyado Kiyomizuya
登別温泉 御やど清水屋
Ein ehemaliges Kappo-Restaurant, heute ein kleiner Ryokan in Noboribetsu: 13-gängiges Kaiseki zu beiden Mahlzeiten im Zimmer und milchiges, frei fließendes Schwefelwasser — in einem alten Gebäude mit kleinen Bädern, Schimmel und Insekten in manchen Zimmern
- Küche als Reiseziel
Unzen OnsenKlassisch
Unzen Onsen, Nagasaki — mitten im Thermaldorf, wenige Gehminuten von den Dampfquellen von Unzen Jigoku und etwa 60 Autominuten von der Anschlussstelle Isahaya entfernt
12 Quellen
Yuyado Unzen Shinyu
ゆやど 雲仙新湯
Ein Ryokan von 1908 mit vier eigenen Thermalquellen und einem Kaiseki rund um Meerbrassen-Shabu-Shabu aus Zutaten der Shimabara-Halbinsel, zu fairen Preisen — doch nur vier Zimmer haben ein eigenes Onsen-Bad, ein Gemeinschaftsbad wird umgewälzt, und dem alten Gebäude sieht man sein Alter an
- Küche als Reiseziel
Unzen OnsenKlassisch
Unzen Onsen, Unzen, Nagasaki – am Ufer des Oshidori-Teichs am ruhigen Rand des Thermalorts, etwa 80 Busminuten vom Bahnhof Isahaya, mit kostenlosem Abholservice von der Bushaltestelle Unzen
9 Quellen
Unzen Onsen Azumaen
雲仙温泉 東園
Ein großer, älterer Ryokan am See, in dem jedes Zimmer auf den Oshidori-Teich blickt, die Bäder mit frei fließendem Wasser aus der hauseigenen Quelle laufen und das Abendessen mit am Tisch zubereitetem Sushi endet – doch nur 8 von 27 Zimmern haben ein eigenes Bad, die großen Bäder liegen weit weg, und dem Gebäude sieht man sein Alter an
- Küche als Reiseziel
Yumura OnsenKlassisch
Yu, Shin'onsen-chō, Landkreis Mikata, Nord-Hyōgo — am Hang am Fuß des Bergs Tenjin oberhalb von Yumura Onsen, wenige Gehminuten von der dampfenden Arayu-Quelle; etwa 20 Minuten mit dem Bus vom JR-Bahnhof Hamasaka und etwa 45 Minuten mit dem Auto von der Anschlussstelle Yōka-Hyōnosen
10 Quellen
Yumura Onsen Tomiya
湯村温泉 とみや
Das Ryokan eines Fischgroßhändlers am Hang über Yumura, mit eigener frei fließender Thermalquelle, einem Freiluftbad im Wald und Fischmenüs, die kaum jemand schafft, zu moderaten Preisen. Der Haken: ein müdes Gebäude aus der Shōwa-Zeit mit Gerüchen, Insekten und fast keinen Extras
- Küche als Reiseziel
HirugamiKlassisch
Hirugami Onsen, Dorf Achi, Kreis Shimoina, Nagano — etwa zwei Gehminuten von der Bushaltestelle Hirugami Onsen und zehn Autominuten von der Ausfahrt Iida-Yamamoto der Chūō-Autobahn
10 Quellen
Hirugami Onsen Nitchoan Keigetsu
昼神温泉 日長庵 桂月
Ein Ryokan mit 20 Zimmern im „Sternendorf“ Achi, mit riesigen Kōyamaki-Holzbecken voll seidigem Wasser mit pH 9,7 und dem seltenen Murasawa-Rind — doch die großen Bäder werden teils umgewälzt, laut Bewertungen von 2026 sind die Außenbecken verschwunden, und das Gebäude ist in die Jahre gekommen
- Küche als Reiseziel
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Bildnachweise
- Hiiragiya — the frontage on Anekoji-dori, Kyoto · Mariemon / CC BY 3.0
- Dogo Funaya — the entrance, Dogo Onsen · CT-May / CC0
- Nishimuraya Honkan — the gate in snow, Kinosaki · Asturio Cantabrio / CC BY-SA 4.0
- Oyu public bathhouse, Nozawa Onsen, Nagano · 小石川人晃 / CC BY-SA 4.0
- Shuzenji Onsen, Izu · 663highland / CC BY-SA 4.0
- The Arima River through Arima Onsen, Kobe · Wpcpey / CC BY-SA 4.0
- Dogo Onsen Honkan at dusk, Matsuyama · Japanexperterna.se / CC BY-SA 3.0
- Ito Onsen along the Okawa River, Ito, Shizuoka · Sakaori / CC BY 3.0
- The Kamata River near Shinhotaka Onsen, Okuhida, Gifu · Tmv / CC BY 4.0
- Shibu Onsen at dusk, Yamanouchi, Nagano · Totti / CC BY-SA 4.0
- Utsukushigahara plateau, above Matsumoto · MitsunoriEgawa / CC BY 4.0
- Footbath in Tsukioka Onsen, Shibata, Niigata · 663highland / CC BY 2.5
- Unzen Onsen town from Mount Myoken, Nagasaki · 663highland / CC BY 2.5
- Mount Yufu from Yufuin Station · Kitayama / CC BY-SA 4.0
- Yuwaku Onsen, Kanazawa, Ishikawa · 663highland / CC BY 2.5
- Lake Akan, Kushiro, Hokkaido · 663highland / CC BY 2.5
- Ajiro, Atami, Shizuoka · Asturio Cantabrio / CC BY-SA 4.0
- Beppu city and its hot-spring steam, Oita · Japanexperterna / CC BY-SA 3.0
- Jozankei Onsen in winter, Sapporo · MIKI Yoshihito / CC BY 2.0
- Kinosaki Onsen · Davide Mauro / CC BY-SA 4.0
- Yubatake at night, Kusatsu Onsen, Gunma · Σ64 / CC BY 4.0
- Arashiyama and the Hozu River, Kyoto · KimonBerlin / CC BY-SA 2.0
- The great torii of Itsukushima Shrine at low tide, Miyajima, Hiroshima · KQuhen / CC BY-SA 4.0
- Jigokudani (Hell Valley), Noboribetsu Onsen, Hokkaido · Calistemon / CC BY-SA 4.0
- Autumn colours in Nasushiobara, Tochigi · Raita Futo / CC BY 2.0
- Kamisuwa Onsen, Suwa, Nagano · 663highland / CC BY 2.5
- Yudanaka Onsen town, Yamanouchi, Nagano · くろふね / CC BY 3.0
- The Arayu spring at Yumura Onsen, Hyogo · KishujiRapid / CC BY-SA 4.0
- The public Ashiyu foot bath at Awara Onsen, Fukui · 掬茶 / CC BY-SA 4.0
- Sōyu public bath, Yamashiro Onsen · 掬茶 / CC BY-SA 4.0
- Sand bathing on the beach at Ibusuki, Kagoshima · NY066 / CC BY-SA 3.0
- Hirugami Onsen, Achi, Nagano · Opqr / CC BY-SA 3.0