Ryokan in Kaga Onsen

Die neun besprochenen Ryokan liegen in Awazu, Yamashiro und Yamanaka, und alle betreiben kostenlose Shuttles vom Bahnhof Kaga Onsen. Kaga-Kaiseki ist bei vieren der gemeinsame Nenner, mit Nodoguro und im Winter Krabbe, die die Preise deutlich in die Höhe treiben kann; Hanatsubaki serviert im Speisesaal ein Kaiseki aus Kaga-Gemüse und Fisch aus den Häfen Hashidate und Shioya, Yuzankaku stattdessen ein All-you-can-eat-Buffet, und Hatori in Yamashiro ein Kaiseki mit Ingwer und Koji in privaten Räumen, wobei Winterkrabbe 4.400–33.000 ¥ pro Person aufschlägt. In Kagari Kisshotei in Yamanaka gibt es das Abendessen im Restaurant mit Gratisgetränken und Tempura oder Noto-Schweine-Shabu-Shabu nach Belieben, dazu saisonal Nodoguro- und Krabbenpläne. Tawaraya, ebenfalls in Yamanaka, serviert sein Kaga-Kaiseki auf Yamanaka-Lack und Kutani-Porzellan, mit Menükarten, die jedes Gericht und seine Erzeuger erklären, und von November bis März mit Plänen für markierte Kano-Krabbe. Ebenfalls in Yamashiro liegt Rurikoh, das größere Schwesterhaus des Hatori mit 116 Zimmern, fünf Gehminuten davon und etwa zehn von den öffentlichen Bädern Sōyu und Kosōyu entfernt, 15–20 Minuten mit dem kostenlosen Shuttle vom Bahnhof Kaga Onsen; ein Buchungsportal führt seine Gemeinschaftsbäder mit Yamashiros alkalischer einfacher Quelle als mit Wasserzusatz, erhitzt und umgewälzt, und nur die Typ-A-Suiten im Hoshi-Flügel haben Onsen in ihren Außenwannen.

Houshi (Klassisch) in Awazu ist die Wahl für Geschichte, mit einem denkmalgeschützten Garten und einer Familienlinie, die Jahrhunderte zurückreicht, doch die Gebäude sind abgenutzt, und die Gemeinschaftsbäder werden umgewälzt und gechlort. In Yamashiro gibt Beniya Mukayu (Premium) jedem Zimmer ein Freiluftbad mit quellgespeistem Wasser, dazu eine Küche, die Bewertungen als herausragend bezeichnen; die Kompromisse sind Treppen, Wege im Freien zu manchen Zimmern und ein offener Speisesaal. Araya Totoan (Premium) hat das großzügigste frei fließende Wasser, drei Bäder, die zwischen Männern und Frauen wechseln, und private Speiseräume, auch wenn manche Winteraufenthalte der Spitzenklasse beim Preis-Leistungs-Verhältnis enttäuschten. Yuzankaku (Preiswert), ein großer Ryokan von 1952 in Yamashiro, heute als All-inclusive-Haus für Familien und Gruppen geführt, punktet mit dem Preis, meist 10.000–22.000 ¥ pro Person, mit Gratisgetränken und Oden ab 15 Uhr, einem Buffet mit Schneekrabbenbeinen, Süßgarnelen und Ishikawa-Sake nach Belieben und viel Angebot für Kinder; doch das Wasser wird erhitzt und umgewälzt, das Gebäude ist abgenutzt und muffig, die Krabbe oft mager, und die Bäder fielen 2026 wiederholt aus. Ebenfalls in Yamashiro, an der Hauptstraße etwa fünf Gehminuten von den öffentlichen Bädern Sōyu und Kosōyu, ist Hatori (Klassisch) der Mittelweg zu mittleren Preisen: ein Haus mit 67 Zimmern, einer Selbstbedienungs-Lounge mit kostenlosen Getränken und Snacks ab 15 Uhr die ganze Nacht, einer Kaga-Ikkō-Ikki-Taiko-Vorführung freitags bis sonntags am Abend, kostenlosem Baden im Schwesterhaus Rurikoh und acht Einzelzimmern für Alleinreisende; ein Standardzimmer mit dem einfachsten Kaiseki kostet etwa 50.800–53.200 ¥ für zwei. Anders als die quellgespeisten Zimmerbäder von Mukayu werden die Außenwannen seiner sechs Suiten jedoch aus dem Wasserhahn befüllt und sind kein Onsen, die Gemeinschaftsbäder nutzen Yamashiros Wasser aus der gemeinsamen Ortsleitung und sind nicht frei fließend, und Bewertungen aus 2025–2026 nennen abgenutzte Suitenwannen, dünne Wände, Schimmel in Klimaanlagen und hastige Erklärungen. In Yamanaka Onsen ist Hanatsubaki (Preiswert), ein Ryokan mit 48 Zimmern am äußersten oberen Ende an der Shinsenkyō-Schlucht, um das Yubatake gebaut: fünfzehn kleine Becken am Fluss, gespeist aus der hauseigenen Quelle, in denen alle gemeinsam im Badegewand des Hauses baden. Die Zimmer sind groß und renoviert, und der Standardplan mit zwei Mahlzeiten beginnt bei 17.710 ¥ pro Person; doch das Yubatake liegt 65 Stufen unter der Lobby, seine Becken waren 2025–2026 zu kühl oder zu heiß, und der Frauenbereich ist wegen Bauarbeiten ohne Termin für die Wiedereröffnung geschlossen. Ebenfalls in Yamanaka ist Kagari Kisshotei (Klassisch), ein Haus mit 48 Zimmern, 2009 eröffnet und stufenförmig an der Kakusenkei-Schlucht neben der Korogi-Brücke gebaut, alle Zimmer zum Fluss, die lebhafte Alternative für Familien: ab etwa 22.000 ¥ pro Person mit zwei Mahlzeiten, mit kostenlosem Bier, Wein und lokalem Sake zum Abendessen, Kaffee rund um die Uhr in der Lobby, Pudding am Abend und Taiko-Trommeln am Wochenende. Anders als beim gemeinsamen Yubatake von Hanatsubaki sind seine beiden Flussbäder getrennt und wechseln nie; die Frauenseite hat ein ein Meter tiefes Stehbad, das Freiluftbad der Männerseite ist dagegen klein. Nur drei Spitzenzimmer haben ein frei fließendes Quellbad (ab etwa 37.000 ¥) und drei weitere eine Onsen-Wanne (ab etwa 29.500 ¥), die beiden Privatbäder kosten 3.000 ¥ für 45 Minuten, und Gäste nennen 2026 veraltete Zimmer, abgenutzte Einheitsbäder und dünne Wände. Ebenfalls an der Kakusenkei-Schlucht, fünf Gehminuten von der Ayatori-Brücke und dem öffentlichen Bad Kiku-no-Yu, ist Tawaraya (Klassisch) Yamanakas Wahl für Geschichte: das einzige der zwölf Gründerhäuser des Badeorts, das noch in Betrieb ist, heute ein Haus mit 43 Zimmern, an den Hang der Schlucht gebaut, mit der Lobby im fünften Stock und den Bädern auf Flusshöhe. Seine Attraktionen sind Kakusen, ein großes Freiluftbad direkt am Fluss, und einfallsreiches Kaga-Kaiseki zu fairem Preis, für etwa 17.000–41.000 ¥ pro Person mit zwei Mahlzeiten; japanische Gäste geben 4,7 bei 1.238 Bewertungen auf einem großen Portal. Anders als im Kagari Kisshotei wechseln seine beiden großen Bäder über Nacht zwischen Männern und Frauen, und seit 2023 sind Suiten mit eigenem Freiluft-Quellbad hinzugekommen; doch ein Buchungsportal gibt das Wasser als erwärmt und umgewälzt an, die günstigsten Zimmer im Altbau haben kein Bad, niemand bringt Sie aufs Zimmer, und im Spätsommer gelangen Insekten in die Zimmerbäder. Rurikoh (Klassisch) ist die große, lebhafte Wahl für Familien und Gruppen: jeden Abend um 21 Uhr eine kostenlose Taiko-Show, rund um die Uhr Gratisgetränke in der Lobby, Karaoke, ein Sommerpool und riesige Bäder, die 24 Stunden offen sind, für etwa 19.800–26.000 ¥ pro Person mit zwei Mahlzeiten im Standardzimmer (Hoshi-Suiten über 30.000 ¥, Winterkrabbe 4.400–33.000 ¥ Aufschlag). Die Haken: eine lange Treppe hinunter zu den Bädern, die mehrere Gäste mit älteren Eltern 2026 schwer oder gar nicht bewältigen konnten, und Klagen von Ende 2025 bis Oktober 2026 über Staub, einen mit Klebeband geflickten Umkleideboden und Essen, das manche nur durchschnittlich fanden.