Kamisuwa Onsen Nunohan

Das hundertjährige Ryokan, an dem 1920 Suwas erste gebohrte heiße Quelle erschlossen wurde – bekannt für preisgekröntes Kaiseki in privaten Speiseräumen am Garten und für Sommerfeuerwerk direkt gegenüber; doch die Bäder sind umgewälzt, die Außenbecken klein und ohne Seeblick, und aus den unteren „Seeblick“-Zimmern sieht man den See nur durch Bäume

Nunohan verdankt seinen Namen Nunoya Hansuke, einem 1848 in Suwa eröffneten Kimonogeschäft. 1920 ließ Hansuke in dritter Generation bohren und erschloss, was das Haus als Suwas erste gebohrte heiße Quelle bezeichnet, und eröffnete am Seeufer Nunohan Bessō; das Onsen-Viertel am See wuchs darum herum. Saitō Mokichi, eine prägende Stimme der Tanka-Dichtung, kam 1913 erstmals auf Einladung von Shimaki Akahiko aus Suwa und machte es zum festen Quartier in Suwa, und das Haus nennt Dazai Osamu, Shimazaki Tōson und Matsumoto Seichō unter späteren Gästen. Heute hat es rund 35 Zimmer: 24 Tatami-Zimmer im Haupthaus zur Seeseite und 12 renovierte Zimmer mit zwei Betten in einem Nebengebäude zur Stadtseite, rund um einen Garten. Der Grund zu kommen ist das Essen. Seit 2011 gewinnt das Haus jedes Jahr die Küchenkategorie der Liste „Japans 100 beste Hotels und Ryokan, gewählt von Profis“, und die besseren Pläne werden in 17 privaten Speiseräumen am Garten serviert. Japanische Gäste bewerten es mit 4,7 bei 820 Bewertungen auf einer großen Seite (Abendessen 4,8) und mit 4,54 bei 1.268 auf einer anderen (Abendessen 4,64, Bäder 4,47). Die meisten aktuellen Belege stammen aus diesen Buchungsportal-Bewertungen; die beiden unabhängigen Blogs beschreiben Aufenthalte 2023 und im Juni 2024. Gelobt werden Gerichte mit genau der richtigen Temperatur, Wagyu-Shabu-Shabu in Sojamilch, höfliches Personal und das sommerliche Feuerwerk, das man aus den Zimmern zur Seeseite sieht. Die Haken: Ein Buchungsportal führt die Bäder als verdünnt, erhitzt und umgewälzt, und im Juli 2026 roch jemand Chlor; die Außenbecken sind klein, und von den Bädern sieht man den See nicht; das „Seeblick“-Zimmer im zweiten Stock, das ein Blog 2024 beschreibt, sah den See nur über eine Mauer und Straßenbäume hinweg; und 2025–2026 erwähnen Bewertungen lange Wege durch einen verwinkelten Grundriss, ein defektes Türschloss und uneinheitlichen Service an der Rezeption. Pläne mit zwei Mahlzeiten kosten etwa 19.000 bis über 30.000 ¥ pro Person.