Ryokan in Okuhida Onsen

Alle sechs besprochenen Ryokan liegen in den Thermaldörfern von Okuhida Onsen-gō in Takayama (Gifu) unterhalb der Nordalpen; alle servieren abends Hida-Rind und morgens Hoba-Miso, und im Winter brauchen Autofahrende Winterreifen oder Ketten, doch sie verteilen sich auf drei Dörfer. Zwei liegen in Hirayu, dem ältesten Thermaldorf Okuhidas, auf 1.250 m, am Busterminal Hirayu Onsen, dem Knotenpunkt für Busse nach Kamikōchi, Norikura, Takayama und Matsumoto. Okada Ryokan & Warakutei, 1921 eröffnet und 3 Gehminuten vom Terminal, sind zwei Häuser auf einem Gelände: ein Hauptgebäude mit 60 schlichten Tatami-Zimmern und Warakutei, ein Annex mit zehn Zimmern aus einem 150 Jahre alten Bauernhaus, das aus Gujō Hachiman hierher versetzt wurde; Oyado Eitaro, ein kleiner Familienbetrieb eine Minute vom Terminal, wurde vor rund 45 Jahren von Mitsuhiro Sakamaki eröffnet, damals für die Küche eines Ryokans in Hirayu verantwortlich und mit dem Gifuer Titel „Meister der Kochkunst“ ausgezeichnet. Zwei liegen in Fukuchi Onsen, einem Weiler mit rund zehn Ryokan auf etwa 1.000 m, rund 15 Minuten von Hirayu: Yumoto Choza, 1969 eröffnet, hat 27 Zimmer in von anderswo versetzten Bauernhäusern, verbunden durch lange überdachte Gänge, und Yamazato no Iori Sōen hat 15 Zimmer rund um ein Hida-Bauernhaus von 1836, das 2004 hier wieder aufgebaut wurde und heute ein eingetragenes materielles Kulturgut ist. Yarimikan, 1925 eröffnet, steht am Fluss Kamata in Shinhotaka Onsen, gebaut um das 200 Jahre alte Bauernhaus eines Dorfvorstehers mit Blick auf die Gipfel der Nordalpen, etwa 1 Stunde 30 Minuten mit dem Bus von Takayama plus ein kurzer Fußweg oder Abholung durch das Haus. Hodakaso Yama no Hotel, ein Fachwerk-Berghotel mit 85 Zimmern, liegt ebenfalls im Gebiet Shin-Hotaka, oberhalb des Flusses Kamata in Kansaka, fünf Autominuten von der Shin-Hotaka-Seilbahn und etwa eine Stunde mit Auto oder Bus vom Bahnhof Takayama.

Okada Ryokan & Warakutei (Preiswert) passt zu Reisenden mit kleinem Budget und allen, die nach Kamikōchi wollen: Vier eigene Brunnen leiten schwefelhaltiges, 96 °C heißes Wasser frei fließend in ein hohes Badehaus aus Koyamaki-Holz, die Abendessen sind kaum zu schaffen, und mit zwei Mahlzeiten kostet es etwa 12.000–17.000 ¥ pro Person im Hauptgebäude oder 19.000–30.000 ¥ im Warakutei, wo jedes Zimmer ein eigenes frei fließendes Innen- und Freiluftbad hat. Die Bewertungen sind gemischter (4,4 auf einer großen Plattform, 3,97 auf einer anderen): 2026 fanden viele die Bäder zu heiß, in der warmen Jahreszeit Insekten, glitschige Beläge und morsches Holz an den Außenwannen des Warakutei, abgewohnte Zimmer im Hauptgebäude und langsamen Service mit lauwarmen Speisen, und die zwei Privatbäder kosten 2.800 ¥ für 50 Minuten. Oyado Eitaro (Preiswert) hat das beste Essen und die besten Bewertungen (4,9 auf einer großen Plattform, 4,75 auf einer anderen): ein Hida-Rind-Kaiseki mit 11–12 Gängen, Gang für Gang serviert, drei Quellen ohne Wasserzusatz, Erhitzen, Umwälzen oder Desinfektion und zwei kostenlose, rund um die Uhr offene Privatbäder, für etwa 16.000–26.000 ¥ pro Person; doch die Zimmer mit neun Matten sind schlicht, eher klein und ohne Bad, die Umkleiden sind eng, und das kleine Haus ist oft ausgebucht. Yarimikan (Klassisch) bietet das spektakulärste Baden (4,7 auf einer großen Plattform, Bäder 4,8): Freiluftbäder am Fluss mit Blick auf den Yarigatake und vier kostenlose Privatbäder, die man ohne Reservierung abschließt, für etwa 21.000–25.000 ¥ pro Person; doch die wichtigsten Flussbäder sind gemischt, mitunter lauwarm und ohne Waschplatz, die steilen Steinstufen haben keinen Aufzug, und von Oktober bis März tauchen Stinkwanzen auf. Hodakaso Yama no Hotel (Klassisch) ist ein Fachwerk-Berghotel mit 85 Zimmern und mehr westlichen als Tatami-Zimmern, das das Wesentliche eines Ryokan bewahrt: ein serviertes Hida-Rind-Kaiseki, ausschließlich frei fließende Bäder und eine 33 m lange Standseilbahn hinunter zu einem riesigen gemischten Flussbad mit Blick auf den Yarigatake, für etwa 18.000–28.000 ¥ pro Person (4,3 auf einer großen Plattform, 4,22 auf einer anderen); doch dem Gebäude sieht man sein Alter an, mit abgenutzten Fertigbädern und muffigem Geruch, im gemischten Bad ist Badebekleidung Pflicht und kostet 200–300 ¥ Leihgebühr, die drei Privatbäder kosten 1.000 ¥ zzgl. Steuer für 30 Minuten, und das Haus nimmt Reisegruppen auf. Yumoto Choza (Klassisch) hat die meisten kostenlosen Privatbäder, bis zu acht ohne Reservierung, und Abendessen an privaten Irori-Feuerstellen, für etwa 30.000 ¥ pro Person; doch die alten Holzzimmer können feucht wirken, die Anlage ist verwinkelt, in den Zimmern darf geraucht werden und es gibt keine Nichtraucherzimmer, und der Felsenteil des großen Außenbads ist seit Januar 2026 geschlossen. Sōen (Klassisch) hat die meiste Atmosphäre, mit brennenden Irori-Feuern in der Lobby, Abendessen an der Holzkohle-Feuerstelle mit holzbefeuertem Reis und drei frei fließenden Quellen für Flussbecken und drei kostenlose, die ganze Nacht offene Privatbäder, für etwa 24.000–31.000 ¥ pro Person (4,4 auf einer großen Plattform, 4,69 auf einer anderen); doch kein Zimmer hat ein eigenes Bad, es gibt viele Treppen und Außenwege, und die Flussbäder schließen bei Starkregen.