Miyamaso Takamiya

Ein 300 Jahre altes Gasthaus mit eigenen, extrem sauren Schwefelquellen und einer der beliebtesten Küchen Zaos — in einem alten, labyrinthischen Gebäude ohne Aufzug

Takamiya besteht in Zao Onsen seit 1716 und beherbergte in den 1940er- und 50er-Jahren Mitglieder der Kaiserfamilie, darunter den späteren Kaiser, der vier Tage blieb. Das Haus besitzt drei Quellen mit stark saurem, schwefelhaltigem Wasser — je nach Quelle etwa pH 1,3 bis 2,0 —, das in eine Reihe von Holz- und Steinbädern fließt, und japanische Gäste lieben sowohl das Wasser („heiß und kraftvoll“) als auch das Essen: Auf einem großen Buchungsportal kommt es im Schnitt auf 4,7 bei 417 Bewertungen, mit 4,9 für das Abendessen und 4,8 für das Frühstück. Im Mittelpunkt des Abendessens steht Zao-Rind, oft als Sukiyaki-Shabu-Shabu-Eintopf, dazu Abalone und Schweinefleisch aus der Region; zum Frühstück gibt es im Tontopf gekochten Reis, zeitlich auf Sie abgestimmt, und Imoni-Eintopf. Die Kritik betrifft fast ausschließlich das Gebäude: Es ist über hundert Jahre alt, nur über rund 20 Steinstufen erreichbar, ohne Zufahrt bis zur Tür, hat keinen Aufzug, knarrt und ist „wie ein Labyrinth“ — mehrere Gäste verliefen sich auf dem Weg zu den Bädern. Die Bäder sind klein, ohne Aussicht und an vollen Abenden überlaufen; manchen ist das Wasser zu heiß oder es brennt, und ältere Zimmer zeigen ihr Alter. Kinder bis einschließlich 12 Jahre werden nicht aufgenommen. Standardpläne kosten etwa 22.000–26.000 ¥ pro Person mit zwei Mahlzeiten.