Ryokan Kyoto tốt nhất: so sánh 5 ryokan về bồn tắm, ẩm thực và giá

Tawaraya đã đứng trên phố Fuyacho-dori từ thời Hōei (1704–11), khi một thương nhân vải từ Hamada ở Iwami bắt đầu cho lữ khách nghỉ trọ, và tự nhận là ryokan còn tồn tại lâu đời nhất Kyoto. 18 phòng kiểu sukiya đều khác nhau, mở ra hoặc nhìn xuống vườn, và gần như mọi thứ bạn chạm vào, từ xà phòng đến chăn nệm, đều được làm riêng cho ryokan. Nơi này đạt 90/100 trong khảo sát khách của JTB (bữa tối 94, dịch vụ 92). Ryokan không nhận đặt phòng trực tuyến cho đến ngày 20 tháng 1/2026, và chỉ 10 trong 18 phòng được bán trực tuyến, nên hãy gọi điện nếu muốn một phòng cụ thể. Điểm trừ: cầu thang gỗ bóng loáng dễ trơn, trần nhà kêu cót két, các phòng nhỏ nhất (36,7–39,9㎡) chỉ rộng khoảng một nửa các phòng lớn, và vài người đánh giá thấy dịch vụ quá nhiều lời hoặc 'hơi quá tính toán'.

Hiiragiya, bên kia đường, đón khách từ năm 1818; tòa nhà gỗ nguyên bản là Tài sản Văn hóa Hữu hình Đã đăng ký, với các phòng từ thời Edo và Minh Trị, gồm cả những phòng góc gắn với Charlie Chaplin và Yasunari Kawabata, và một cánh mới bảy phòng được xây thêm năm 2006. Ryokan đạt trung bình 4,89 trên 42 đánh giá ở trang đặt phòng cao cấp hàng đầu Nhật Bản, dịch vụ 4,95. Tường của tòa nhà cũ mỏng, và các phòng nhỏ nhất (4,5–6 chiếu tatami) không có phòng tắm hay nhà vệ sinh riêng.

Kanamean Nishitomiya đã đứng trên phố Tominokoji từ năm 1873: tám phòng kiểu sukiya trong một ngôi nhà phố hai tầng sâu và hẹp, xây quanh những khoảnh vườn nhỏ giữa sân. Sàn cũ truyền âm — hai du khách ở phòng tầng trệt nghe thấy tiếng bước chân từ tầng trên — và không có thang máy lên tầng trên yên tĩnh hơn.

Kanamean Nishitomiya là ryokan nên đặt nếu bữa tối là mục đích chính. Kaiseki (bữa ăn truyền thống nhiều món) của nơi này giữ một sao Michelin mỗi năm kể từ 2010, và vào tháng 9/2026 ryokan được nâng lên hai MICHELIN Key. Trước bữa tối, khách được dẫn xem bếp và nguyên liệu trong ngày, rồi dùng bữa trong phòng riêng, chọn kaiseki cổ điển hoặc 'Kaname', thực đơn đương đại 9–12 món nấu trên teppan và than hoa, cùng hầm rượu khoảng 1.000 loại vang. Một du khách quay lại nhiều lần khuyên nên dùng cả hai bữa trong lần ở đầu tiên. Tuy vậy, đánh giá tiếng Nhật còn ít — chỉ vài blog và đánh giá cá nhân thay vì hàng trăm điểm số — và một blogger năm 2019 thấy phòng ăn không cửa sổ khá tối.

Hiiragiya phục vụ kaiseki Kyoto chín đến mười hai món, với cá ayu nướng và cá hamo, cùng bữa sáng đậu phụ hầm và cơm nồi đất được chấm 4,8. Điều được nhắc lại nhiều lần là gia vị mà một số người thấy quá nhạt, và nơi dùng bữa thay đổi: một du khách ở cánh mới năm 2026 không thích phòng ăn chung không có vách ngăn. Kaiseki của Tawaraya được phục vụ từng món ngay trong phòng, nhẹ nhàng và theo mùa hơn là phô trương (bữa tối 94/100 trên JTB), nhưng không có thực đơn chay hay không gluten.

Ẩm thực là điểm mạnh nhất của Sumiya Kiho-an, 4,60 ở một trang lớn: kaiseki Kyoto thay đổi hàng tháng với bò Kameoka và cơm Koshihikari nấu bằng bếp kamado, cùng sushi inari để sẵn trong phòng làm món ăn khuya. Năm 2025–26 các phàn nàn là về dịch vụ chứ không phải hương vị, và một người đánh giá tháng 12/2025 thấy không đáng hơn 30.000 yên mỗi người.

Không ryokan nào trong bốn nơi ở nội thành Kyoto có suối nước nóng, và không nơi nào có phòng tắm chung lớn mà bạn buộc phải dùng. Các phòng ở Hiiragiya có bồn gỗ koyamaki (thông dù Nhật Bản) thơm, chứa nước ngầm dịu nhẹ, cùng hai phòng tắm gia đình nhỏ. Tawaraya trang bị cho mỗi phòng một bồn koyamaki nhỏ gọn do nhân viên xả đầy giúp, và du khách cho biết nước vẫn ấm đến tận khuya. Mọi phòng ở Kanamean Nishitomiya đều có bồn gỗ hinoki lớn, phần lớn nhìn ra một khoảnh vườn nhỏ, nhưng bồn được xả sẵn nước rất nóng — hãy nhờ nhân viên làm nguội, vì một du khách tháng 9/2026 không thể vào bồn. Các phòng ở Hoshinoya Kyoto có bồn gỗ dùng nước thường đun nóng, thường thả nguyên quả chanh; những du khách đến với kỳ vọng có onsen là người dễ thấy hụt hẫng nhất.

Sumiya Kiho-an là nơi duy nhất có onsen: Yunohana Onsen, một mạch suối phóng xạ nhẹ (radon) đơn giản, trồi lên ở nhiệt độ mát và được đun nóng. Hãy đặt một trong sáu phòng có bồn onsen ngoài trời (68–100㎡), mà trang chính thức mô tả là nước chảy tràn trực tiếp từ nguồn (kakenagashi), hoặc phòng Art Room Kohoo 140㎡ với hai bồn onsen; một trang đặt phòng ghi bồn ngoài trời công cộng là nước đun nóng và không chảy tràn. Các suite cũ là điểm yếu: một du khách năm 2023 thấy sàn bồn gỗ cũ mòn ở phòng Seon, và vào tháng 8/2026 bồn ngoài trời của phòng này cực kỳ âm ấm.

Hoshinoya Kyoto được xây dựng quanh sự tĩnh lặng. Bạn nhận phòng ở một sảnh chờ cạnh cầu Togetsukyo rồi đi thuyền 10 đến 20 phút ngược dòng qua hẻm núi Arashiyama; phòng không có tivi, có sảnh thư viện mở 24 giờ và không gian trà trên các bậc thềm nhìn xuống sông. Nơi này giữ một MICHELIN Key từ năm 2025. Bữa ăn đặt riêng: kaiseki theo mùa trong phòng ăn hoặc, từ tháng 8/2026, shabu-shabu trong phòng, cả hai đều 24.200 yên mỗi người, và bữa sáng lẩu trong phòng. Điểm trừ: một du khách năm 2023 được phục vụ một nguyên liệu đã báo trước khi nhận phòng, lối đi từ bến thuyền có cầu thang dốc không có thang máy, và tàu Sagano Romantic chạy dọc bờ đối diện vào ban ngày.

Sumiya Kiho-an, cách Kyoto nửa giờ, yên tĩnh theo một kiểu khác: 25 phòng giữa đồi rừng, với phòng trưng bày ở sảnh của nghệ sĩ Yanagi Yukinori. Không có thị trấn onsen để dạo quanh, sóng điện thoại yếu trong nhà, các phòng giữa rừng có côn trùng, và phòng chỉ có trà thảo mộc — hãy mang theo cà phê.

Sumiya Kiho-an là ryokan giá hạng cổ điển duy nhất trong năm nơi, đạt 4,40 trên 122 đánh giá, 4,38 trên 279 và 4,8 trên 118 ở ba trang lớn. Xe đưa đón ở ga JR Kameoka (14:55–17:55), và chuyến về có thể thả bạn ở bến thuyền sông Hozugawa. Trẻ em chỉ được nhận ở một số loại phòng và dùng bữa trong phòng thay vì phòng ăn, còn các phòng Yama-no-An không có bồn tắm là cách rẻ nhất để ở đây.

Trong thành phố, Hiiragiya có thang máy ở cả hai tòa nhà, xe lăn và một phòng không rào cản ở cánh mới, nhưng gia đình có trẻ từ tuổi tiểu học trở xuống nên hỏi ryokan trước. Kanamean Nishitomiya nhận trẻ em với giá 30–70% giá người lớn, dù các phòng tầng trên chỉ đi được bằng cầu thang và không có dịch vụ đón. Hệ thống đặt phòng web của Tawaraya không nhận trẻ em, nên gia đình hãy gọi điện. Hoshinoya Kyoto được JTB ghi là không nhận trẻ từ 11 tuổi trở xuống, không có bãi đỗ xe và chạy thuyền 14:30–17:45 theo đặt chỗ. Tất cả ryokan trong nội thành Kyoto đều cộng thuế lưu trú Kyoto, mà từ ngày 1 tháng 3/2026 là 4.000 yên mỗi người mỗi đêm với giá chỉ phòng 50.000–99.999 yên và 10.000 yên từ 100.000 yên trở lên.

Muốn trải nghiệm ryokan Kyoto cổ thuần túy nhất, hãy chọn Tawaraya hoặc Hiiragiya — Tawaraya vì những căn phòng độc nhất vô nhị và thiết kế riêng, Hiiragiya vì dịch vụ gần như hoàn hảo với mức giá khởi điểm thấp hơn. Muốn một bữa tối đáng nhớ, hãy chọn Kanamean Nishitomiya, tốt nhất ở tầng trên nếu bạn khó ngủ. Muốn sự im lặng và hẻm núi bên sông, hãy chọn Hoshinoya Kyoto, nếu bạn chấp nhận bồn tắm nước thường đun nóng và bữa ăn tính giá riêng. Nếu muốn nước suối nóng thật và giá thấp hơn, hãy chọn Sumiya Kiho-an ở Kameoka, ở một trong các phòng có bồn onsen ngoài trời. Dù chọn nơi nào, hãy kiểm tra chính xác loại phòng: ở Kyoto, diện tích, tầng và cả việc có bồn tắm riêng hay không thường phụ thuộc vào điều đó.