Ryokan Aizu-Wakamatsu

Cả ba ryokan được đánh giá đều nằm ở Higashiyama Onsen thuộc Aizu-Wakamatsu, tỉnh Fukushima, bên dòng sông Yukawa, và đều có xe buýt vòng quanh thành phố từ ga Aizu-Wakamatsu đi qua; Mukaitaki và Shintaki không có xe đưa đón và cho biết mọi bồn tắm của họ đều dùng nước khoáng Higashiyama chảy tràn trực tiếp từ nguồn (kakenagashi). Mukaitaki khởi đầu là Kitsune-yu, nơi tắm nghỉ dưỡng của phiên Aizu, được gia đình Hirata vận hành như một ryokan từ năm 1873 và năm 1996 trở thành cơ sở lưu trú đầu tiên được đăng ký theo hệ thống di sản văn hóa vật thể của Nhật Bản; từ giữa tháng 12 đến tháng 2, khoảng sân trong bừng sáng với những ngọn nến tuyết. Kutsurogijuku Shintaki là một ryokan ven sông lớn hơn nhiều, khoảng 90 phòng, cách trạm xe buýt Higashiyama Onsen-eki 3 phút đi bộ, được xây quanh Sennen-no-yu, một bồn tắm đá trên nền đá gốc có mạch nước khoáng mà ryokan cho biết từng là nơi tắm của các lãnh chúa Aizu. Shosuke no Yado Takinoyu, một ryokan ven sông lớn khoảng 50 phòng ở lối vào thị trấn suối nước nóng, nằm cạnh thác Fushimi-ga-taki, nơi theo lời ryokan thì nhà sư Gyōki đã tìm ra mạch nước khoảng 1.300 năm trước; ryokan chạy một chuyến xe đưa đón miễn phí mỗi ngày từ ga, lúc 18:00, và xe buýt dừng ngay trước cửa.

Mukaitaki (cổ điển) hợp với bất kỳ ai muốn một ryokan di sản và nguồn nước thực thụ: mạch nước riêng trào lên ngay trong khuôn viên, không đun nóng hay pha thêm nước, cấp cho bồn Kitsune-yu nóng bỏng (44–45°C, không có vòi), bồn Saru-no-yu dịu hơn và ba bồn tắm riêng miễn phí, không cần đặt trước; cả hai bữa đều được phục vụ tại phòng — cá chép kho ngọt, canh kozuyu, cá trích ngâm tiêu sansho — từ khoảng 27.850 yên mỗi người, hoặc khoảng 31.150 yên cho phòng có bồn onsen (suối nước nóng) riêng. Hãy chuẩn bị tinh thần với cầu thang ở khắp nơi và không có lối đi không rào cản, giờ trả phòng 10:00, đồ uống đắt và bọ xít vào mùa đông; lưu ý rằng 'Hotel Mukaitaki' trên Agoda là một ryokan khác. Kutsurogijuku Shintaki (giá tốt) hợp với những ai muốn nước tốt với giá phải chăng và không ngại một ryokan lớn, nhộn nhịp: bốn bồn tắm nước chảy tràn, sảnh chờ miễn phí phục vụ cà phê, amazake và rượu sake địa phương đến 22:00, bữa tối Aizu sáng tạo với sashimi thịt ngựa, yuba và kozuyu tại phòng ăn, phòng hai giường nhìn ra sông, phòng chỉ dành cho người lớn có bồn tắm bán lộ thiên và giờ trả phòng 11:00, phần lớn ở mức 16.000–23.000 yên mỗi người kèm hai bữa vào năm 2026. Hành lang khá tối, xuống Sennen-no-yu phải đi 27 bậc dốc, mỗi lượt tắm riêng tốn 1.500 yên, người có hình xăm không được vào bồn tắm chung, và du khách năm 2024–2026 nhắc đến bãi đỗ xe phụ ở xa, một lỗi tính tiền và thuế tắm chỉ thanh toán bằng tiền mặt. Shosuke no Yado Takinoyu (cổ điển), phần lớn 14.000–24.000 yên mỗi người kèm hai bữa, là lựa chọn cho cảnh đẹp và tiện ích: bồn rotenburo (bồn tắm lộ thiên) ngay cạnh thác được chiếu sáng, bảy bồn tắm riêng (45 phút từ 3.000 yên trừ khi gói của bạn đã bao gồm), matcha, bia và kem tươi miễn phí, chương trình trình chiếu hằng đêm bên kia sông, bữa kaiseki (bữa ăn truyền thống nhiều món) Aizu với cá chép, sashimi thịt ngựa và kozuyu, cùng bánh mochi giã tại chỗ vào bữa sáng. Khác với hai nơi kia, nước ở đây chỉ chảy tràn một phần: các nguồn dưới 42°C được đun nóng và các bồn nóng hơn có pha nước tuần hoàn đã lọc, dù bồn gỗ hinoki và hiba là nước chảy tràn 100%. Năm 2026, du khách đặt gói giá rẻ 'để ryokan chọn phòng' nhận phòng cạnh nhà ăn hoặc chỉ có buồng tắm vòi sen, số khác phản ánh mùi ẩm mốc hoặc mùi cống, có bậc thang ở khắp nơi, bãi đỗ xe cách 100–300 m, và người có hình xăm không được vào bồn tắm chung.