Honke Bankyu

Am Irori gegrillte Bergküche jenseits einer schwankenden Rankenbrücke, Bäder am Fluss und 360 Jahre Legende der Heike-Flüchtlinge — geliebt für das Essen, mit dünnen Wänden und vielen Stufen

Honke Bankyu führt sich auf das Jahr 1666 zurück und auf eine Familie, die von Heike-Kriegern abstammt, die sich nach ihrer Niederlage in diesem Tal versteckten — der Name Ban (伴) soll eine verschleierte Form von Taira (平) sein. Heute ist es ein Gasthaus am Fluss mit rund zwei Dutzend Zimmern, und das Abendessen ist das Ereignis: Nachdem sich alle an der Rezeption versammelt haben, überqueren die Gäste eine schwankende Rankenbrücke (kazura-bashi) zu privaten Irori-Räumen, wo es Hirschspieße, salzgegrillten Iwana, Sashimi von Karpfen und Forelle sowie regionales Rindfleisch gibt. Japanische Gäste bewerten das Essen am höchsten — 4,8 für Abendessen und Frühstück bei 943 Bewertungen auf einer großen Buchungsplattform, auf der das Haus im Schnitt 4,5 erreicht — und mehrere nennen das Freiluftbad am Fluss das beste, in dem sie je waren. Drei Zimmer haben ein eigenes, aus der Quelle gespeistes Freiluftbad am Fluss, fünf ein halboffenes Bad. Die Kritik ist einheitlich, und manches räumt das Haus selbst ein: Man hört Flure und Nachbarn, es gibt keinen Aufzug, dafür viele Stufen, und auf einer Plattform liegen Ausstattung und Sauberkeit unter 3,9. Uneinig sind sich die Gäste auch darüber, wie „rein“ das Quellwasser ist, und manchen waren die Bäder brühend heiß. Die Preise beginnen bei etwa 25.500 ¥ pro Person mit zwei Mahlzeiten.