미쉐린 키 료칸 — 일본인 투숙객이 실제로 하는 말

1930년대에 지어진 간인노미야 친왕의 여름 별장에서 1948년 문을 연 하코네의 고라 카단은 2024년부터 모든 선정에서 키 3개를 받았으며, 2026년 기준 일본에서 이 등급인 일곱 곳 중 하나다. 일본인 투숙객은 한 대형 사이트에서 후기 143건 평균 4.41점을 주었고, 욕탕이 4.60점으로 가장 높다. 말하기 전에 필요한 것을 먼저 챙기는 직원, 고라역과 인근 미술관까지 운행하는 무료 차량, 그리고 료칸 소유 원천 세 곳에서 나오는 약알칼리성 온천이 칭찬받는다. 온천은 독채 스위트와 새 벳테이 빌라에서 가장 좋은데, 이곳 노천탕은 물을 더하지 않고 원천을 직접 끌어온다.

함정은 하위 등급 객실에 있다. 2026년 4~9월에 올라온 후기 32건 중 약 4분의 1이 3.5점 이하였고, 대부분 스탠다드 객실과 노천탕 딸린 객실의 청소 소홀과 고르지 않은 서비스 때문이었다. 공용 실내탕에는 물을 더하며, 2025년 한 블로그는 스탠다드 객실의 욕탕이 온천이 아니었다고 전한다. 2026년에는 요리에 대한 평가도 엇갈렸고, 건물에는 계단이 많으며, 석식·조식 포함 플랜은 2인 약 13만 2,000엔부터다.

1484년에 창업해 지금은 같은 가문의 10대째가 운영하는 슈젠지의 아사바는 2025년 선정에서 키 2개에서 3개로 승격되었고 2026년에도 유지했다. 핵심은 정원 연못 건너편에 있는 실제로 공연이 열리는 노 무대 겟케이덴으로, 투숙객들은 객실에서 이 무대를 바라본 것이 숙박에서 가장 기억에 남는 순간이었다고 한결같이 말한다. 모든 객실에 원천을 끌어온 알칼리성 전용 욕탕이 있고, 마쓰바 게, 붕장어 흑미 초밥, 자주복 튀김 등 이즈 식재료 중심의 요리는 고르게 호평받는다. 한 예약 사이트에서는 최근 후기 53건 평균 4.76점이다.

반복되는 단서는 서비스다. 상세한 후기들에는 연장 코드를 부탁하자 직원이 들릴 만큼 한숨을 쉬었다는 이야기, 이전 투숙객의 쓰레기가 객실에 남아 있었고 밤에 옆방 소음이 들렸다는 이야기가 있으며, 최근 후기 세 건은 오카미가 맞이하지도 배웅하지도 않았다고 적었다. 노 무대가 예약 이유라면 2층 객실을 요청하고, 공연은 매일 밤 열리는 것이 아니라 유료 시즌 프로그램이라는 점을 알아 두자.

니세코 위 숲속에 자리한 자보린의 객실 15개에는 모두 실내탕과 노천탕이 있으며, 지하 약 1,000미터에서 끌어올려 한 번도 순환시키지 않는 진짜 온천수를 쓴다. 모든 선정에서 키 2개를 받았고, 지역 관광협회는 홋카이도에서 이 등급인 숙소가 이곳뿐이라고 확인한다. 투숙객들은 히노키 향이 나는 매끄럽고 은은한 유황 향의 물을 묘사하며, 한 가족은 하룻밤에 네 번이나 입욕했다.

일본의 한 대형 예약 사이트에서 후기 21건은 욕탕에 5점 만점에 4.48점을 주었지만 서비스는 3.52점에 그쳤다. 자기 객실을 잘 모르는 프런트, 바에서의 긴 대기, 두 번이나 잘못 나온 요리, 그리고 2026년에도 프런트와 레스토랑 사이에서 사라진 조식 주문 등이 이유다. 에어컨이 없고, 여름밤에는 벌레 때문에 노천탕을 쓰기 어려울 수 있으며, 요금은 현재 식사 포함 2인 약 19만 6,000엔부터다.

기노사키에서 큰맘 먹고 묵는 대표 료칸으로, 일본의 한 대형 여행 사이트 후기 30건 평균이 100점 만점에 91점이고 서비스와 조식은 각각 96점이다. 투숙객들은 따뜻하고 잘 훈련된 직원, 마쓰바 대게를 회와 찜, 테이블 숯불구이로 내는 계절 가이세키, 그리고 1960년 스키야 건축의 대가 히라타 마사야가 지은 히라타관을 칭찬한다. 2024년부터 모든 선정에서 키 2개를 받았다.

대부분의 외국인 여행자가 예상하지 못하는 함정이 있다. 여러 후기에 따르면 스위트의 노천 욕조를 포함한 객실 욕탕은 온천수가 아니라 데운 수돗물로 채운다. 진짜 온천수는 료칸의 대욕장 두 곳과 마을의 공중 욕탕에 있다. 객실 점수는 82점에 불과하고, 오래된 객실은 겨울에 추울 수 있으며, 객실에서 게 요리를 먹으면 냄새가 밤늦게까지 남기도 한다.

기리시마 아모리강 가에 옛 초가 농가들을 옮겨 지은 작은 마을 같은 료칸으로, 닭들이 마당을 돌아다니고 모든 객실에 바위를 깎아 만든 전용 온천 욕조가 있다. 미쉐린 명단에는 간단히 GAJOEN으로 올라 있으며, 2025년 선정에서 키 1개에서 2개로 올라섰다. 일본인 투숙객은 한 대형 사이트에서 후기 34건 평균 4.62점, 서비스 4.76점을 주었고, '들러붙지도 멀지도 않은' 여유로운 접객, 저녁 식사 후 이로리 곁에서 마시는 소주, 료칸 자체 농장에서 나온 음식을 좋아한다.

비판은 2인 10만 엔이 넘는 가격 대비 가치에 집중된다. 낡은 객실, 기본적인 어메니티, 약한 와이파이, 고기 위주의 많은 양, 여름 벌레 등이다. B타입 초가 객실의 가파른 다락 계단과 높은 현관 턱, 손잡이 없는 돌 욕조는 고령자에게 힘들다. 계단 없는 강변 스위트가 더 안전한 선택이다.

1921년 벳푸를 온천 휴양지로 키운 인물인 아부라야 구마하치의 별장으로 시작한 가메노이 벳소는 유후인 긴린 호수 옆 3만㎡ 숲 정원에 흩어진 별채 15채와 본관의 서양식 객실 6개로 이루어져 있다. 모든 선정에서 키 2개를 받았다. 일본인 투숙객들은 넓은 공간과 '부지 안의 공기'에 감탄한다. 별채에는 부지 내 원천 네 곳에서 나오는 단순 알칼리성 온천수가 계속 흘러드는 전용 욕탕이 있고, 대욕장 두 곳은 자정에 남녀가 바뀐다.

요리에 대한 평가는 더 신중하다. 오이타 와규는 칭찬받지만 나머지는 무난할 뿐 기억에 남지는 않는다는 평이고, 료칸 경험이 많은 한 후기 작성자는 조식만 예약하라고 권한다. 조용하고 차분한 분위기가 유명한 이름과 가격에 걸맞지 않다고 느끼는 사람도 있고, 오래된 건물이라 복도가 춥고 가스 난로도 낡았으며, 바로 앞 호수에는 당일치기 관광객이 몰린다. 다만 초가 문 안쪽으로는 투숙객만 들어갈 수 있다. 객실 전용 온천은 별채에만 있고 본관 객실에는 없다.

야마시로 온천의 베니야 무카유는 2024년부터 모든 선정에서 키 1개를 받았다. 모든 객실 테라스에 원천을 끌어온 노천탕이 있어 300년이 넘었다는 적송을 중심으로 한 정원을 바라보며, 일본의 비평가들은 가가 가이세키를 뛰어나다고 평한다. 불만은 구조에 관한 것이다. 객실 문 바로 안쪽의 계단, 일부 객실로 가려면 건물 밖으로 나가야 하는 동선, 매우 좁은 엘리베이터, 욕탕에서 정원 전망을 가리는 고정된 대나무 발, 옆 테이블 소리가 들리는 개방형 식당 등이다.

역시 2024년부터 키 1개를 보유한 아라야 도토안은 야마시로의 원래 원천 자리에 있으며, 옛 번주의 욕탕 열쇠를 맡았고 훗날 젊은 시절의 로산진을 후원한 가문의 18대째가 운영한다. 하루 약 10만 리터의 원천 가케나가시 온천수가 욕탕 세 곳과 객실 17개 중 11개의 전용 욕조를 채운다. 함정은 고가 플랜의 가격 대비 가치다. 겨울 게 시즌에는 2인 1박 20만 엔 넘게 내고 실망한 투숙객도 있었고, 스키야풍 트윈 객실에는 객실 온천이 없다.

1818년부터 교토 도심에서 손님을 맞아 온 히이라기야는 2024년부터 키 1개를 보유하고 있으며, 일본의 대표적인 고급 숙박 예약 사이트에서 후기 40건 평균 4.91점(5점 만점), 서비스 4.95점을 받았다. 투숙객들은 먼지 한 톨 없는 객실, 교토 가이세키, 향기로운 고야마키 나무 욕조를 기억한다. 다만 온천은 아니다. 욕조에는 부드러운 지하수를 채운다. 오래된 목조 건물은 벽이 얇고, 가장 작은 객실에는 전용 욕실과 화장실이 없다.

2025년에 처음 명단에 오른 호시노야 교토는 아라시야마 협곡을 따라 보트로 10~20분 거슬러 올라가야 닿으며, 객실에는 일부러 TV를 두지 않았다. 온천도 대욕장도 없고, 객실에는 일반 온수를 채우는 나무 욕조가 있다. 식사는 객실과 따로 예약해야 하고, 선착장에서 객실까지는 엘리베이터 없는 가파른 계단이 이어지며, 2023년 최상급 객실에 묵은 투숙객은 체크인 때 알린 재료가 첫 코스부터 나왔다고 전한다.

나가토유모토의 벳테이 오토즈레는 2024년부터 키 1개를 보유한 성인 전용 료칸으로, 다다미 복도를 맨발로 걷고 모든 객실에 원천 가케나가시 노천탕이 있다. 한 대형 사이트에서 후기 50건 평균 4.87점을 받았으며, 담백한 지역 가이세키가 호평받는다. 공용 대욕장은 순환식이라 진짜 온천은 객실에 있고, 가장 저렴한 메조네트 객실은 계단이 가파르고 옆방 소리가 들린다. 운젠의 료테이 한즈이료도 2024년부터 키 1개를 보유하고 있으며, 약 250㎡의 빌라와 전용 다다미방에서 내는 가이세키, 우윳빛의 강한 산성천을 갖췄다. 하지만 스탠다드 빌라의 히노키 욕조는 데운 수돗물이고, 2024년 무렵 소유주가 바뀐 뒤로 낡은 설비와 늦어지는 수리에 대한 후기가 나오며, 료칸도 이를 인정했다.

규슈의 두 료칸이 2025년에 새로 이름을 올렸다. 기리시마의 묘켄 이시하라소는 욕탕마다 부지 내 전용 원천을 쓰며 가수·가온·염소 소독을 하지 않는다. 욕탕 평점은 4.89점이다. 그러나 객실 18개 중 객실 온천이 있는 곳은 10개뿐이고, 산 쪽 객실은 교통량 많은 도로에 면해 있으며, 욕탕까지 야외 계단을 오가야 하고, 무료 픽업은 2026년 3월에 끝났다. 유후인 다마노유는 별채 16채 모두에 원천 가케나가시 나무 욕조를 갖추었고, 한 블로그가 일본 최고라고 부른 조식을 내지만, 저녁 식사는 평가가 갈린다. 2026년 한 후기는 가격에 비해 '너무 빈약하다'고 했으며, 공용 욕탕은 여과·염소 소독을 한다고 안내문에 적혀 있다.

군마현 다니가와다케 아래의 벳테이 센주안은 2024년부터 키 1개를 보유하고 있다. 흙벽과 곡면 유리 복도로 상을 받은 건물에 객실 18개가 있고, 모두 료칸 자가 원천을 바로 끌어온 노천탕을 갖췄다. 2024~2026년 여러 투숙객이 저녁 식사가 예전만큼 인상적이지 않다고 느꼈고, 2025~2026년 후기에는 먼지나 고장 난 수도꼭지 같은 관리 소홀이 언급되며, 건물에 단차가 있고, 2026년 5월부터 요금이 올라 식사 포함 2인 약 11만 7,800엔이 되었다. 1874년에 창업한 유가시마의 문화재 료칸 오치아이로는 2024년부터 키 1개를 보유하고 있으며 음료가 포함되고 사우나로 유명하지만, 100% 원천수 객실 욕탕은 세 곳뿐이고 나머지는 가수·재가열을 한다. 또 2025년 9월부터 동굴·계곡 노천탕이 수영복을 입는 혼욕탕으로 바뀌어 평가가 갈린다.

마쓰모토 위 산골짜기의 도비라 온천 묘진칸은 2026년에 처음 명단에 올랐다. 투숙객들은 강가에 24시간 열려 있는 서서 들어가는 탕과 3년 전의 알레르기까지 기억하는 서비스 때문에 다시 찾는다. 의견이 갈리는 것은 '네이처 프렌치' 디너뿐이고, 30~40분 걸리는 셔틀과 좁은 마지막 진입로가 주요한 실용적 불만이다.