Kanamean Nishitomiya

저녁 식사가 핵심인 교토 한복판의 객실 8개짜리 스키야풍 료칸. 식사 전에 둘러보는 미쉐린 스타 가이세키 주방, 모든 객실의 히노키 욕조, 2026년부터 미쉐린 키 2개 — 하지만 온천이 아니고, 물이 매우 뜨거우며, 오래된 마루에 소리가 울린다

가나메안 니시토미야는 1873년부터 도미노코지 거리에 자리해 왔다. 이 일대는 예전에 부채살 장인들이 모여 살던 곳으로, 이름의 '가나메'는 부채의 사북을 뜻한다. 지금은 작은 안뜰 정원을 중심으로 지은 깊고 좁은 2층 마치야에 객실 8개를 둔 스키야풍 료칸이며, 교토 최초의 를레 에 샤토(Relais & Châteaux) 회원(2015년)이다. 가이세키는 2010년부터 매년 미쉐린 스타를 받아 왔고, 2026년 9월 발표에서 료칸은 미쉐린 키 1개에서 2개로 올라섰다. 일본어 리뷰는 많지 않다 — 수백 건의 평점이 아니라 숙박 블로그 몇 편과 개별 리뷰 정도다 — 하지만 음식에 대해서는 의견이 일치한다. 저녁 식사 전에 주방과 그날의 식재료를 보여 주고, 개별실에서 식사하며, 정통 가이세키와 현대적인 카운터 코스 '가나메' 중에서 고를 수 있고, 와인 셀러에는 약 1,000종이 있다. 재방문객 한 명은 첫 숙박이라면 저녁과 아침을 모두 포함하라고 '강력히 추천'하며, 조식의 다시마키는 꼭 먹어야 할 메뉴로 꼽힌다. 모든 객실에 히노키 욕조가 있지만 온천은 아니며, 물이 너무 뜨거워 들어가기 어렵다는 의견이 계속 나온다. 1층 객실에는 정원과 흙바닥 휴식 공간이 있지만 위층 발소리가 들리고, 2층 객실은 더 조용하지만 계단으로만 오갈 수 있다. 2식 포함 1인 약 71,500~99,000엔이며 서비스료 10%가 추가된다.