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源泉放流還是循環？訂房前如何辨別真正的溫泉水

訂房頁面上的「溫泉」可以指任何東西：從直接來自源泉的水，到客房裡循環使用、加氯消毒的自來水。本文說明這些日文術語的意思，並告訴你我們收錄的旅館中哪些經得起檢驗。

2026年10月2日 更新

日本的泡湯客非常在意溫泉水是如何進入浴池的。最高標準是源泉放流（源泉かけ流し）：泉水流入浴池再滿溢而出，只用一次。另一端則是許多浴池採用的循環（循環）方式——同一池水經過過濾、再加熱、加氯消毒後再次送回浴池。介於兩者之間的，有為了替過燙的泉水降溫而兌水的浴池（加水），也有因泉溫過低而加熱的浴池（加温）。這些做法未必不好，但會改變水的觸感、氣味和新鮮度——這也是我們讀到的評價中最常見的失望來源。

日本法律規定，浴場必須公告泉質分析表，並註明是否加水、加溫、循環或消毒，所以資訊是存在的——通常以日文寫在更衣室旁的告示牌上。一休、Jalan等訂房網站也會標示源泉放流浴池。以下，我們根據日本住客和旅館本身的說法，將我們收錄的旅館分組介紹。

源泉放流，什麼都不加

這些旅館表示，所有公共浴池都是100%源泉放流，不加溫、不加水、不循環——而且往往來自自家源泉。會津的向瀧使用在館內湧出的泉源；藤三旅館連淋浴都用溫泉水；奧津莊的泉水從浴池底下湧出；妙見石原莊用熱交換器而非加水替泉水降溫。藏王的高見屋和澀溫泉的金具屋使用自家源泉，不加水、不加溫、不循環；野澤的住吉屋以空氣冷卻高溫泉水，草津的奈良屋則讓泉水靜置一夜，再用手攪拌，而不是加水稀釋。

Mukaitaki

會津若松經典

福島縣會津若松市東山溫泉（東山温泉）——一間坐落在湯川河畔的木造旅館，距東山溫泉公車站步行一分鐘

4.7/5

9 篇資料

Mukaitaki

会津東山温泉 向瀧

日本第一間登錄有形文化財旅館：昔日會津藩的溫泉療養地，滾燙的源泉放流、免費的私人湯屋、在客房享用的鯉魚晚餐——以及數不清的樓梯

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Fujisan Ryokan

花卷溫泉實惠

岩手縣花卷市鉛溫泉——鉛溫泉唯一的旅館，位於花卷以西山間的豐澤川畔，距新花卷新幹線站車程約35分鐘

4.2/5

9 篇資料

Fujisan Ryokan

鉛温泉 藤三旅館

宮澤賢治鍾愛的櫸木旅館，手工開鑿的岩石浴池深1.25公尺，人站在池中，泉水直接從池底湧出——絕佳的源泉放流、質樸的客房，以及評價兩極的自炊式湯治部

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Okutsuso

奧津溫泉高端

岡山縣鏡野町奧津溫泉——1927年開業的旅館，坐落在岡山北部山間的吉井川畔，從岡山站開車約100分鐘

4.5/5

9 篇資料

Okutsuso

名泉鍵湯 奥津荘

「上鎖的浴池」：鹼性溫泉從你腳下的花崗岩河床中冒泡湧出——僅十間客房的登錄有形文化財旅館，新換了現代料理，價格也漲得很快

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  • 客房專屬溫泉
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Steam rising over the Kirishima hot springs, with Sakurajima beyond
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霧島高端

鹿兒島縣霧島市隼人町妙見溫泉——位於天降川峽谷畔，距鹿兒島機場車程約15分鐘

4.7/5

9 篇資料

Myoken Ishiharaso

妙見石原荘

七處自家源泉、氣泡豐盈的原汁原味溫泉，由1931年石造米倉改建的河畔套房，以及巨大椋樹下的河岸浴池——只要慎選客房，這裡就是九州最好的溫泉旅館

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  • 設計旅館
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Zao Onsen, Yamagata
地區照片

藏王溫泉經典

山形縣藏王溫泉——位於老溫泉村一條石階小巷的上方，步行幾分鐘即可到滑雪場

4.5/5

10 篇資料

Miyamaso Takamiya

蔵王温泉 深山荘 高見屋

擁有300年歷史的旅館，自有強酸性硫磺溫泉，料理躋身藏王最受歡迎之列——但建築老舊、如迷宮一般，而且沒有電梯

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  • 客房專屬溫泉
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Kanaguya

澀溫泉經典

長野縣山之內町澀溫泉——位於狹窄的主街上，從湯田中站搭公車約10分鐘

4.4/5

9 篇資料

Kanaguya

歴史の宿 金具屋

1936年落成、入夜後引來人潮拍照的四層木造奇幻建築——四座自家源泉供應八處浴池，每晚有建築導覽，還有很多樓梯

  • 歷史老店
  • 客房專屬溫泉
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Oyu public bathhouse, Nozawa Onsen, Nagano
地區照片

野澤溫泉經典

長野縣野澤溫泉——就在麻釜（Ogama）溫泉沸池旁，步行幾分鐘即可抵達通往滑雪場的Yu-road（ゆ～ろード）

4.6/5

9 篇資料

Sumiyoshiya

野沢温泉 村のホテル 住吉屋

野澤麻釜沸泉旁一家1869年創立的木造旅館——彩繪玻璃浴場、在地料理獲得近乎滿分的評價，泉水燙到必須慢慢下水

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Naraya

草津溫泉經典

群馬縣草津溫泉——緊鄰湯畑，距巴士總站步行約五分鐘

4.6/5

10 篇資料

Naraya

草津温泉 奈良屋

草津著名的白旗源泉，柔和卻又帶酸性，以傳統方式手工降溫，距湯畑僅幾步之遙——還有餐桌前現捏的壽司，以及可能拖得很長的晚餐

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好水只在部分浴池——先確認是哪一個

在這些旅館，最好的水集中在特定浴池，其餘浴池則是循環水。別邸 音信的客房露天浴池是源泉放流，公共浴池則為循環；旅館大村屋的私人湯屋和客房浴池是源泉放流，室內大浴場為循環；由布院玉之湯的客房浴池是源泉放流，而一則告示說明公共浴池經過過濾和加氯消毒；強羅花壇獨棟套房的露天浴池直引源泉，公共室內浴池則有加水；祖谷溫泉飯店的河畔浴池是源泉放流，室內景觀浴池和客房浴池則有加溫。

Ontō public bath, Nagato Yumoto Onsen, Yamaguchi
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長門湯本溫泉高端

山口縣長門市長門湯本溫泉——8,000㎡的園區內僅有18間客房，緊鄰音信川，從JR長門湯本站搭旅館接駁車約5分鐘

4.7/5

9 篇資料

Bettei Otozure

別邸 音信

赤腳踩著榻榻米的「現代湯治」秘境：每間客房都有源泉放流的露天浴池，晚餐是清爽的在地會席料理——僅限成人入住，獲米其林鑰匙，躋身日本西部評價最高的旅館之列

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Siebold-no-yu public bath, Ureshino Onsen, Saga
地區照片

嬉野溫泉實惠

佐賀縣嬉野溫泉——位於老溫泉街的河畔，距嬉野溫泉新幹線站車程約5分鐘

4.4/5

9 篇資料

Ryokan Omuraya

旅館 大村屋

嬉野最古老的旅館，圍繞黑膠唱片和書籍煥然新生，擁有絲滑的「美肌之湯」，早餐是在溫泉水中煮至融化的豆腐——翻新客房CP值極高，老式和室則稍遜

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Mount Yufu from Yufuin Station
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由布院高端

大分由布院川上——林間庭園，距由布院車站步行約15分鐘

4.5/5

8 篇資料

Yufuin Tamanoyu

由布院 玉の湯

林間庭園中散落著十六棟獨棟客房，每棟都有自己的源泉放流檜木浴池，早餐湯更被譽為日本第一——但晚餐評價兩極

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Gora Kadan

箱根高端

神奈川縣箱根強羅

4.3/5

11 篇資料

Gora Kadan

強羅花壇

米其林三鑰匙的前皇族別墅，源泉直引的溫泉與出了名周到的服務——頂級房型堪稱絕佳，但2026年標準房型的評價明顯更參差

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Hotel Iya Onsen

祖谷溪谷經典

德島縣三好市祖谷溪——位於祖谷川上方的懸崖上，這裡是日本「三大秘境」之一

4.5/5

9 篇資料

Hotel Iya Onsen

和の宿 ホテル祖谷温泉

私人纜車下行170公尺，直達河畔浴池，泉水是帶氣泡、接近體溫的硫磺泉——只要不介意樓梯和蜿蜒山路，這就是四國的溫泉大冒險

  • 隱世秘境
  • 客房專屬溫泉
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細讀小字

一些知名旅館會讓住客意外。多篇紀錄指出，城崎西村屋本館的客房浴池注入的是加熱的自來水，即使是附專屬露天浴池的套房也一樣。雲仙的半水盧只有兩間特別客房設有客房溫泉。支笏湖的碧之座表示其客房浴池為循環並加氯消毒；奧湯河原的海石榴標示為循環、加水並加溫；粟津的法師大浴場為循環並加氯消毒，只有附設溫泉的客房才有源泉放流。在京都，柊家和虹夕諾雅京都根本不是溫泉——浴池用的是地下水或一般熱水。

這些都不構成避開某間旅館的理由——其中好幾間名列日本最負盛名的旅館——但如果新鮮的源泉水正是你此行的目的，請據此選擇客房。我們收錄的每份報告都有一行「泉質類型」，寫明我們查到的確切情況。

Nishimuraya Honkan

城崎溫泉高端

兵庫縣豐岡市城崎溫泉

4.5/5

5 篇資料

Nishimuraya Honkan

西村屋本館

城崎的老字號大旅館，以服務與螃蟹取勝——只是客房浴池並非溫泉

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Unzen Onsen town from Mount Myoken, Nagasaki
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雲仙溫泉奢華

長崎・雲仙溫泉——溫泉街邊緣，林木蓊鬱的庭園中隱密的獨棟別墅

4.5/5

9 篇資料

Ryotei Hanzuiryo

雲仙温泉 旅亭 半水盧

十四棟各250㎡的獨棟別墅、在自家榻榻米房間享用的懷石料理，以及乳白色、讓肌膚刺麻的酸性溫泉——私密性絕佳，但這間1992年開業的豪華旅館如今已顯老態

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Mount Yōtei from Niseko Annupuri
地區照片

北海道奢華

北海道千歲市支笏湖溫泉——25間面湖套房，步行幾分鐘即達支笏湖，距新千歲機場車程約40分鐘

4.5/5

9 篇資料

Lake Shikotsu Tsuruga Bessou Ao no Za

しこつ湖鶴雅別荘 碧の座

北海道的全包式湖畔度假地：25間套房面積皆在100㎡以上，每間都附露天溫泉浴池，從香檳到精釀琴酒的飲品全部包含——請訂高樓層，因為最便宜的客房窗外連馬路也看得到

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The Fujiki river through Yugawara Onsen, Kanagawa
地區照片

湯河原經典

神奈川縣湯河原町奧湯河原——位於公車路線終點，距JR湯河原站約20分鐘，坐落在箱根外輪山下的溪谷中

4.4/5

10 篇資料

Oku-Yugawara Tsubaki

奥湯河原 海石榴

位於奧湯河原公車終點的數寄屋風格旅館，客房用餐、獲獎的五間客房迎賓館和廣受好評的早餐——但溫泉是循環式的，標準客房的浴池根本不是溫泉

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  • 設計旅館
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Houshi

加賀溫泉經典

石川縣小松市粟津溫泉——四棟建築環繞一座歷史庭園，從加賀溫泉新幹線站搭乘旅館接駁車約20分鐘

4.0/5

9 篇資料

Houshi

粟津温泉 法師

相傳已有1,300年歷史的家族旅館，擁有登錄文化財的明治時代玄關棟與仿小堀遠州風格的苔庭——歷史貨真價實，但建築已顯老舊，大浴場為循環水

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Hiiragiya

京都奢華

京都市中京區麩屋町姉小路——市中心，步行即可到京都市役所

4.8/5

8 篇資料

Hiiragiya

柊家

1818年創業、文豪與影星下榻的京都旅館——近乎完美的服務與會席，高野槙木浴池，但沒有溫泉

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