Bettei Otozure

赤腳踩著榻榻米的「現代湯治」秘境：每間客房都有源泉放流的露天浴池，晚餐是清爽的在地會席料理——僅限成人入住，獲米其林鑰匙，躋身日本西部評價最高的旅館之列

別邸 音信於2006年開業，是隔壁大型旅館大谷山莊的別館，卻是截然不同的世界：8,000㎡的園區內僅有18間客房，室內採用胡桃木與黑櫻桃木，鋪著榻榻米的走廊可以赤腳行走，以「現代湯治」（溫泉療養）為理念。每間客房都有引入旅館鹼性單純溫泉的露天浴池，源泉放流（加熱）；2026年，旅館連續第三年獲得米其林鑰匙。在一家主要網站上，日本住客給出4.87分（50則評價），滿意度4.92分；在另一家網站上為4.7分（312則評價）。他們稱讚餐廳雲遊的「三重在地」會席料理（仙崎的魚、萩白味噌、炭火烤長州或岩國和牛、當季河豚），調味清淡，一道一道上菜——一位評論者認為「遠勝京都那些號稱一位難求的餐廳」——還有溫暖的服務、Bar OTOZURE，以及幾乎總是空無一人的安靜大浴場。預訂前須知：不接待未滿13歲的兒童；公共浴池為循環式，真正的溫泉在客房裡；最便宜的樓中樓客房樓梯陡峭，還有一些噪音和隱私問題；一間庭園側客房窗外只看得到屋頂；周邊的小鎮安靜得近乎蕭條。官方價格為一泊二食每人46,200日圓起；2024年，一對伴侶入住轉角客房，每人約67,100日圓。