Yufuin Souan Kosumosu

由「七星號」列車設計師水戶岡銳治改造的12間客房「料理旅館」，緊鄰金鱗湖，所有浴池都是源泉掛流，離屋均附露天浴池——不過地處由布院最熱鬧的街區，公共浴場偏小，最便宜的客房只有淋浴

草庵秋櫻1987年開業於由布院湯之坪街道與金鱗湖之間，一直自稱「料理旅館」。2017年，JR九州豪華列車「七星號」的設計師水戶岡銳治將整座旅館改造：組子木格、花紋沙發，以及榻榻米上的桌椅和矮床。進門即脫鞋，走廊全鋪榻榻米。主館有三種房型；以木迴廊相連的離屋（獨棟客房）各附專屬露天浴池。據旅館介紹，所有浴池——兩個男女分開的大浴場、兩個家庭浴池和離屋浴池——都是弱鹼性單純溫泉（pH 8.2）源泉掛流，家庭浴池免費且無需預約，先到先用。日本住客在一個大型網站上給出4.84分（53則評價，餐飲4.92），另一網站4.8分（300則），第三個網站4.73分（219則）。2022至2024年的部落客稱讚手工迎賓甜點、以高湯為核心的懷石——海鰻、鹽烤香魚、軍雞鍋、豐後牛——尤其是早餐時旅館自種的稻米；評價一再提到，儘管外面人潮洶湧，館內卻十分安靜。不足之處：地處由布院最熱鬧的街區，公共浴場偏小（在三個網站中有兩個是評分最低的項目），主館最便宜的客房只有淋浴，2023年一位離屋住客夜裡遇到蟲子，馬桶也幾乎沖不下去。2025–2026年有少數住客認為以這個價格，菜色平平，或希望服務更老練。一泊二食每人約38,000–55,000日圓。