Name: 隈研吾設計、面朝別府灣的「一個屋簷下的溫泉街」：68間客房全部海景，每晚大廳都有祭典——但大浴場偏小，標準客房只有淋浴，2026年的晚餐評價參差
Item: KAI Beppu
Rating: 4.1
Author: OKU

日本住客共識

隈研吾設計、面朝別府灣的「一個屋簷下的溫泉街」：68間客房全部海景，每晚大廳都有祭典——但大浴場偏小，標準客房只有淋浴，2026年的晚餐評價參差

界別府於2021年7月在日本最大的溫泉城市海濱開幕，擁有68間客房，是星野集團「界」品牌中規模最大的旅館，遠超其他各館。隈研吾把它設計成一個屋簷下的溫泉街：黑牆之間的石板小巷、掛滿燈籠的大廳裡有一座面朝別府灣的24小時足湯，柿澀色的客房裡，每一扇景觀大窗都朝向大海。2022至2025年入住的日本部落客最愛晚餐後大廳變身夜市的那一刻——燒酎攤、「Smart Ball」彈珠台和壓模遊戲，往年還有免費自煮拉麵和溫泉蛋——接著是每晚的「溫泉Jug Band」，身穿法被的員工敲打木製浴桶演奏。別府灣上的日出則是另一大亮點。在一個日本主要訂房網站上，它在601則評價中獲得4.3分，客房和清潔（4.6）得分最高，溫泉（4.1）最低。泉質為含碳酸氫鹽的鹽泉，源泉放流但有加水；有一熱一溫兩個室內池，以及一個小而封閉的岩石露天浴池，2026年9月有住客寫道水溫偏溫，最高只有39°C。晚餐是海鮮會席，主角是關鰺或關鯖，以及加入龍蝦、河豚和蛤蜊的火鍋。但2026年的評價褒貶不一：晚餐份量少或上菜倉促，座位只用竹簾隔開，部分客房浴池不夠乾淨，去大浴場和餐廳要走很長的路、爬樓梯，還有父母認為這裡不適合帶小孩。兩人含餐約56,000–80,000日圓，附專屬浴池的客房更貴。

綜合評分4.1/5

餐飲

4.0

溫泉私密性

3.6

靜謐程度

3.5

服務款待

4.3

客房選擇指南

真正住過的房客實際推薦的房型

建議避開

標準和室（3–7樓，48 m²）
最便宜的客房只有淋浴間，沒有浴缸，也沒有陽台。有部落客提到，到7樓為止還能看清樓下海濱公園裡行人的臉。床位於一個架高的平台上——一篇2023年的部落格寫道，前一晚在另一間同樣格局的界裡絆倒了兩次；2026年8月一位帶著年長家人入住的住客也覺得台階不方便。

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餐飲深度解析

早餐評價

4.0/5

當地和式定食，搭配用大分「胡麻魚醬（ごまだし）」煮的海鮮湯（2025年以前是「地獄蒸」風格的蒸籠），或西式早餐

大廳夜市全年舉辦，Jug Band於21:15開演——想從容兼顧兩者，請預訂17:30的晚餐場次。溫泉噴霧製作體驗名額少、當天預約，建議早點入住；用溫泉水染色的「豐後絞」體驗每人1,800日圓，需提前四天預約。1月1日至3日不提供西式早餐。

晚餐洞察

4.0/5

晚餐分兩場（17:30或19:30），在獨立一棟的半包廂用餐，需要穿過庭園再走下一段樓梯。「豐後鍋與琉球會席」會依漁獲提供關鰺或關鯖，生魚片盛在竹器上搭配臭橙（kabosu），火鍋裡有龍蝦、河豚、蛤蜊和香菇；2025年的收尾是在白飯上鋪「琉球」醃魚、再淋上火鍋高湯（2023–24年是臭橙麵）。自2026年4月起可加點和牛單品，4,950日圓；截至2025年11月，特別會席升級並未提供。2023至2025年的部落客都稱讚擺盤，但2026年的評價提到份量少、生魚片不新鮮、兒童餐比大人晚上桌、員工失手掉落菜色，以及隔著竹簾能清楚聽到鄰桌說話。

溫泉與養生設施實況

泉質類型

含碳酸氫鹽的鹽泉，無色、溫和——被形容為溫柔的「收尾之湯」。官方網站標示室內池為源泉放流（有加水）。2026年的住客描述有一熱一溫兩個室內池；2026年9月有住客寫道，因為加水，最熱的池也只有39°C，而2026年4月的住客則覺得一個太燙、另一個太涼。

私密性與氛圍

男女大浴場各一，不輪換，僅限住客，開放時間14:30–1:00及5:00–10:00，位於庭園另一側的獨立建築內。室內池有一面高大的白牆，鑲嵌著臼杵燒的花朵；別府石砌成的岩石露天浴池很小（一篇2023年的部落格估計約容五人），四周被岩石、植物和鋼樑包圍，「像溫室一樣」。清晨往往幾乎沒人。2026年3月有住客反映，某天早上露天浴池水是涼的、無法使用，也沒有張貼任何告示。泡湯後免費提供飲料和冰棒；大廳足湯24小時開放。

刺青相關規定

星野集團並未一律禁止刺青，但集團規定，若員工判斷其他住客可能感到害怕，可拒絕其使用大浴場。界別府未提及遮蓋貼紙規定——保險起見，請預訂附專屬露天浴池的客房。

在地人才知道的注意事項

01
自2026年4月1日起，入住14:30，退房11:00（較早的部落格和評價寫的是15:00和12:00）。入住手續在客房內辦理；2026年1月有住客寫道，只拿到一把鑰匙，就得自己找房間。
02
這裡是城市飯店的位置，而不是安靜的溫泉村：商店和百貨公司步行幾分鐘即到。JR別府站步行10分鐘，機場特快巴士（約50分鐘）的站牌距離旅館步行3分鐘。沒有接駁車；免費停車。去別府「地獄巡禮」需要搭巴士或開車。
03
68間客房意味著人多——有部落客在2024年黃金週16:30發現休息室已坐滿，海外住客也很多。想要安靜、隱密的住宿，這裡不是首選。
04
在館內移動要換搭好幾部電梯、穿過庭園，還要穿著木屐走下樓梯去吃晚餐，年長住客覺得很累。6歲以下兒童可與大人同床，也有兒童餐，但2026年有父母認為這裡不適合帶小孩（照明昏暗、沒有自動販賣機、兒童餐上得晚）。
05
有一間寵物友善客房，可帶最多兩隻20公斤以下的狗。館內全面禁菸，僅設一處沒有座椅的吸菸區。

參考來源

本文所依據的真實部落格文章與住宿報告

KAI Beppu

隈研吾設計、面朝別府灣的「一個屋簷下的溫泉街」：68間客房全部海景，每晚大廳都有祭典——但大浴場偏小，標準客房只有淋浴，2026年的晚餐評價參差

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