加賀溫泉旅館推薦：從溫泉、餐食和價格比較9家旅館

山代的べにや無何有每間客房都有引自旅館自家源泉的露天浴池，面向以一棵據說樹齡超過300年的赤松為中心的山庭。各網站評分差異很大：一休30則評價平均4.77分，4travel上37則評價卻只有3.45分（滿分5分）。批評都很實際：部分客房一進門就有台階，有些客房要走出主樓才能到（冬季很冷），電梯非常窄，浴池周圍固定的竹簾擋住了庭園景色，開放式餐廳聽得到鄰桌說話。

同在山代的あらや滔々庵，17間客房中有11間設有自己的源泉放流浴池，引自溫泉鄉最初的源泉。它獲得一枚米其林鑰匙，在一家大型網站上67則評價平均4.55分（浴池4.72），另一家20則4.91分。不足之處在於頂級價位的性價比：兩位冬季兩人一晚約200,000日圓的住客感到失望，原因是事先切好的螃蟹或客房浴池裡的頭髮。

其他旅館要留意：葉渡莉六間套房的戶外浴池放的是普通熱水，不是溫泉；瑠璃光只有星棟A型套房的戶外浴池注入溫泉，B型套房的浴池放的是自來水；加賀里吉祥亭只有三間頂級客房有源泉放流浴池（約37,000日圓起），另有三間是引溫泉水的浴池（約29,500日圓起）。俵屋2023年以來新增的河景套房有專屬源泉露天浴池和提供免費飲品的專用休息室，但夏末蟲子會鑽進客房露天浴池。

あらや滔々庵的泉水在加賀最為豐沛：來自山代最初源泉的64°C鈉·鈣硫酸鹽·氯化物泉，每天約100,000升，據旅館說是山代最多，全部源泉放流。它注滿三座氛圍獨特的大浴場，包括昏暗的「冥想浴」烏湯，男女浴場輪換，三座都能體驗。

山中的花椿圍繞著它的「湯畑」而建：十五個小浴池引自家源泉，沿河岸層層而下，源泉放流（有的加熱，有的保持湧出時的原樣），所有人都穿旅館的泡湯服一起入浴。但2025–2026年住客覺得浴池不是太涼就是太燙，女性專用區因施工關閉、尚無重開日期，而且湯畑位於大堂下方65級台階處。

其餘六家不適合泉水純粹主義者。法師的公共浴池是循環、加熱並加氯的；葉渡莉使用山代溫泉的集中供應泉水，標示為非源泉放流；雄山閣的泉水經過加熱和循環；一家訂房網站標示瑠璃光的公共浴池為加水、加溫、循環使用；加賀里吉祥亭沒有說明公共浴池是源泉放流還是循環；俵屋自稱100%源泉、湧出量為山中之最，但一家訂房網站標註其浴池為加溫、循環過濾。

評論者稱為絕品的加賀懷石出自べにや無何有：一位住客特別提到炭烤喉黑魚配七種蔬菜、琥珀凍毛蟹和能登牛火鍋。あらや滔々庵在獨立包間供餐，以附近橋立港的鮮魚和冬季帶標籤的螃蟹為主；2025–26年有三位部落客覺得菜量太大，要求減量或剩下了食物。

葉渡莉是中等價位之選：在包間供應以生薑和米曲為主的溫和會席，在一家大型網站1,000則評價（總分4.37）中晚餐得分最高，為4.55分；冬季加螃蟹每人另加4,400–33,000日圓。法師也供應豐盛的加賀懷石，有喉黑魚，冬季還有螃蟹。

俵屋把富有創意的加賀會席盛在山中漆器和九谷燒器皿裡，菜單介紹每道菜及其生產者；在一家大型網站1,238則評價中，總分、晚餐和浴池皆為4.7分，早餐則有用溫泉水清蒸的加賀蔬菜和喉黑魚。一泊二食每人約17,000–41,000日圓，11月至3月還有掛牌加能蟹方案和七種蟹料理套餐。2026年有評價覺得對食量大的人來說份量偏少，或最高檔菜單令人失望，而且不接受素食改菜。

粟津的法師將創立追溯至718年，2025年由第47代善五郎接掌家業；金氏世界紀錄曾將其列為世界最古老的飯店。明治初期的玄關樓與延命閣均為登錄有形文化財，起源歸於小堀遠州的庭園是登錄名勝。它在一家網站上1,887則評價平均4.2分，另一家1,753則4.08分，標準方案含兩餐每人約13,000–22,000日圓。期望要放低：建築老舊，走廊漏風，浴室陳舊，公共浴池循環並加氯，男女浴場從不輪換，女湯還小得多。

あらや滔々庵同樣有歷史：其家系可追溯到1639年，大聖寺藩主任命第一代主人為其浴池的掌鑰人；現任主人是第18代，旅館至今保存著魯山人的書法、屏風，以及據說是魯山人第一件陶瓷作品——第15代主人曾資助魯山人。

山中的俵屋將歷史追溯到鎌倉時代。據旅館介紹，當地一位領主看到一隻白鷺把受傷的腿浸在溫泉裡，便命十二名家臣重振這座溫泉鄉。俵屋是這「湯元十二家」中唯一仍在營業的一家，門口堆放的米袋讓人想起當年用米支付泡湯費的時代。不過建築顯舊，最便宜的舊館客房沒有浴室。

雄山閣是一棟1952年的建築，現以面向家庭和團體的全包式旅館經營，含兩餐和飲品多為每人10,000–22,000日圓。15:00至18:00免費供應飲品、零食和關東煮，多數方案的自助餐有無限量紅雪蟹腿和甜蝦，還有免費卡拉OK、4,000本漫畫、大型兒童遊戲室和夏季屋頂泳池。它在Jalan上654則評價平均3.8分，樂天旅遊724則3.75分。建築老舊、有黴味，蟹腿常常沒什麼肉，2026年浴池還多次停用。

加賀里吉祥亭有48間客房，依鶴仙溪峽谷層層而建，每間都面向溪流，是熱鬧的親子替代選擇，每人約22,000日圓起：晚餐時啤酒、葡萄酒和本地清酒免費，天婦羅或能登豬肉涮鍋無限量，大堂24小時咖啡、晚間布丁和週末太鼓表演。它在一家大型網站上1,926則評價平均4.63分。這裡熱鬧而不安靜，兩個河畔浴場男女不輪換，男湯露天浴池很小，包租浴池45分鐘3,000日圓，2026年住客提到客房老舊、牆壁薄。

瑠璃光是葉渡莉規模更大的姊妹館，共116間客房，是娛樂最豐富的選擇：每晚21:00有免費的加賀一向一揆太鼓表演，大廳全天免費供應飲品，還有卡拉OK、劇場俱樂部、住客免費的夏季泳池、半價兒童餐和24小時開放的大浴場。標準客房一泊二食每人約19,800–26,000日圓；它在一家大型網站上1,960則評價平均4.3分，2026年許多住客到店時獲得客房升級。不足之處：公共浴池的水為循環使用，浴場在一段長樓梯下方，2026年有幾位帶著年邁父母的住客覺得吃力甚至無法通行，2025年底至2026年10月的評價還提到灰塵、更衣室地板用膠帶修補，以及有人覺得餐點只算普通。

花椿的標準兩餐方案每人17,710日圓起，客房寬敞且翻新過，晚餐在餐廳供應；它在兩家大型網站上都是4.0分，浴池得分最低。

俵屋一泊二食每人約17,000日圓起，對孩子、過敏和年長父母的貼心照顧廣受稱讚：小學生和含餐幼兒提供兒童餐，備有兒童椅和毯子，還有3間無障礙客房和可借用的輪椅。對食量大的人和青少年來說份量可能偏少，沒有炸物，也沒人帶你去客房或幫忙拿行李。

葉渡莉位於山代主街，步行約5分鐘可到公共浴場總湯和古總湯，設有八間單人房——2025年一位部落客就是因為曾經找不到任何一家接待單人住客的加賀旅館，才選了這裡。這裡還有15:00起通宵供應飲品和零食的免費自助休息室、週五至週日晚上的太鼓表演，並可免費到姊妹館瑠璃光泡湯；標準客房配基本會席兩人約50,800–53,200日圓。不足之處：建築老舊，2025–2026年有人反映牆壁薄、空調發黴，前台和晚餐的說明也可能顯得倉促。 規模更大的姊妹館瑠璃光也有14平方公尺的單人房，但沒有浴室也沒有景觀，2026年2月一位獨自入住的住客隔牆能聽到鄰房的聲音。

想要私人露天浴池和最好的餐食，只要不怕台階，就選べにや無何有。想要源泉放流和老字號家族的氛圍，選あらや滔々庵，它的歷史也不輸法師。法師適合衝著庭園和數百年歷史而非浴池而去。預算有限的家庭和團體，在雄山閣或加賀里吉祥亭最划算；想要每晚太鼓表演、全天免費飲品和24小時大浴場的家庭，如果不介意下到浴場的樓梯和循環水，可選瑠璃光；花椿適合想在河畔湯畑裡一起泡湯的人。俵屋是山中「湯元十二家」中僅存的一家，只要不介意老舊建築和訂房網站標註的循環水，就能享受河畔露天浴池和價格公道、富有創意的加賀會席。獨自旅行先看葉渡莉。冬季預訂前，先確認螃蟹會讓價格增加多少。