平湯巴士總站旁的小型家族旅館：岐阜料理師範的飛驒牛懷石料理和三處原汁原味的源泉——外加兩處24小時免費包場浴池——幾乎拿滿分；不過客房樸素狹小，沒有獨立浴池
榮太郎旅館（お宿 栄太郎）是一家小型家族旅館，距平湯溫泉巴士總站步行一分鐘，約45年前由坂卷光弘創辦。坂卷光弘當時是平湯一家旅館的料理長，擁有岐阜縣「料理師範」稱號。如今在料亭修業過的第二代料理人與創辦人一同掌廚，一家人和旅館主人一起經營。旅館自己承認既不華麗，也沒有精緻的服務；賣點是料理和溫泉。晚餐是11–12道的懷石，從暖簾後的廚房一道道送出：油花豐富的馬肉生魚片、鹽烤香魚、放在朴葉上炭火烤、配自製味噌的A5飛驒牛沙朗，以及飛驒牛釜飯。早餐有每天早上現做的豆腐和無限量的生雞蛋拌飯。浴池使用三處源泉，不加水、不加溫、不循環、不消毒，其中含硫磺的源泉於2026年3月新增；兩處附室內浴池和露天浴池的包場浴池免費、24小時開放。日本住客在一家大型網站上給出4.9分（508則評價，晚餐5.0，客房4.4），在另一家網站上為4.75分（299則評價，晚餐4.94）。2022–2026年的部落客和2026年的評價都提到菜多到吃不完、菜餚熱騰騰端上桌、員工親切、浴池幾乎獨享，也有很多人說很難訂到。抱怨集中在建築：樸素偏小、沒有浴室的9疊客室，公共浴場更衣室狹窄，位於包場浴池正上方的優惠客房到23點還聽得到人聲（2026年5月），浴衣泛黃、拖鞋打滑（2026年8月），也有人覺得菜偏鹹或偏膩。一泊二食每人約16,000–26,000日圓。
客房選擇指南
真正住過的房客實際推薦的房型推薦
特別室紅葉笠（紅葉笠，201室）和岩梨（岩梨）
2021年5月翻新的轉角房，有9疊臥室區和14疊起居區，附獨立淋浴間、廁所和洗臉台，配空氣清淨空調、可看YouTube和Netflix的電視及保養用品。2026年升級入住的評價都說寬敞舒適——2026年8月一位每人付了23,000–24,000日圓的住客寫道「光是這樣就很療癒」。但仍然沒有浴缸，請去泡溫泉。
別館標準9疊和室（附廁所和洗臉台）
樸素的榻榻米房間，有窗邊座位區、空調、保險箱、電熱水壺和Wi-Fi。2022年的部落客覺得房間不大但設備齊全、乾淨；2026年10月一對情侶入住時被褥已經鋪好，廁所和洗臉台就在一扇門後，很方便。一泊二食每人約14,000–18,000日圓。
建議避開
包場浴池正上方的優惠「訳あり」客房，以及想要寬敞空間或房內浴池的人
旅館把位於包場浴池上方的客房以便宜1,100日圓的標準方案出售，並說明會聽到入浴的聲音；2026年5月一位住客因人聲到23點而睡不著，2026年8月另一位住客則完全不在意。所有客房都沒有獨立浴池。2025年12月的住客覺得狹長的9疊房間有點擠，窗邊椅子是硬木椅（2026年9月），冰箱是空的，2022年時插頭還拔著；官網顯示只有別館和特別室有空調。
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餐飲深度解析
早餐評價
4.8/5豐盛的飛驒式早餐——朴葉味噌、用每天早上自製豆腐做的炸豆腐、店主親手釣來並晾了一夜的河魚，以及配本地雞蛋、自製醬油和五種以上佐料、無限量的生雞蛋拌飯——幾乎一致好評
一早要去登山？只含晚餐的方案可加點800日圓的飯糰便當，2026年8月一位登山客的早餐就被打包成了便當。很多方案附贈附近日歸溫泉「平湯之森」的入浴券，還可以把車停在旅館的免費停車場、搭巴士去上高地。晚餐吃不完的話，員工會把剩下的釜飯捏成飯糰讓你稍後吃。
晚餐洞察
4.9/5在餐廳享用11–12道懷石（2022年時是半包廂式餐桌），每道菜都配合你的進度從廚房送出：山野菜拌菜、生盛膾、配蒜泥醬油的油花馬肉生魚片、鹽烤香魚、在朴葉上炭火烤並配自製味噌和奶油的A5飛驒牛沙朗、山藥泥蕎麥麵、蝦和蔬菜的勾芡天婦羅、火鍋、飛驒牛釜飯，以及鋪著咖啡凍的椰奶布丁。其他方案把牛排換成更清淡的飛驒牛蒸籠蒸（回頭客的選擇）、把牛肉加到三倍，或加上鱉。2026年10月的評價稱這是住過的旅館中遙遙領先的最好料理，一位連住兩晚的住客每晚吃到不同的菜單。唯一的意見是量太大、口味偏鹹，以及希望牛肉配簡單的鹽而不是奶油和味噌（2026年1月和8月）。
溫泉與養生設施實況
據旅館介紹，三處源泉都不加水、不加溫、不循環、不加消毒劑：湯之平之湯（鈉·鈣-碳酸氫鹽·氯化物泉，70°C，pH 6.8，用熱交換器降溫，微白濁，號稱「美人湯」）用於本館室內浴池；家上之湯（鈉·鈣-碳酸氫鹽泉，70°C，從旅館正後方直接引入，溶解成分1.76g/kg——旅館稱是下呂溫泉的5倍——因含微量鐵和硫磺而變成褐綠色）用於本館露天浴池；2026年3月起，含硫化氫、漂著湯花的天長之湯用於兩處包場浴池。
本館有小型男女浴場，各附室內浴池和露天浴池；另有兩處免費包場浴池，同樣各附室內和露天浴池——一處小巧，一處寬敞——無需預約，24小時可用：鎖上門、把牌子翻過來即可。備有兒童用浴墊。評價喜歡滿溢的泉水、結滿礦物質的地面和幾乎沒人的浴池（2022年9月的部落客每次去都是獨享）；抱怨包括更衣室狹窄（男湯約容納三名成人）、只有三個淋浴位、室內浴池偏燙、沉澱物濕滑、池底的黑色成分沾到手腳上（2026年7月），以及一位2026年4月的住客覺得浴池普通。
官網和日本訂房網站皆未找到相關規定——請直接聯絡旅館。有兩處免費包場浴池可用。
在地人才知道的注意事項
- 01
入住15:00（最晚19:00——18:00以後抵達請先聯絡），退房10:00。另收每人150日圓的入湯稅；高山市自2025年10月起徵收住宿稅（12歲以下免徵）。
- 02
取消（主要訂房網站）：入住前4天以前免費，3天前起收20%，當天收50%，未到店收100%。
- 03
房間少、經常客滿——很多評價提到很難訂到。提前30天以上預訂可享標準方案的早鳥優惠。
- 04
停車場有15個免費車位，先到先得。12月至4月初必須使用雪地胎或雪鏈，旅館偶爾會因維護而停業（例如2026年6月16–25日）。
- 05
歡迎家庭入住——2026年有不少評價是帶著孩子和祖父母來的——但標準晚餐份量非常大；回頭客會選更清淡的蒸飛驒牛方案。
入住之前
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參考來源
本文所依據的真實部落格文章與住宿報告
- 山のよろこび お宿 栄太郎（平湯♨️）投宿 (秘湯のジュリエッタ / note)
- 【温泉宿232】 栄太郎 岐阜県高山市奥飛騨温泉郷 (のりの麻雀とお風呂巡り)
- お宿 栄太郎 平湯温泉バスターミナル近くの宿 登山後に宿 (ラーメン Ｂ級グルメ 好きランナー masaru)
- 山のよろこびお宿栄太郎温泉編♪ (～２人で幸せさがそう♪～)
- 山のよろこびお宿栄太郎の朝ごはん編♪ (～２人で幸せさがそう♪～)
- 平湯温泉にある「山のよろこび お宿栄太郎」で料理師範が作る絶品料理を満喫（夕朝食紹介） (yumablogs)
- 露天付貸切風呂と岐阜料理師範の宿 お宿 栄太郎 クチコミ (じゃらんnet)
- 無料露天付貸切風呂と岐阜料理師範の宿 お宿 栄太郎 クチコミ・感想 (楽天トラベル)
- お宿 栄太郎【公式】無料露天付貸切風呂と料理師範の宿 (公式サイト)
收錄本旅館的指南
將本旅館與其他旅館比較的專題指南。
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圖片來源: The Kamata River near Shinhotaka Onsen, Okuhida, Gifu · Tmv / CC BY 4.0 / Mount Yufu from Yufuin Station · Kitayama / CC BY-SA 4.0 / The Fujiki river through Yugawara Onsen, Kanagawa · Quercus acuta / CC BY-SA 4.0
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